- “天氣漸漸轉涼了~於是,用辣椒試著做了一款酸奶蘇打麵包。蘇打麵包,愛爾蘭的一種傳統麵包~不需要漫長的發酵,製作相當快~外殼酥脆,內部柔軟,別有一番風味喲~~”食材明細主料低筋麵粉(100g)輔料幹辣椒粉(15ml)酸奶(75g)生瓜子仁(15g)配料細砂糖(15g)黃油(15g)鹽(1/4小勺)泡打粉(1/2小勺)小蘇打(1...
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- “吃不完的酸奶可以做出許多美味的烘焙食物,作為自己參考,我記錄下來,參考了紅葉的食譜。此配方適合三能28X28金盤”食材明細主料高筋麵粉(300g)牛奶(55g)酸奶(100g)奶油乳酪(40g)全蛋液(30g)白砂糖(45g)鹽(2g)酵母(4g)黃油(28g)輔料蛋液,芝麻(適量)鹹甜(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)酸奶乳酪麵包...
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- “週六去參加了一個美食活動,收穫好多啊!去之前要求每人帶一道自己的愛心料理,我離得比較遠,想著方便有特色就打算做餅乾作為下午的小吃~最開心的事餅乾受到好評啊~大家都吃得很開心,索然做起來挺累挺麻煩但還是特別高興呢!我假期去海南玩帶回來了點椰子粉,自己沖泡的時候感覺不...
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- “蘇打麵包是愛爾蘭的一種傳統麵包,和一般的使用酵母製作的麵包不同,它是藉助蘇打粉及泡打粉的作用而實現膨鬆效果的,因此不需要漫長的發酵過程,製作快捷,屬於簡易麵包的一種。當然,口感也和傳統麵包有很大的區別。它的外殼酥脆,內部綿軟,別有一番風味。不用揉麵,不用發酵,成品的口...
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- “週末烤了8個熱狗麵包胚~~~當時就做了2個熱狗麵包解饞~~剩下的麵包留著當後面幾天的早餐~~第一天的早餐【麵包酸奶條】~~上班族的早餐,多半都匆匆忙忙~~因此,來個簡單的【麵包酸奶條】,不費多少時間,一樣有美味~~但前提是,麵包得提前做好哦~給麵包刷老酸奶的時候,可以當做奶油...
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- “本款用純酸奶揉麵、葡萄乾夾心、蒸出來的麵包,操作簡單,蓬鬆柔軟,濃濃的奶香中帶著酸酸甜甜的葡萄乾味兒,非常可口。使用模具為一個9寸固底方模。”食材明細主料高筋麵粉(520克)酸奶(280克)雞蛋(2個)白糖(35克)酵母(5克)鹽(3克)玉米油(35克)輔料全蛋液(適量(刷表面用))黑芝麻(適量(表面裝飾用))甜...
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- 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料全麥麵粉:250高筋麵包:250鹽:一勺小蘇打:一勺脫脂牛奶:420ml輔料具體步驟1.將高筋麵粉,全麥麵粉,鹽,小蘇打全部放進盤裡,攪拌一下2.倒入牛奶攪拌成團3.不需要過度揉麵,只需捏成一團即可。輕柔地拿起麵糰翻轉它,在案...
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- 食材明細主料A:溫牛奶(60克)A:酵母(1小勺)輔料B:黃油(30克)B:麵粉(150克)B:細砂糖(1小勺子)B:小蘇打(1/3小勺子)B:鹽(1小勺子)B:香蔥碎(適量)蔥香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)奶鹽香蔥蘇打餅的做法步驟1、牛奶加熱到微溫30度,把酵母放進去溶解。2、黃油隔水溶解。3、材料B的粉類摻和在一起,加進...
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- 食材明細主料蔓越莓麵包(1塊)輔料酸奶(1盒)調料甘源綜合豆果(20g)原味(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酸奶拌麵包的做法步驟1、食材圖。2、麵包切小塊。3、把麵包塊放碗裡。4、倒入酸奶,放入豆果仁即可。5、成品圖。小竅門酸奶依口味新增。...
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- 食材明細主料純牛奶(1L)輔料雙歧桿菌(1g)桃子(1個)酸甜(口味)其他(工藝)一天(耗時)簡單(難度)麵包機酸奶的做法步驟1、原材料:純牛奶1L,雙歧桿菌1小袋=1g,我還加了點桃子2、牛奶,雙歧桿菌,看個人口味加點糖,桃子切粒,放一起攪拌均勻。3、放麵包機,選擇酸奶發酵功能,然後就睡等啦。。4、經過8小時...
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- “一款賣相醜陋,表皮堅硬的簡易麵包。優點是它不但低油低糖,而且還添加了營養健康的全麥粉,亞麻籽油,核桃。這款麵包口感不同於普通麵包,屬於硬質麵包,喜歡鬆軟口感麵包的朋友就不必嘗試啦!方子來自君之,略有改動。”食材明細主料低粉(150克)全麥粉(50克)輔料鹽(半小勺)小蘇打(半小勺)泡...
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- “這款麵包跟中種麵包一樣非常柔軟拉絲,也是很好吃的麵包,花點時間和功夫是值得的。家裡沒有低筋麵粉了,用了普通(中筋)麵粉代替,感覺口感沒差,也是可行的。酸奶用的是原味Creek酸奶。”食材明細老面材料高筋麵粉(150g)低筋麵粉(50g)糖(15g)酵母(5g)濃稠酸奶(100g)牛奶(60g)主麵糰高筋麵粉...
