當前位置:味味甜 >

關於細做的餐飲百科

黃金鹹湯的做法 【黃金鹹湯】--粗糧細做快速粥湯 黃金鹹湯怎麼做
  • 黃金鹹湯的做法 【黃金鹹湯】--粗糧細做快速粥湯 黃金鹹湯怎麼做

  • “我們這裡的鹹湯,也就是俗稱的黏住(我們的方言),大米粥有時候也叫大米黏住,黏住就是類似於麵糊的粥,多是麵粉,或者玉米麵,小米麵等熬成,會加點鹽調味,快速營養方便。加上蔥花熗鍋,再加點蔬菜之類的,營養又好喝。如果你再加點粉條,花生,紅豆之類的,調味料加上五香粉之類就類似於老濟南的...
  • 27587
紅薯窩頭的做法 粗糧細做之紅薯窩頭 紅薯窩頭怎麼做
  • 紅薯窩頭的做法 粗糧細做之紅薯窩頭 紅薯窩頭怎麼做

  • “傳統的窩頭給人的感覺就是喇嗓子,所以很多人並不喜歡吃。這款紅薯窩頭在玉米麵的基礎上,添加了紅薯、蜂蜜和奶粉,因此做出來窩頭,吃上去口感十分細膩,絲毫沒有任何粗糙的感覺,讓你吃了還想吃。從中醫養生來講,玉米健脾,紅薯養腎,蜂蜜潤肺,十分符合現代人的健康飲食標準。”食材明...
  • 18562
韓式土豆餅的做法 粗糧細做-韓式土豆餅 韓式土豆餅怎麼做
  • 韓式土豆餅的做法 粗糧細做-韓式土豆餅 韓式土豆餅怎麼做

  • 食材明細主料土豆(適量)輔料玉米生粉(適量)辣椒(適量)熟芝麻(適量)配料蔥花(適量)醬油(適量)原味(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)韓式土豆餅的做法步驟1、今天買了手掌大小的土豆2、削皮工作給小朋友們做3、搓板4、搓成土豆泥5、土豆泥放在盆裡,不用管,靜置10多分鐘6、變色,沒關係,會有些水滲...
  • 28764
玫瑰紅棗小窩頭的做法 粗糧細做---【玫瑰紅棗小窩頭】 玫瑰紅棗小窩頭怎麼做
  • 玫瑰紅棗小窩頭的做法 粗糧細做---【玫瑰紅棗小窩頭】 玫瑰紅棗小窩頭怎麼做

  • “玫瑰醬/雀巢煉奶/阿克蘇魅棗/牛奶加上一些粗糧,就成了一款精緻的小窩頭.”食材明細主料玉米麵(適量)小米麵(適量)黃豆麵(適量)白麵粉(適量)輔料煉奶(適量)紅棗(適量)玫瑰醬(適量)牛奶(適量)配料發酵粉(適量)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)玫瑰紅棗小窩頭的做法步驟1、玉米麵/黃豆麵/小米...
  • 22048
黑土地粗糧細做加盟怎麼樣
  • 黑土地粗糧細做加盟怎麼樣

  • 每個品牌製作粗糧細作的方法各不相同,開一家粗糧細作店的投入成本也不高,經營一家粗糧細作店也十分容易上手,黑土地粗糧細就是現在市場上的人氣品牌,是絕對的一名佼佼者。那麼黑土地粗糧細做加盟怎麼樣呢?我們一起來看一下吧。黑土地粗糧細做加盟怎麼樣1.黑土地粗糧細做的總...
  • 6116
紫薯小餅的做法 粗糧細做,讓孩子愛吃----------紫薯小餅 紫薯小餅怎麼做
  • 紫薯小餅的做法 粗糧細做,讓孩子愛吃----------紫薯小餅 紫薯小餅怎麼做

