乳酪蛋糕~重磅乳酪如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:60分鐘
黃油 :100
雞蛋 :2個
淡奶油 :240ml
消化餅乾 :100
巧克力 :150
香草粉 :2
主料
奶油乳酪 :250黃油 :100
雞蛋 :2個
淡奶油 :240ml
消化餅乾 :100
巧克力 :150
輔料
砂糖 :30香草粉 :2
1. 100g消化餅,擀碎,加上50g黃油拌勻,鋪在模具底部,按瓷實,放入冰箱冷藏室,待用
2. 250g奶油乳酪打軟,放入砂糖30g,攪拌,使其柔軟
3. 在奶油乳酪裡放入兩個雞蛋,用打蛋器打勻
4. 再放入60ml淡奶油,和2克香草粉,繼續打勻~
5. 把做好的奶油乳酪,倒入剛才有消化餅託的模具裡,烤箱170度,50分鐘,使其表面焦糖色。待涼後,放入冰箱冷藏,使其更加瓷實,口感好。
6. 80g巧克力,放入20g黃油,20ml淡奶油,隔水融化,成粘稠的巧克力醬。
7. 澆在剛才做好的蛋糕上,放入冰箱冷藏室冷卻
8. 做好了,很好吃,不喜歡巧克力的同學,可省略6-7步,也一樣好吃。
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