#DIY#滷豬蹄如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

豬蹄 ：2000

輔料

老滷 ：適量
薑片 ：適量
鹽 ：適量
老抽 ：適量
八角 ：適量
花椒 ：適量

具體步驟

1.豬蹄收拾乾淨刨淨血水，中間換3次水。

2.花椒、八角、薑片。

3.老滷。

4.開水綽燙後洗淨下入涼水的鍋中。

5.鍋內下入花椒、八角、薑片。

6.下入老滷，可以再加些醬油、鹽。

7.蓋鍋蓋，上汽後中火30分鐘，關火燜至自動洩氣為止。即可開鍋，滷好的豬蹄很美味。

烹飪技巧

利用高壓鍋製作，上汽後中火30分鐘，關火燜至自動洩氣為止。