好吃的上湯皮蛋娃娃菜如何做簡單又好吃

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

上湯皮蛋娃娃菜，必須要挑選個正宗的娃娃菜，應挑選個頭小，這道菜需要挑好菜，才能把這道菜做好，不油膩，很清淡，而清淡中又有些內容，娃娃菜含鈣、磷、鐵等，白菜中的微量元素鋅的含量，對人體健康也是有幫助的，很不錯的一道菜哦，你想不想動手做做看呢。

主料

娃娃菜 ：1顆
皮蛋 ：1個

輔料

糖 ：1勺
鹽 ：1勺
枸杞 ：10
蠔油 ：1勺
高湯 ：4勺
味精 ：半勺

具體步驟

準備一顆娃娃菜

將娃娃菜切成均勻的幾段備用

鍋中放入水燒開放一點點鹽和油，將娃娃菜焯一下，不要焯的太久影響口感，營養流失。

焯好的娃娃菜冷水過涼瀝乾水份備用

皮蛋蒸好去皮備用（準備了兩個，其實一個就夠用了）

皮蛋切成碎備用

枸杞子在水中浸泡一會兒瀝乾水份備用

切好的皮蛋丁擺在娃娃菜上面

枸杞子散發在皮蛋上面

鍋中放入適量高湯燒開加入蠔油攪拌均勻再放入糖、鹽、味精提鮮

用水澱粉勾芡收汁即可

勾好的芡汁淋在娃娃菜上面

淋上芡汁的娃娃菜看起來晶瑩剔透哦

加入高湯就是美味無比哦

爽口吃不停哦