![麵粉發糕怎麼做-麵粉發糕的做法]( "麵粉發糕怎麼做-麵粉發糕的做法")
- “好吃美味的發糕，只要食材足夠，自己在家也能天天嚐到！”食材明細主料麵粉（200g）雞蛋（2個）輔料酵母（3g）葡萄乾（適量）調料白糖（20g）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）麵粉發糕的做法步驟1、取一個面盆，打入2個雞蛋，再放入白糖20克、酵母3克。2、然後用筷子攪拌，把雞蛋打散，攪拌均勻，把白糖和...
- 7992
![麵粉做發糕要發酵多長時間]( "麵粉做發糕要發酵多長時間")
- 加入酵母粉的麵糰發酵兩小時左右。具體時間要根據麵糰的發酵程度適當的調整時間。在發酵好的麵糰里加入紅棗、核桃等堅果放入蒸鍋中蒸煮，蒸好的發糕色澤飽滿，蓬鬆Q彈。麵糰除了可以做發糕，也可以做包子、饅頭、大餅、餃子皮、麵條、芝麻團等等。...
- 26302
![玉米麵粉發糕怎麼做-玉米麵粉發糕的做法]( "玉米麵粉發糕怎麼做-玉米麵粉發糕的做法")
- “感覺外面賣的發糕沒有自己做的好吃，也覺得外面賣的沒有自己做的乾淨，這個自己做也簡單，動手吧”食材明細主料玉米麵（100克）麵粉（100克）輔料冰糖粉（20克）配料酵母（3克）大棗（一粒）葡萄乾（適量）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）玉米麵粉發糕的做法步驟1、原材料圖，麵粉和玉米麵過篩2、溫...
- 28021
![雙面發糕怎麼做-雙面發糕的做法]( "雙面發糕怎麼做-雙面發糕的做法")
- 食材明細主料普通麵粉玉米麵粉（450克）輔料糖水（適量）配料酵母小蘇打（適量）鹹甜（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）雙面發糕的做法步驟1、麵粉中粗玉米麵過篩2、酵母小蘇打糖用溫水化開3、碗中酵母水倒入面盆，調至糊狀4、蒸鍋加入水，加熱到四十度，把麵糊倒入蒸布好，壬辰年蓋子蓋好餳發5、...
- 14470
![發糕的做法 手不沾麵粉就可以做發糕 發糕怎麼做]( "發糕的做法 手不沾麵粉就可以做發糕 發糕怎麼做")
- “愛做麵食，但又不像揉麵團前面粉粘的滿手都是（我家木有和麵機）。做法超級簡單，而且口味很鬆軟很好吃滴。”食材明細主料麵粉（400g）輔料糖（30g）酵母（6g）溫水（適量）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）發糕的做法步驟1、準備所有配料2、酵母用溫水化開靜止5分鐘3、糖和麵粉拌好4、酵母到...
- 29837
![米發糕要加麵粉嗎]( "米發糕要加麵粉嗎")
- 需要。做米發糕的時候加入麵粉可以使得麵糰更好的成團和蓬髮，因為米本身是沒有粘性的，所以不加麵粉不會蓬髮。做米發糕的時候最好是選用糯米，並且最好是提前一晚上把糯米浸泡上這樣可以縮短蒸米發糕的時間，蒸米發糕的時候水開後蒸40分鐘的時間就可以了。...
- 27416
![南瓜米粉發糕怎麼做-南瓜米粉發糕的做法]( "南瓜米粉發糕怎麼做-南瓜米粉發糕的做法")
- “發糕廣東人過年少不了的糕點之一，加上南瓜泥蒸出來色澤金黃，寓意黃金滿屋、步步高昇的好意頭。”食材明細主料粘米粉（200g）南瓜泥（200g）牛奶（225g）輔料油（30g）調料泡打粉（5g）酵母粉（3g）糖（90g）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）南瓜米粉發糕的做法步驟1、準備粘米粉、細砂糖和牛奶。2、...
- 18044
![雜糧面發糕怎麼做-雜糧面發糕的做法]( "雜糧面發糕怎麼做-雜糧面發糕的做法")
- “雜糧面發糕屬於發酵類麵食，主要是以小麥麵粉為主，摻雜玉米麵、高粱面等雜糧面面為材料，經過發酵蒸制而成。由於雜糧面所富含各種微量元素、纖維素，及其有助於人體血糖控制等特性，也使得雜糧面發糕逐步在全國各地興盛起來。下面就雜糧面發糕的做法和配方，做詳細介紹。”食材明...
