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關於子泥的餐飲百科

蘋果梨子泥蒸多久
  • 蘋果梨子泥蒸多久

  • 20分鐘左右。蘋果和梨子是非常適合食用的一種水果,也是日常生活中非常常見的水果,將兩者混合弄成泥口感更加豐富,極為細膩,口味獨特,酸酸甜甜很容易能夠刺激自己味蕾,同時將兩者榨成汁也很不錯。...
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蒜泥茄子的做法 十分鐘快手菜—蒜泥茄子 蒜泥茄子怎麼做
  • 蒜泥茄子的做法 十分鐘快手菜—蒜泥茄子 蒜泥茄子怎麼做

  • “茄子味甘、性涼,具有清熱止血,消腫止痛的功效;茄子含有維生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中膽固醇水平不致增高,對延緩人體衰老具有積極的意義。茄子的表皮覆蓋著一層蠟質,它不僅使茄子發出光澤,而且具有保護茄子的作用,一旦蠟質層被沖刷掉或受機械損害,就容易受...
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土豆泥胡蘿蔔泥糰子怎麼做-土豆泥胡蘿蔔泥糰子的做法
  • 土豆泥胡蘿蔔泥糰子怎麼做-土豆泥胡蘿蔔泥糰子的做法

  • 食材明細主料土豆(1個)胡蘿蔔(半根)輔料米粉(1勺)麵粉(2勺)雞蛋(1個)配料精鹽(少許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)土豆泥胡蘿蔔泥糰子的做法步驟1、1、土豆帶皮煮熟,胡蘿蔔蒸熟。2、把煮熟的土豆和胡蘿蔔用擀丈擀成泥。2、3、用一個大碗盛好,放入一勺米粉攪拌均勻,再放入2勺麵粉攪拌...
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棗泥包子怎麼做-棗泥包子的做法
  • 棗泥包子怎麼做-棗泥包子的做法

  • 食材明細主料麵粉(500g)棗泥餡(200g)輔料酵母(8g)水(適量)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)棗泥包子的做法步驟1、將酵母和水放入麵粉中攪拌。2、揉成光滑的麵糰進行發酵。3、發酵至2倍。4、將麵糰分成5小團。5、取一面團壓扁,放上棗泥餡。6、收口揉成圓團。7、做好的包子醒20分...
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椒泥茄子怎麼做-椒泥茄子的做法
  • 椒泥茄子怎麼做-椒泥茄子的做法

  • “茄子性甘味涼,有清熱解毒,活血化瘀,利尿消腫,祛風通絡等功效。茄子是少數含有花青素的紫色蔬菜,蒸茄子可以更好地留住茄子的營養,可以說是最健康的吃茄子的方法。此菜嫩軟滑潤,鹹香微辣,想減肥的人們可把它當做主食食用,起到減肥的作用哦!”食材明細主料茄子(兩個)青椒(一個)小紅辣椒...
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蒜泥茄子的做法 “涼拌菜”蒜泥茄子 蒜泥茄子怎麼做
  • 蒜泥茄子的做法 “涼拌菜”蒜泥茄子 蒜泥茄子怎麼做

  • 食材明細主料茄子(兩個)蒜頭(一個)輔料生抽(一匙)香醋(一匙)香菜(一顆)鹽(一匙)十三香(一匙)雞精(一匙)玉米油(匙)鹹鮮(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蒜泥茄子的做法步驟1、茄子洗淨。2、切段上蒸鍋蒸熟。3、蒸熟後涼透,準備蒜米。4、香菜洗淨切段,放在涼好的茄子上面,蒜米打成蒜蓉,加鹽,生抽,香醋...
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柚子蘋果泥的做法 寶寶輔食柚子蘋果泥 柚子蘋果泥怎麼做
  • 柚子蘋果泥的做法 寶寶輔食柚子蘋果泥 柚子蘋果泥怎麼做

  • “寶寶新增輔食後果泥也是必不可少的輔食來源之一,給寶寶用尚唯爾266輔食機打的十分細膩,味道酸酸甜甜,柚子還可以潤肺止咳。”食材明細主料柚子(1瓣)蘋果(1個)輔料清水(適量)原味(口味)廿分鐘(耗時)簡單(難度)柚子蘋果泥的做法步驟1、準備蘋果、柚子2、蘋果去皮切塊、柚子剝出果肉3、食...
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栗子泥怎麼做-栗子泥的做法
  • 栗子泥怎麼做-栗子泥的做法

