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關於燉土雞湯的餐飲百科

家庭版蟲草花紅棗雞湯如何做簡單又好吃
  • 家庭版蟲草花紅棗雞湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料整雞:適量輔料蟲草花:適量姜:適量紅棗:適量料酒:適量鹽:適量具體步驟1.整雞整理乾淨,切去雞屁股。2.湯煲中放沒過雞肉2-3釐米的冷水。3.放入料酒,大火煮沸。4.沸騰後撇乾淨浮沫。5.投入薑片,加蓋轉小火,煲上30-50分...
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溫和養胃如何做簡單又好吃-香菇山藥燉土雞
  • 溫和養胃如何做簡單又好吃-香菇山藥燉土雞

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料土雞:一隻香菇:四朵山藥:一根輔料鹽:適量枸杞:少許油:適量具體步驟1.將雞洗乾淨剁成塊,在油鍋裡煎至金黃雞肉開始收縮為止,撈出放入湯鍋中,倒入適量開水,加入山藥和香菇,用中火頓2~3小時(主要看雞老不老)2.加適量鹽,少...
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地斬頭燉雞湯如何做簡單又好吃
  • 地斬頭燉雞湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料雞:半隻地斬頭:一小撮水:適量輔料鹽:少許姜:一片具體步驟1.地斬頭(這是晒乾的)去掉葉子,用水泡一下,清洗乾淨。2.雞去皮斬小塊洗淨,鍋裡燒開水,把雞塊放下去焯下水撈起。3.把地斬頭、雞塊、姜全部放入電燉盅裡,加入適...
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土雞燒胡蘿蔔如何做簡單又好吃
  • 土雞燒胡蘿蔔如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料土雞:半隻胡蘿蔔:2個小蔥:2顆輔料八角:2個桂皮:50花椒:10個(根據口味)幹辣椒:10個(根據口味具體步驟1.首先斬好雞塊,大小適中。姜切成片稍微大一點,大蒜整個包好皮,花椒,桂皮,八角要清洗一下,幹辣椒切成兩段。胡蘿蔔滾刀...
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紅豆烏骨雞湯如何做簡單又好吃
  • 紅豆烏骨雞湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料雞肉:適量紅豆:適量紅棗:適量老薑片:適量水:適量米酒:適量鹽:適量輔料具體步驟1.雞肉洗淨,放入沸水汆燙去除血水,撈起以冷水洗淨;紅豆洗淨,冷水浸泡約3小時,備用。2.取一湯鍋,放入作法1的紅豆加水2000cc,以大火煮約10分...
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家常原味烏腳土雞如何做簡單又好吃
  • 家常原味烏腳土雞如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:24分鐘主料烏腳土雞一隻:二斤六、七子姜:七、八片鹽:少許菜油:適量輔料具體步驟1.土雞斬件2.薑切片3.熱鍋、冷油,倒入雞塊翻炒一分半鐘,爆去水份。4.加入薑片、適量鹽。裝入盆。5.放入鍋蒸二十分鐘即可。6.Ok...
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蒜頭蛤蜊雞湯如何做簡單又好吃
  • 蒜頭蛤蜊雞湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料雞:適量蒜頭:適量蛤蠣:適量薑片:4片輔料鹽:少許米酒:少許具體步驟1.蒜頭用小火炸香(有點金黃色就可以)2.雞肉汆燙備用(去血水)3.蒜頭用小火熬煮15分鐘,讓蒜味出來(湯會有變色喔!!有香味)4.讓入雞肉跟薑片,小火慢...
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滋補栗子白果土雞湯如何做簡單又好吃
  • 滋補栗子白果土雞湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料土雞:半隻墨魚:一隻板栗:適量白果:適量枸杞:適量輔料老薑:一塊鹽:適量具體步驟1.墨魚提前泡發,去掉筋膜及內臟,洗淨切塊備用。枸杞泡發,洗淨備用。2.土雞洗淨斬成大塊,入足量冷水中,大火燒開,撇去浮沫。3.放入墨魚塊,拍...