- 13159
![紅米麵發糕怎麼做-紅米麵發糕的做法]( "紅米麵發糕怎麼做-紅米麵發糕的做法")
- “一下子買了5斤紅米，煮飯太硬，煮粥用得太慢，所以想了這個辦法減庫存”食材明細主料紅米麵（400克）麵粉（100克）紅糖（180克）輔料酵母（5克）泡打粉（5克）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）紅米麵發糕的做法步驟1、紅米洗淨，晾乾2、用打粉機打成紅米粉3、麵粉加酵母和溫水調成稀麵糊，加入紅米...
- 5564
![玉米麵發糕的做法 【東北】玉米麵發糕 玉米麵發糕怎麼做]( "玉米麵發糕的做法 【東北】玉米麵發糕 玉米麵發糕怎麼做")
- “年也過完了，該吃點粗糧促進消化，我平時就喜歡吃粗糧，但不喜歡吃死麵的窩頭，可能是小時候吃的太多了，一看見帶眼的窩頭就有恨的感覺，另一方面它也不好消化。但做成玉米麵發糕就好吃多了，麵粉和玉米麵的比例是3:1，多一點玉米麵口感都不好，另外，玉米麵一定要用開水燙，蒸出的發糕才會...
- 32653
![純麵粉可以做發糕嗎]( "純麵粉可以做發糕嗎")
- 不可以。製作發糕還需要酵母。發糕的傳統做法是用糯米粉發酵，現在用普通麵粉就可以了。麵粉和雞蛋、紅棗碎混合攪拌揉成麵糰，再加上酵母粉發酵，蒸半小時就可以了。酵母是發糕製作過程中的關鍵，酵母粉可以讓發糕蓬鬆，而且清水不能多加，這樣做出來的發糕才會鬆軟。...
- 21758
![黃豆麵粉發糕怎麼做-黃豆麵粉發糕的做法]( "黃豆麵粉發糕怎麼做-黃豆麵粉發糕的做法")
- “黃豆麵粉是精加工的很好的麵粉，很細膩，可以包餃子，今天試試做發糕，沒有想到做出來的發糕好吃極了，剛剛出鍋就聞到一股的特別的香味，趁著熱就吃了一個，太好吃了，淡淡的豆香還有大棗的味道，沒有想到，黃豆麵粉做出來這麼好吃，以前都是小米和玉米麵粉的發糕，第一次做的黃豆麵粉的哦，真是...
- 24505
![發糕的做法 麵粉+玉米麵--發糕的製作方法 發糕怎麼做]( "發糕的做法 麵粉+玉米麵--發糕的製作方法 發糕怎麼做")
- “第一個成品圖是麵粉110克，玉米麵90克的。眼比較打呢。第二個是原配方的。”食材明細主料中筋麵粉（200克）玉米麵（30克）輔料泡打粉（5克）酵母粉（3克）小蘇打（適量）水（240ML）葡萄乾（20克）配料糖（25克）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）發糕的做法步驟1、麵粉、玉米麵、糖、泡打粉過篩混合均勻...
- 23615
![發糕是米做的還是麵粉做的]( "發糕是米做的還是麵粉做的")
- 麵粉做的。生活中常見的發糕是玉米澱粉加上面粉製作而成的，也可以是由全面粉製作，兩者之間有著一些區別，加澱粉製成的發糕，吃起來比純麵粉製作的發糕要蓬鬆，口感品質好。加入澱粉時，應注意將澱粉與麵粉充分混合均勻，才能使發糕色澤均勻。...
- 16381
![蕎麥麵發糕怎麼做-蕎麥麵發糕的做法]( "蕎麥麵發糕怎麼做-蕎麥麵發糕的做法")
- “蕎麥麵營養價值較高，適合老人和孩子”食材明細主料蕎麥麵（200克）白麵粉（100克）輔料葡萄乾（適量）酵母（3克左右）白砂糖（一小勺）溫水（一杯）其他（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）蕎麥麵發糕的做法步驟1、蕎麥麵和白麵粉2:1混合，加入一小勺白糖和酵母。2、倒入溫水攪拌均勻，攪拌至麵糊細膩上勁...
- 27560
![做發糕可以用麵粉嗎]( "做發糕可以用麵粉嗎")
- 不可以。發糕是一種非常常見的麵食，其口感香甜，鬆鬆軟軟非常美味，做發糕不可以只單一的用麵粉做，要用普通麵粉與玉米粉混合出來的麵粉，這樣做出來的發糕才會更鬆軟，調好的麵糊要放置一個小時，等醒發好之後再放入鍋裡蒸，二十分鐘左右就可以了。...
- 24104
![黃面發糕的做法 素淨春節甜品——黃面發糕 黃面發糕怎麼做]( "黃面發糕的做法 素淨春節甜品——黃面發糕 黃面發糕怎麼做")
- “在我媽媽的媽媽的媽媽的老家，每到春節，都要做黃米麵年糕，金黃色的年糕，有“年年高”吉祥如意的寓意。所以前人有詩稱年糕：“年糕寓意稍雲深，白色如銀黃色金。年歲盼高時時利，虔誠默祝望財臨。”媽媽每到春節，都要做年糕。今年可以在媽媽的指導下，我做的年糕。”食材明細主料大黃...