  • “紫薯是當今公認的養生保健食物之一,它除了具有普通紅薯的營養成分外,還富含硒元素和花青素。紫薯中含有豐富的蛋白質,還有豐富的硒和鐵,含有大量藥用價值高的花青素,能減少抗生素給人體帶來的危害。紫薯營養豐富具特殊保健功能,又是"抗癌大王",易被人體吸收,有效地留在血清中...
  • 28614
南瓜麵包的做法 粗糧細做更健康---南瓜麵包 南瓜麵包怎麼做
  • 南瓜麵包的做法 粗糧細做更健康---南瓜麵包 南瓜麵包怎麼做

  • “好久沒做麵包了,剛開始計劃做的時候,還有一點擔心,擔心太久沒做,手疏,找不到感覺,做不好,但當開始揉麵的那刻,我就知道,感覺回來了,呵呵,喜歡麵包,更喜歡烘烤麵包時那滿屋子的香。南瓜含有豐富的維生素和果膠,並有補中益氣、清熱解毒等功效,特別適用於脾虛氣弱、營養不良等人群食用。...
  • 16058
粗糧細做玉米餅的做法 粗糧細做 粗糧細做玉米餅怎麼做
  • 粗糧細做玉米餅的做法 粗糧細做 粗糧細做玉米餅怎麼做

  • 食材明細主料玉米麵(三兩)豆麵(二兩)白麵(一斤)雞蛋(一個)白糖(一把)酵母(8克)無鋁泡打粉(6克)輔料胡麻油(適量)甜味(口味)煎(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)粗糧細做玉米餅的做法步驟1、用開水燙玉米麵2、取白麵和豆麵拌勻3、酵母,泡打粉,用溫水化開,加胡麻油和麵(大概八兩水)4、面和好後,加雞蛋和白糖用...
  • 5084
粗糧細做火腿玉米雞蛋餅如何做簡單又好吃
  • 粗糧細做火腿玉米雞蛋餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘火腿玉米雞蛋餅很受我家小孩的喜歡,玉米、火腿都是她很喜歡吃的,週末早上火腿玉米雞蛋餅當早餐的時候,她才能安安靜靜的吃飯,玉米是粗糧經常食用對人的身體也是比較有好處,它的營養成分比較全面也有著較好的保...
  • 29465
奶香迷你窩窩頭 奶香迷你窩窩頭怎麼做-奶香迷你窩窩頭的做法 粗糧細做
  • 奶香迷你窩窩頭 奶香迷你窩窩頭怎麼做-奶香迷你窩窩頭的做法 粗糧細做

  • “以前困難時期人們為了填飽肚子吃窩窩頭現在條件好了大魚大肉吃多了反而成了飯桌上最受歡迎的一道小點心是啊多吃粗糧有益健康啊”食材明細主料糯米粉(100克)玉米粉(120克)輔料白糖(10克)牛奶(200ML)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)奶香迷你窩窩頭的做法步驟1、糯米粉100克玉...
  • 17416
玉米麵發麵豆沙餅的做法 如何粗糧細做-玉米麵發麵豆沙餅 玉米麵發麵豆沙餅怎麼做
  • 玉米麵發麵豆沙餅的做法 如何粗糧細做-玉米麵發麵豆沙餅 玉米麵發麵豆沙餅怎麼做

  • 食材明細主料細玉米麵(100克)麵粉(200克)酵母(3克)雞蛋(1個)清水(適量)輔料豆沙餡(適量)甜香(口味)煎(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)玉米麵發麵豆沙餅的做法步驟1、100克細玉米麵。2、加沸水,攪拌至無干粉,放涼。玉米麵燙過以後,口感更細膩。3、加入200克麵粉、2克酵母、1個雞蛋。加入雞蛋,成品面...
  • 29856
小米蒸糕的做法 粗糧細做——小米蒸糕 小米蒸糕怎麼做
  • 小米蒸糕的做法 粗糧細做——小米蒸糕 小米蒸糕怎麼做

