好吃美味江米條如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

還記得小時候就特別的喜歡吃江米條，有點淡淡的甜味，而且還特別的香特別的脆牙，一咬下去真的是不得了了哦，這真的就是美味江米條啦，看個人的喜好啦，也可以加入一些蔥花的，聞著就有一種淡淡的蔥香味道，可是有的人是忍受不了蔥的味道的。

主料

糯米粉 ：300
麥芽糖 ：75

輔料

水 ：200
白糖 ：適量
熟白芝麻 ：適量

具體步驟

將麥芽糖倒入鍋內，放入麥芽糖可使江米條炸完後，裡面的組織呈蜂窩狀。加入200克清水。用大火將水與麥芽糖燒開。

取2/3糯米粉倒入盆內，倒入剛才燒開的麥芽糖水，邊倒邊攪拌。剩下的1/3乾粉放進去，分兩次加麵粉，可使江米條口感酥脆。用手揉成光滑的麵糰。

用擀麵杖將麵糰擀成5mm厚的面片。切成約5mm~1cm左右的條狀。用手分別將每個條搓成圓棍。

用擀麵杖將麵糰擀成5mm厚的面片。 切成約5mm~1cm左右的條狀。用手分別將每個條搓成圓棍。

隨著油溫升高，江米條慢慢浮起，用筷子輕輕翻動，使其不粘連。看到表面微黃，用筷子翻面，使其受熱均勻，整個過程都應保持中小火。從放入鍋內，大約經歷5分鐘，江米條表面會炸至全變為金黃，撈出控油。接著炸剩餘的江米條，千萬不要熱油直接放進去，關火，等油變溫，再放進去。

撈出的江米條，趁熱的時候，先裹上一層白糖（這個步驟也可改為熬糖漿，江米條裹糖漿）。再裹上白芝麻。依次將所有炸完的江米條都裹上白糖和白芝麻。將裹好白糖和白芝麻的江米條，均勻鋪開，晾涼，即可食用。吃不完的應密封儲存