  • “為了朋友生日做蛋糕所做的栗子泥,非常好吃。”食材明細主料冷凍去皮栗子(500g)輔料黃油(40g)白糖(50g)甜香(口味)技巧(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)栗子泥的做法步驟1、冷凍栗子用水沖洗一下。(有新鮮栗子更好。)2、把栗子放入小鍋,倒入沒過栗子的水,大火燒開,轉小火煮40分鐘。3、煮好的...
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蒜泥手撕茄子的做法 【蒜泥手撕茄子】 蒜泥手撕茄子怎麼做
  • 蒜泥手撕茄子的做法 【蒜泥手撕茄子】 蒜泥手撕茄子怎麼做

  • “蒜泥手撕茄子是一道簡單的家常菜。天氣轉熱,吃涼拌菜的機會多了起來。今天用來盛茄子的是一隻新買的花盤子,於是把茄子也盤成了花的形狀,竟然很賞心悅目。其實身邊處處有美食,美器,美景,看你怎麼去發現囉。”食材明細主料茄子(適量)輔料蒜蓉(適量)生抽(適量)麻油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝...
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土豆泥丸子的做法 團團圓圓~土豆泥丸子 土豆泥丸子怎麼做
  • 土豆泥丸子的做法 團團圓圓~土豆泥丸子 土豆泥丸子怎麼做

  • “把土豆泥做成丸子的形狀,好吃好看好拿,團團圓圓過新年。”食材明細主料土豆(兩個)西藍花(適量)胡蘿蔔(少許)洋蔥(少許)肉末(適量)大蒜(少許)西紅柿(1個)輔料鹽(適量)橄欖油(適量)胡椒粉(適量)蒜香(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)土豆泥丸子的做法步驟1、準備材料。2、西紅柿用刀削皮,不要斷裂,然...
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芋泥肉丸子的做法 團團圓圓——芋泥肉丸子 芋泥肉丸子怎麼做
  • 芋泥肉丸子的做法 團團圓圓——芋泥肉丸子 芋泥肉丸子怎麼做

  • “丸子多種多樣,但我最愛的還是芋泥肉丸子,肉沫和澱粉做出來的丸子比較硬,但加入了芋泥,丸子變的既軟且滑,就好比是一家人,缺一不可。沒了肉會失了鮮味、沒了澱粉會不粘、沒了芋泥會不軟滑。今天這一款是蒸的,其實做湯更為軟滑,口感也更佳。用芋泥將肉和澱粉融合在一起亦有“與你...
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蒜泥茄子怎麼做-蒜泥茄子的做法
  • 蒜泥茄子怎麼做-蒜泥茄子的做法

  • 食材明細主料茄子(適量)輔料蔥花(適量)蒜頭(適量)調料花生油(適量)生抽(適量)雞精(適量)蠔油(適量)蒜香(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)蒜泥茄子的做法步驟1、蒜頭拍扁剁碎,香蔥洗淨切蔥花備用。2、茄子去頭後切段。3、將茄子用鹽水浸泡五分鐘左右洗淨。4、茄子上鍋蒸至斷生後晾涼。5、碗...
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蒜泥茄子的做法 【夏日小冷盤】蒜泥茄子 蒜泥茄子怎麼做
  • 蒜泥茄子的做法 【夏日小冷盤】蒜泥茄子 蒜泥茄子怎麼做

  • “中醫學認為,茄子屬於寒涼性質的食物。所以夏天食用,有助於清熱解暑,對於容易長痱子、生瘡癤的人,尤為適宜。”食材明細主料茄子(適量)輔料蒜泥(適量)紅辣椒(適量)配料生抽(適量)鹽(適量)雞精(適量)香油(適量)香醋(適量)清淡(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)蒜泥茄子的做法步驟1、茄子用淡鹽水...
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棗泥包子的做法 棗泥包子和餡餅 棗泥包子怎麼做
  • 棗泥包子的做法 棗泥包子和餡餅 棗泥包子怎麼做

  • “紅棗是補氣養血的聖品,同時又物美價廉。中國的草藥書籍「本經」中記載到,紅棗味甘性溫、歸脾胃經,有補中益氣、養血安神、緩和藥性的功能;而現代的藥理學則發現,紅棗含有蛋白質、脂肪、醣類、有機酸、維生素A、維生素C、微量鈣多種氨基酸等豐富的營養成份。而紅棗還可以抗...
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魚泥茄子盒子怎麼做-魚泥茄子盒子的做法
  • 魚泥茄子盒子怎麼做-魚泥茄子盒子的做法

  • 食材明細主料魚泥(適量)茄子(適量)輔料香蔥(適量)配料鹽(適量)油(適量)辣椒粉(適量)澱粉(適量)十三香(適量)胡椒粉(適量)生抽(適量)微辣(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)魚泥茄子盒子的做法步驟1、糯米茄子,魚肉,香蔥。2、魚肉去棗用料理機打成魚泥,茄子切片,切點香蔥。3、將魚泥和香蔥裝碗裡調進鹽,...
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茄子泥怎麼做-茄子泥的做法
  • 茄子泥怎麼做-茄子泥的做法

