美味鮮肉豆角絲包子如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
豆角絲 :100
中筋麵粉 :500
鹽 :適量
大蔥 :適量
大蒜 :適量
花椒粉 :適量
小蘇打 :適量
乾酵母 :適量
料酒 :適量
姜 :適量
老抽 :適量
十三香 :適量
香油 :適量
鮮肉豆角絲包子是一道非常美味鮮香健康的麵食類的菜品,在生活節奏越來越快的現代化生活中,很多上班族是不會自己在家做早餐的,匆匆忙忙的出門,碰上了早餐店隨隨便便買一些就是一餐,我認為還是可以在閒暇之餘時,做上一些包子,早上起來蒸上喝一點稀飯也是挺好的。
主料
五花肉 :200豆角絲 :100
中筋麵粉 :500
輔料
胡麻油 :適量鹽 :適量
大蔥 :適量
大蒜 :適量
花椒粉 :適量
小蘇打 :適量
乾酵母 :適量
料酒 :適量
姜 :適量
老抽 :適量
十三香 :適量
香油 :適量
具體步驟
1.豬肉切成小塊,與蔥、姜、蒜放到料理機中,打成肉餡。
2.肉餡中放入料酒、老抽、鹽、胡麻油、十三香、花椒粉。
3.將肉餡拌勻。
4.豆角絲用溫水泡開,再用水煮熟。
5.撈出來瀝乾水份。
6.放到料理機中。
7.打成末,與肉餡拌勻,最後放上香油拌勻。
8.麵粉中放入乾酵母,混和均勻,放入清水,和成稍軟的麵糰,放到溫暖處發酵。
9.小蘇打放到碗中用清水化開,倒在發酵好的麵糰上,揉勻。
10.將麵糰放到面板上揉三四分鐘,餳十五分鐘。
11.將麵糰搓長。
12.將劑子豎起來按扁。
13.取一劑子擀成圓片。
1.麵粉中放入小蘇打可以中和麵團的酸味,做出的饅頭更喧軟。
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