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當歸黃芪土雞湯如何做簡單又好吃
  • 當歸黃芪土雞湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料土雞:一隻輔料黃芪:適量當歸:適量防風:適量枸杞:適量紅棗:適量具體步驟1.除了枸杞紅棗外的藥材加水熬煮2.煮好的水濾去渣,放在盆裡晾涼待用3.土雞切塊,飛水待用(飛水,就是燒開水,將肉放入,煮開後撈出涼水沖洗去除血水...
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美味的燉土雞湯如何做簡單又好吃
  • 美味的燉土雞湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:60分鐘    烹飪時間:2小時今天這一道燉土雞湯裡面的這些原料差不多夠四個正常飯量的人食用,你們做的時候可以根據自己的實際情況來增減用料的哦。我家一般就兩個人吃飯,週末的時候會多一點,因為會叫上朋友們一起,大家一起吃才會更開心...
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帶解剖圖如何做簡單又好吃-美味的童子雞做快速雞湯
  • 帶解剖圖如何做簡單又好吃-美味的童子雞做快速雞湯

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料童子雞:一隻輔料姜:一塊黃酒:3勺油:四勺鹽:適量具體步驟1.童子雞或土雞一隻,肉嫰易熟。本人不會殺雞,都是超市買的處理過的,無內臟,很乾淨。想吃了,冰箱裡拿出來,自然解凍半天,或者淋浴器溫水沖洗解凍也可以。2....
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「美味可口」仙草雞如何做簡單又好吃
  • 「美味可口」仙草雞如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料土雞:1只仙草幹:2兩(75公克)紅棗:6粒枸杞:1大匙鹽:1小匙輔料具體步驟1.將土雞洗淨、去除內臟,放入陶盅裡。紅棗洗淨,用刀子在每一粒紅棗邊緣稍微切開,也放入陶盅裡。2.仙草洗淨,放入鍋子裡,加入跟仙草同高的水量,煮...
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樹花燉土雞如何做簡單又好吃
  • 樹花燉土雞如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料水發灰樹花:適量火腿片:適量生薑:適量蔥。:適量輔料具體步驟1.先將洗淨的本雞在開水鍋中焯一下水,然後放入砂鍋,加清水、黃酒、生薑塊、蔥結、火腿片,用旺火燒開,然後用小火燉2個小時。2.2.燉熟後加入雞精、味精、...
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十全大補雞湯如何做簡單又好吃
  • 十全大補雞湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料三黃雞:適量炙甘草:適量當歸:適量黨蔘:適量料酒:適量白朮:適量黃芪:適量茯苓:適量熟地:適量白芍:適量肉桂:適量川芎:適量大蔥:適量生薑:適量鹽:適量輔料具體步驟1.將黨蔘3克、茯苓12克、白朮12克、炙甘草6克、當歸9...
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口感不錯的奶汁人蔘土雞湯如何做簡單又好吃
  • 口感不錯的奶汁人蔘土雞湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料土雞:半隻輔料幹人參:2只牛奶:100ml幹榛蘑:50蔥:適量姜:適量料酒:適量鹽:適量具體步驟1.土雞清洗乾淨,放入蔥段,薑片,料酒燒開的水裡焯過,去掉浮沫和異味2.幹榛蘑用水泡軟洗淨後和土雞一起放入湯鍋內,放入牛奶和人...
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酸辣雞湯如何做簡單又好吃
  • 酸辣雞湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料雞湯:710毫升新鮮蘑菇:190切片竹筍:65雞胸肉:455雞蛋:1只輔料鮮薑片:3片水:120毫升醬油:2湯匙大蒜:2瓣幹辣椒碎:1/4茶匙粟粉:2湯匙紅酒醋:3湯匙蔥:2根芝麻油:1湯匙香菜:10具體步驟1.把雞湯、水、蘑菇、竹筍、薑片、大蒜...
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自制黑木耳土雞湯如何做簡單又好吃
  • 自制黑木耳土雞湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2分鐘    烹飪時間:2分鐘主料土雞半隻:4人黑木耳:一小把輔料姜:若干片鹽:適量蔥:適量紅棗:5粒具體步驟1.煮開放木耳,紅棗。2.木耳選用小朵無根的3.配上好友送的新疆紅棗4.放入蔥結5.美味雞湯,給您來一碗,嘻嘻。。。...
