「自創」香菇醬如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

香菇 ：50

輔料

蒜末 ：適量
乾紅辣椒末 ：適量
油 ：適量
黃豆醬 ：3勺
薑末 ：適量
鹽 ：適量
豆瓣醬 ：1勺

具體步驟

1.準備50g幹香菇

2.將幹香菇放在水裡泡發（我稱了一下50g幹香菇泡發後有160g左右的樣子），切成丁。

3.鍋裡放比平時炒菜多一點的油。放入乾紅辣椒末小火炒香至油變成紅色。然後家入薑末和一半的蒜末炒香。最後倒入香菇丁。

4.香菇丁變軟的時候加入一勺豆瓣醬拌勻。炒香後放入三勺海天辣黃豆醬。

5.炒至出油的時候放入適量鹽，糖，耗油調味。最後放入剩下的一半蒜末拌勻。

烹飪技巧

整個過程都小火炒。