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- “清貨清不過堆貨。一抬眼看見那兩根無人動用的香蕉,早餐闕如,乾脆先清除香蕉吧。簡簡單單的優格香蕉蘇打麵包,不需要花費太多的時間,就能解決早餐問題。說是麵包,其實也可以說它是個巨號酸奶香蕉司康。既然跟司康沒多大區別,用中筋粉想必也沒什麼不妥。新鮮出爐的樣子,真是香啊...
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- “前幾天做了點面棋,發現不放泡打粉,不放黃油的小餅乾也蠻好吃的,用擀麵杖多疊幾次被子就能達到酥得分層的效果了,今天加點奶和鹽試試,果然成就了香脆的奶鹽餅乾。。。”食材明細主料低筋麵粉(2大把)植物油(30克)牛奶(30毫升)白砂糖(適量)鹽(適量)輔料黑芝麻(適量)鹹甜(口味)烘焙(工藝)半小時(...
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- 食材明細水油皮面粉(100g)水(45g)黃油(20g)奶粉(6g)小蘇打(1g)鹽(1.5g)乾酵母(2g)油酥麵粉(30g)黃油(15g)鹽(1g)鹹香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)鹽奶蘇打餅乾的做法步驟1、水油皮所有材料混合,揉成光滑麵糰,放溫暖處發酵。2、發酵至兩倍大,按壓排氣後重新揉成圓形,蓋保鮮膜鬆弛15分鐘左右。3、...
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- 食材明細主料白鯊高筋麵粉(338克)黑麥粉(38克)細砂糖(30克)乾酵母(4克)酸奶(300克)輔料鹽(7克)甜味(口味)烤(工藝)一天(耗時)普通(難度)黑麥酸奶麵包的做法步驟1、材料備齊。2、所有材料放入麵包機內揉麵。3、麵包機啟動揉麵程式,揉出薄膜狀態即可,時間自定義大概25分鐘。4、麵糰滾圓放入麵包機...
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- “蘇打麵包是愛爾蘭的一種傳統麵包,和一般的使用酵母製作的麵包不同,它是藉助蘇打粉及泡打粉的作用而實現膨鬆效果的,因此不需要漫長的發酵過程,製作快捷,屬於簡易麵包的一種。當然,口感也和傳統麵包有很大的區別。它的外殼酥脆,內部綿軟,別有一番風味。”食材明細主料低筋麵粉(10...
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- “每次家裡那位出差去新疆都會帶點特產回來,最常帶的就是新疆大棗和葡萄乾,東西拿回家後經常是顧不上吃,最後只能想辦法搭配食材用來做美食。上次嘗試過紅棗蛋糕後,特別喜歡,這不就又開始嘗試用來做麵包,發現味道也很棒。”食材明細主料高筋麵粉(150g)酸奶(80ml)白砂糖(20g)輔料鹽(1g)...
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- “減肥的人兒傷不起啊~~~~~~~喜歡澱粉又要減肥的人兒更傷不起啊~~~~~~~~~做個餅乾都不敢放油啊!!!這個蘇打餅乾,加了胡蘿蔔,玉米麵,那叫一個健康啊,低熱量啊,減肥必備之祕密武器啊!!!這個量可以烤25L的烤盤4盤,一天來幾片,未來的幾天,主食就是這個了~~~~(>_<)~~~~”食材明細主料麵粉(500...
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- “這個奶香餅乾s首先用到了芝士中的黃油,奶香味更足,用的糖雖然非常的少,但是糖的作用是給酵母提供營養,幫助酵母發酵的,所以雖然少但是也蠻重要的。今天做的是蘇打餅乾,是經過發酵的餅乾,利用消化,適合老年人吃。我做這個也是為了給我婆婆吃,婆婆每天兩餐之間都要加餐,人老了胃又...
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- “用酸奶做麵包,特別綿軟,放兩天口感依舊,值得一試!”食材明細主料高筋粉(360克)奶粉(20克)雞蛋(1個)酸奶(80克)水(120克)白糖(60克)黃油(50克)鹽(3克)酵母(4克)輔料蛋液(適量(蛋與水1:1))白芝麻(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高階(難度)酸奶麵包的做法步驟1、除黃油和抹面材料外所有原料放入麵包機,揉至...
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- 可以。在做包子饅頭的時候,都是需要加入適量的蘇打粉給白麵進行發酵的。在和麵的時候,需要注意麵粉和清水的比例,粉和麵的比較是2:1,是可以使得包子或者饅頭吃起來更有嚼勁。要想使得包子饅頭吃起來比較鬆軟,就需要適當地多加入一些清水即可。...
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- 食材明細主料麵包粉(400克)低粉(100克)牛奶(260克)雞蛋(一個)鹽(6克)沙拉醬(適量)調料酵母粉(6克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)酸奶小麵包的做法步驟1、酵母,牛奶混合。2、放入其他材料與牛奶糊混合。3、然後啟動攪拌程式。攪拌至兩面表面光滑有彈性。4、在加入黃油。5、再攪拌至面...
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- 食材明細主料玉米麵(5勺)輔料蘇打(1小匙)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蘇打玉米麵餅的做法步驟1、玉米麵中加入沸水,邊加水邊用筷子攪拌至沒有乾麵粉。2、碗中放入蘇打,用涼水化開。3、待圖一中玉米麵冷卻後加入蘇打水和均勻,偏軟一些。4、用手沾水,做成自己喜歡的形狀,放入籠...
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- “最近跟抖音上學的,但我改良了很多,基本上是煎,怕油多太膩。不管是大人小孩,這款美食都很適合大家改善下口味,是平時在家裡很難吃到的美食。”食材明細主料切片面包(1包)雞蛋(3個)酸奶(1盒)輔料油(適量)甜味(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)炸酸奶麵包的做法步驟1、準備好材料,酸奶儘量選...
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