「首發」青椒土豆絲如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘
鹽 :適量
大蒜 :適量
青椒 :200
油 :適量
生抽 :適量
主料
土豆 :300輔料
蠔油 :適量鹽 :適量
大蒜 :適量
青椒 :200
油 :適量
生抽 :適量
1.備齊所用食材。
2.把青椒去籽切絲,大蒜切粒。
3.土豆去皮剖絲後用清水洗兩至三次。
4.把洗好的土豆絲控幹水份備用。
5.熱油鍋爆香蒜粒。
6.把土豆絲下鍋翻炒。
7.接著加入青椒絲。
8.一邊大火炒,一邊調入適量蠔油。
9.調入適量生抽。
10.加入鹽翻炒均勻,炒至土豆絲看著透亮,青椒斷生即可。
土豆去皮刨絲後用清水洗去澱粉,不但不會氧化變色,而且口感爽脆,不易粘鍋。
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