- 11087
![米麵發糕怎麼做-米麵發糕的做法]( "米麵發糕怎麼做-米麵發糕的做法")
- “五常大米味道香，大家快來嘗一嘗。今天我把五常大米打成米粉，和麵粉摻著蒸成發糕啦，基本上是一半米一半面，還添加了一點糖和葡萄乾，發糕散發著誘人的米香，比一般的發糕好吃多啦，孩子也很喜歡呦。好大米，無論煮粥燜飯蒸發糕，怎樣吃都美味，真心贊。”食材明細主料五常稻花香大米（250...
- 29822
![麵粉發糕發酵多長時間]( "麵粉發糕發酵多長時間")
- 加入發酵粉後需要兩個小時左右，不加發酵粉需要半天的時間。製作發糕的麵粉需要醒發一段時間，可以讓麵糰柔軟有彈性，製作出來的發糕也會更加蓬鬆有嚼勁，但是醒發的時間需要把握好，不要時間過長，若發酵時間過長會出現回軟和發酸的情況。...
- 31148
![小米麵發糕怎麼做-小米麵發糕的做法]( "小米麵發糕怎麼做-小米麵發糕的做法")
- 食材明細主料小米麵（15g）白麵（20g）輔料牛奶（100g）雞蛋（1枚）酵母（3g）枸杞（適量）調料糖（5g）奶香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）小米麵發糕的做法步驟1、麵粉、小米麵、雞蛋、牛奶、酵母混合。2、拌勻後靜置發酵20分鐘。3、發酵至兩倍大。4、攪拌排氣。5、模具鋪油紙。6、倒入麵糊。7、表面...
- 4799
![玉米麵發糕的做法 改良版玉米麵發糕 玉米麵發糕怎麼做]( "玉米麵發糕的做法 改良版玉米麵發糕 玉米麵發糕怎麼做")
- “上次蒸的發糕有點兒乾和渣的感覺，沒有小時候吃過的那樣溼潤筋道，請教過老母，母親說，面要和到順著手指縫往下流才可以的，這就對了，上次和的面成了麵糰。看看這次成功的作品吧！是不是很溼很Q的感覺，是我喜歡的記憶中的味兒道。”食材明細主料普通麵粉（200克）玉米麵粉（100克）糖（40克）泡...
- 29749
![白麵發糕怎麼做-白麵發糕的做法]( "白麵發糕怎麼做-白麵發糕的做法")
- 食材明細主料麵粉（300g）酵母（3g）白糖（10g）輔料葡萄乾（適量）水（230g）原味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）白麵發糕的做法步驟1、麵粉中加入酵母和白糖。2、加水用筷子攪拌制如圖形狀。3、蓋保鮮膜醒發。4、醒發好攪拌出氣泡。5、模具中鋪上油紙倒入麵糊。6、撒上一層葡萄乾，放入鍋中醒...
- 10062
![用麵粉可以做發糕嗎]( "用麵粉可以做發糕嗎")
- 可以。在製作發糕的時候，建議選擇用低筋麵粉，因為用低筋麵粉是能夠使得發糕吃起來更加鬆軟一些的。發糕的口味有很多，比較常見的口味有紅糖發糕、芒果發糕、巧克力發糕、綠豆發糕以及香蕉發糕等。發糕在烹製好之後，要在短時間內儘快食用。...
- 31827
![做發糕用糯米粉還是麵粉]( "做發糕用糯米粉還是麵粉")
- 麵粉加糯米粉。單獨用麵粉做出來的發糕會很實而且不蓬鬆，可以用糯米粉和麵粉做，這樣做出來的發糕會更蓬鬆，口感更好。發糕在製作時會加入糯米酒發酵，味道清香、甜而不膩。發糕還有其他的製作方法，紅糖發糕，把大米磨成漿作為主材料，加入紅糖粉，口感香糯可口。...
- 10984
![玉米麵發糕的做法 記憶中的麵食————玉米麵發糕 玉米麵發糕怎麼做]( "玉米麵發糕的做法 記憶中的麵食————玉米麵發糕 玉米麵發糕怎麼做")
- “記得小的時候姥姥做的發糕，甜甜的，軟軟的，吃到嘴裡很香甜。閉上眼睛，彷彿就有當年的味道。可是這款發糕沒有放糖，是因為老公不能吃糖，如果自己喜歡可以根據自己的口味加糖，我想味道一定美極了。看著就很有食慾。”食材明細主料玉米麵（150克）豆麵（50克）麵粉（100克）輔料酵母（5克）泡打粉（3...
- 12021
味味甜