  • “小米具有滋陰養血,健脾和胃、清熱解毒、和中益腎等功效,(自配方)粗糧細做小米蒸糕營養豐富,甜軟膨鬆、老幼皆宜。”食材明細主料小米粉(130g)低粉(75g)雞蛋(4個)酸奶(160g)橄欖油(40g)白糖(70g)輔料白醋(幾滴)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)高階(難度)小米蒸糕的做法步驟1、將雞蛋蛋白與蛋黃分...
  • 24595
粗糧細吃怎麼做-粗糧細吃的做法
  • 粗糧細吃怎麼做-粗糧細吃的做法

  • “早餐,孩子上幼兒園開始一直堅持著能自己做就自己做,儘量別去外面吃,每天粥啊,麵條啊,餅啊,饅頭啊,輪流著在換花樣,辛苦的很心甘情願哪,我的工作很輕鬆,時間上可能比準點上班的MM會多點,也就有了時間做點吃的啥的。”食材明細主料麥粉(適量)玉米粉(適量)小米(適量)輔料蛋液(適量)蔥花(適量)配...
  • 30177
細碗豆 怎麼做-細碗豆 的做法
  • 細碗豆 怎麼做-細碗豆 的做法

  • “婆婆種的碗豆開摘了,煮一鍋灑一點鹽,鮮美!”食材明細主料碗豆(適量)輔料水(適量)調料鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)細碗豆的做法步驟1、現摘碗豆洗淨加水適量。2、煮開加入少量鹽。3、出鍋,一個人可以吃一鍋。...
  • 17118
豆腐細絲怎麼做-豆腐細絲的做法
  • 豆腐細絲怎麼做-豆腐細絲的做法

  • “蒸豆腐絕鮮!”食材明細主料嫩豆腐(一盒)肉絲(若干(或肉糜))輔料小青菜(若干)調料蒜(若干)幹辣椒(若干)澱粉(若干)生抽(若干)胡椒粉(若干)蠔油(若干)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豆腐細絲的做法步驟1、肉絲里加生抽、蠔油、胡椒、澱粉調味。2、攪拌均勻。3、豆腐切塊擺盤。4、把肉絲碼...
  • 23878
紫薯細面怎麼做-紫薯細面的做法
  • 紫薯細面怎麼做-紫薯細面的做法

  • “寶寶輔食,預防便祕,補鐵,補鋅。”食材明細主料紫薯(適量)輔料細面(適量)甜味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紫薯細面的做法步驟1、紫薯切片上鍋蒸熟。2、蒸熟的紫薯壓成泥。3、細面下鍋煮熟。4、放上紫薯泥在煮一分鐘。5、成品圖。...
  • 11853
炒細米粉怎麼做-炒細米粉的做法
  • 炒細米粉怎麼做-炒細米粉的做法

  • 食材明細主料細米粉(適量)大蒜(適量)小米椒(適量)青筍(適量)豬肉(適量)澱粉(適量)輔料鹽(適量)雞精(適量)蠔油(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)炒細米粉的做法步驟1、準備好食材。2、米粉用五十度的水浸一下。3、米粉瀝乾水,小米椒切粒,大蒜、青筍和豬肉都切成絲待用。4、豬肉用澱粉和...
  • 22463
炒細面怎麼做-炒細面的做法
  • 炒細面怎麼做-炒細面的做法

  • “昨天坐火車有賣炒麵,超級想吃,但是又困得不行,沒辦法困魔戰勝了口欲,所以今天就自己做一份超豪華版炒細面過過癮😉。”食材明細主料細面(330g)雞蛋(100g)洋蔥(50g)螺旋椒(20g)青菜(35g)火腿腸(40g)綠豆芽(90g)輔料大蔥白(8g)蒜(6g)鹽(3g)生抽(8g)老抽(8g)蠔油(5g)十三香(1.5g)味精(3g)清水(5g)微辣(口味)炒(工...
  • 28914
炒細絲怎麼做-炒細絲的做法
  • 炒細絲怎麼做-炒細絲的做法

