薄揚蘿蔔味噌湯如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
薄片油豆腐 :1片
蘿蔔梗葉 :1支
味醂 :300㏄
味噌 :25公克
主料
白蘿蔔 :1小段薄片油豆腐 :1片
蘿蔔梗葉 :1支
味醂 :300㏄
味噌 :25公克
輔料
具體步驟
1. 將白蘿蔔去皮後切成小長方片狀,煮至透明後撈起泡水備用。
2. 油豆腐先汆燙去除油份,再切成細長條狀;蘿蔔梗葉汆燙後切小段備用。
3. 將小魚乾高湯放入鍋中煮開,把味噌放入長柄濾網中,再將濾網浸入高湯,用筷子攪拌使味噌均勻融進湯中,再加入味醂拌勻。
4. 將作法1與2的材料放入湯碗,再盛入作法3的味噌湯底即可。
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