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祕製廣東油雞如何做簡單又好吃
  • 祕製廣東油雞如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料雞腿:2只水:1/2杯廣東油雞淋醬:13杯輔料具體步驟1.將雞腿放入開水中汆燙一下去血水,然後瀝乾備用。2.將廣東油雞淋醬放入鍋中煮開,然後將雞腿放入,加1/2杯水,蓋上鍋蓋煮3分鐘即可熄火。讓雞腿再浸泡25分鐘,即可取...
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營養紅糟雞湯如何做簡單又好吃
  • 營養紅糟雞湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料烏骨雞:600公克姜:30公克蔥:1支麻油:3大匙紅糟:2大匙雞粉:1/4小匙冰糖:1/4大匙鹽:1/2大匙米酒:2大匙高湯:1000㏄輔料具體步驟1.姜洗淨、去皮、切片;蔥洗淨、切段備用。2.烏骨雞洗淨,切小塊,放入滾水川燙後取出沖涼。3....
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獨自一人想喝雞湯如何做簡單又好吃
  • 獨自一人想喝雞湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:15分鐘主料雞大胸:1塊雞翅根:4個輔料生薑:若干片蔥白:半截紅棗:10粒具體步驟1.雞大胸切成和雞翅一樣大小的塊狀2.雞塊入沸水汆燙熟,撈出沖洗3.炒鍋內放油,爆香蔥姜,放入雞塊炒至金黃色4.倒入大量溫開水,換湯鍋繼續煮開5....
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蘋果人蔘雞湯如何做簡單又好吃
  • 蘋果人蔘雞湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料蘋果:3個土雞:2000人蔘:1根輔料姜:一塊蔥:一根清水:4000鹽:10具體步驟1.準備原料。2.土雞剪掉臀尖、指甲、雞鼻,放入加了薑片的冷水中,煮沸,撈起備用。3.用冷水衝去浮沫,讓雞皮定型備用。4.飛水後的土雞、蘋果、人蔘...
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減肥養顏雞湯如何做簡單又好吃
  • 減肥養顏雞湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料帶皮冬瓜:一斤半雞:一隻瘦豬肉:4兩香菇或冬菇:10個姜:2片紅棗:15個鹽:適量輔料具體步驟1.雞、豬瘦肉洗乾淨後切片,飛水2.香菇去蒂、泡水三小時或一個晚上(香菇水千萬不要倒掉),紅棗去核備用,冬瓜連皮切塊。3.把水煮滾...
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家常榴蓮殼土雞湯如何做簡單又好吃
  • 家常榴蓮殼土雞湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:60分鐘主料榴蓮殼:3條土雞:一隻輔料紅棗:適量枸杞:適量鹽:適量料酒:適量薑片:我是放了一片,因為不想姜味道太大具體步驟1.把榴蓮殼外面的刺去掉不要,只要裡面那白色的冉,然後切成小塊2.把雞弄乾淨切成小塊放入鍋中用冷水燒...
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家庭松茸墨魚煲土雞湯如何做簡單又好吃
  • 家庭松茸墨魚煲土雞湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:20分鐘主料土雞或肉雞:半隻幹墨魚或鮮墨魚:約半手掌大一片輔料松茸:1或2支牛桿菌:1或2支白胡椒:一小匙黑胡椒:半小匙蒜頭:一顆料酒:一匙生薑:一兩片隨意具體步驟1.將全部主輔料全部放入不鏽鋼鍋內,水剛好淹過食材的量,大火...
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亂燉土雞湯如何做簡單又好吃
  • 亂燉土雞湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:2分鐘主料土雞:1只新鮮香菇:適量黃花菜:適量粉條:適量老豆腐:適量輔料姜:4片鹽:適量具體步驟1.雞洗淨根據個人喜好切成小塊,香菇洗淨切四瓣,黃花菜溫水泡開,豆腐切塊,薑切片,待用;2.雞塊焯水,洗淨血沫;3.鍋中放入薑片,放入雞塊,加水,...
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