  • “胡蘿蔔切細絲,練刀功的。細的胡蘿蔔一炒就好吃,簡單。問題是要練。”食材明細主料胡蘿蔔(適量)黑木耳(適量)輔料鹽(適量)糖(適量)味精(適量)油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)炒細絲的做法步驟1、胡蘿蔔。2、胡蘿蔔切細絲3、油炒。4、加黑木耳幾片,加水,鹽,糖。味精。5、裝盤。...
  • 7845
細沙羊尾怎麼做-細沙羊尾的做法
  • 細沙羊尾怎麼做-細沙羊尾的做法

  • 食材明細主料紅豆沙(1500g)豬板油(適量)輔料雞蛋清(5個)糯米粉(適量)油(1500g)甜味(口味)炸(工藝)一小時(耗時)高階(難度)細沙羊尾的做法步驟1、紅豆沙捏成小團,外面裹一層豬板油2、裹好豬板油的豆沙團,再裹一層糯米粉3、雞蛋清打發(筷子立著不倒),把豆沙團放進去滾一圈4、把滾好蛋清的豆沙團放...
  • 6255
豆芽炒細面的做法 用自發豆芽炒細面 豆芽炒細面怎麼做
  • 豆芽炒細面的做法 用自發豆芽炒細面 豆芽炒細面怎麼做

  • “自發的綠豆芽,吃得放心”食材明細主料細面(400克)朝天椒(2個)鹽(2克)小香蔥(1根)輔料綠豆(200克)紅蘿蔔(1/4個)醬油(1克)水(適量)食用油(4克)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)豆芽炒細面的做法步驟1、綠豆提前浸泡一晚上2、綠豆洗淨後放入豆芽機中,注意不要鋪的太厚,通電3、經過三天後,豆芽...
  • 6311
細粉菜怎麼做-細粉菜的做法
  • 細粉菜怎麼做-細粉菜的做法

  • 食材明細主料木耳(300g)細粉(500g)輔料醬油(2g)食用油(2g)青菜(3顆)豆腐(1塊)其他(口味)燉(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)細粉菜的做法步驟1、木耳細粉泡三個小時2、放油,炒一下直接燉3、快熟時放青菜.豆腐...
  • 11464
菠菜細面怎麼做-菠菜細面的做法
  • 菠菜細面怎麼做-菠菜細面的做法

  • “寶寶輔食。”食材明細主料包菜(適量)輔料細面(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)菠菜細面的做法步驟1、菠菜洗淨焯水。2、焯水的菠菜放入料理機加溫水打成汁。3、鍋中燒水細面掰碎,水開下入細面煮兩分鐘。4、放入菠菜汁攪拌均勻即可。5、出鍋完成。小竅門一歲以下的寶...
  • 27522
五彩細面怎麼做-五彩細面的做法
  • 五彩細面怎麼做-五彩細面的做法

  • 食材明細主料五彩細面(適量)輔料黃金拌料(適量)其他(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)五彩細面的做法步驟1、準備食材2、把面煮熟3、擺成彩虹樣子4、撒三菇粉5、牛肉酥6、這個一盒有三個口味-海苔條7、辦一下-可以吃了-...
  • 13810
南瓜細面怎麼做-南瓜細面的做法
  • 南瓜細面怎麼做-南瓜細面的做法

  • 食材明細主料南瓜(適量)細面(適量)輔料牡蠣粉(適量)清淡(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)南瓜細面的做法步驟1、南瓜切塊上鍋蒸熟。2、南瓜壓成泥。3、細面切碎。4、水開下入細面煮熟。5、放入南瓜泥。6、攪拌均勻。7、盛出撒牡蠣粉完成。...
  • 32166
專題