家庭版梅乾菜扣肉如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

梅乾菜 ：適量
五花肉 ：適量

輔料

蔥 ：適量
姜 ：適量
蒜 ：適量
八角 ：適量

具體步驟

1. .五花肉放入沸水中汆燙，去除浮末後，加入蔥、姜、料酒煮20分鐘。

2. 撈出後，幾面都均勻的抹上醬油。

3.

4. 鍋入油，中火放入鍋中煎。

5. 煎至上色即可。

6. 梅乾菜用溫水浸泡10分鐘，徹底洗淨後用油入蒜、料酒、糖、醬油、鹽煸炒。

7. 切成厚薄適宜的片狀。

8.

9. 皮朝下排在碗內。

10. 均勻鋪上煸炒後的梅乾菜，放八角，入鍋蒸40分鐘。

11. 提示：如果蒸熟後，能將湯汁倒進炒鍋內，湯汁勾芡再淋回肉肉上最好。