肉片炒青椒如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

豬肉(瘦) ：100g
料酒 ：10g
大蔥 ：10g
姜 ：10g
鹽 ：4g
味精 ：2g
白砂糖 ：2g
醬油 ：5g
澱粉(豌豆) ：10g
花生油 ：50g

輔料

具體步驟

1. 將青椒洗淨切成片；豬肉洗淨切成片；蔥姜洗淨切成末備用。

2. 鍋內加油燒熱，放入肉片煸炒，至熟時烹入料酒，加姜蔥末、醬油、青椒片翻炒，再放入精鹽、白糖，用旺火炒至青椒微熟，加味精炒勻，用溼澱粉勾15克（澱粉5克加水）薄芡，出鍋裝盤即成。