自制蔥香乳酪司康如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
蛋 :1個
鹽 :3
牛奶 :75
奶油乳酪 :50
低粉 :150
泡打粉 :6
黃油 :50
蔥花 :適量
主料
高粉 :100蛋 :1個
輔料
細砂糖 :20鹽 :3
牛奶 :75
奶油乳酪 :50
低粉 :150
泡打粉 :6
黃油 :50
蔥花 :適量
1.低粉、泡打粉、混合過篩。
2.雞蛋打散加入牛奶混合均勻。
3.黃油切小塊加入過篩的麵粉中搓成屑狀。(黃油粒越細小均勻越好)
4.加入蔥花和奶油乳酪攪拌均勻。
5.麵粉中分次加入蛋奶混合液拌成麵糰。(蛋奶混合液再留一點最後刷司康表面)
6.案板灑高粉,將麵糰壓成2CM厚。
7.用波紋模型或自己喜歡的模型扣出形狀排入烤盤。
8.刷上蛋奶混合液,靜置發酵15分鐘。
9.烤箱預熱,200度中層20分鐘。
烤箱溫度時間需摸索,每臺烤箱有不一樣
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