  • “適合六個月以上的寶寶,清熱解暑。”食材明細主料茄子(適量)輔料溫水(適量)清淡(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)茄子泥的做法步驟1、茄子去皮切片上鍋蒸熟。2、蒸熟的茄子放入料理機加溫水打成泥。3、成品圖。4、成品圖。...
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自制栗子泥-栗子泥
  • 自制栗子泥-栗子泥

  • “這個季節,板栗飄香,用栗子做成栗子泥,可以製作各種不同的甜點。”食材明細主料去皮板栗(170克)輔料紅糖(25克)色拉油(1勺)涼開水(80克)甜味(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)自制栗子泥的做法步驟1、剝好的栗子分放入盆裡,放入開水,燙個五分鐘左右,然後去皮。2、放入鍋中蒸,水開後蒸10分鐘...
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蒜泥肘子怎麼做-蒜泥肘子的做法
  • 蒜泥肘子怎麼做-蒜泥肘子的做法

  • “東北人,一般都喜歡,,愛吃肉的也喜歡,但是喜歡也要節制,食用”食材明細主料豬前肘(一個)輔料大蒜(適量)蔥(適量)姜(適量)鹽(適量)味精(適量)糖(適量)料酒(適量)清水(適量)香菜(適量)原味(口味)煲(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)蒜泥肘子的做法步驟1、最好用豬前肘2、豬肘子,剃骨,與肉分開,煮3、清水加以上調料,...
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李子果泥怎麼做-李子果泥的做法
  • 李子果泥怎麼做-李子果泥的做法

  • “果泥是將水果加入少許的糖,以微火蒸煮,煮爛果肉直到收幹醬汁,這時果肉即成泥狀,水分含量少,若前一天先做好會更入味,甜度較低,儲存期限短,宜新鮮食用,可以做成陷料、杯子甜點或餐後甜點等。”食材明細主料李子(1000g)檸檬汁(25g)輔料蘋果(200g)冰糖(300g)甜味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難...
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蒜泥茄子的做法 蒜泥茄子——味蕾開啟者 蒜泥茄子怎麼做
  • 蒜泥茄子的做法 蒜泥茄子——味蕾開啟者 蒜泥茄子怎麼做

  • “烈日炎炎,也是大量瓜果蔬菜上市的季節,應季蔬菜其實吃來吃去也就那幾樣,做法也是家常得不能再家常了,偶然一次在飯店吃過他們做的蒜泥茄子,比以前自己做的好吃好多,自己於是乎回來自己倒飭,沒想到出奇的好吃,自認為比飯店還好吃呀,哈哈,只用十分鐘就可以了,特別簡單上手,而且開胃,希...
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茄子泥的做法 好吃的茄子泥 茄子泥怎麼做
  • 茄子泥的做法 好吃的茄子泥 茄子泥怎麼做

  • 食材明細主料茄子(兩根)輔料辣椒(適量)大蒜(適量)配料鹽(適量)生抽(適量)肉湯(適量)微辣(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)茄子泥的做法步驟1、茄子切條2、蒸軟3、弄成泥4、爆香辣椒和大蒜末5、加生抽和鹽,肉湯兩勺,炒勻,看不到水份就可以了6、好好吃哪...
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柚子紅薯泥的做法 寶寶輔食柚子紅薯泥 柚子紅薯泥怎麼做
  • 柚子紅薯泥的做法 寶寶輔食柚子紅薯泥 柚子紅薯泥怎麼做

  • “柚子富含維生素C,紅薯能夠緩解便祕,用家裡的尚唯爾S266輔食機攪打成味道酸甜的泥糊是寶寶最愛的輔食之一。”食材明細主料柚子(1瓣)紅薯(1個)輔料清水(適量)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)柚子紅薯泥的做法步驟1、準備一瓣柚子2、取出果肉3、準備一個紅薯4、去皮切片5、紅薯...
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蒜泥茄子的做法 【山東】蒜泥茄子 蒜泥茄子怎麼做
  • 蒜泥茄子的做法 【山東】蒜泥茄子 蒜泥茄子怎麼做

  • 食材明細主料長茄子(6根)輔料香蔥(少許)生抽(2勺)蒸魚豉油(1勺)蒜(3瓣)醋(1勺)白糖(1小勺)乾紅辣椒(2個)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜泥茄子的做法步驟1、茄子去蒂洗淨入開水鍋中蒸熟。2、蔥、乾紅辣椒切碎。蒜剁碎加入生抽、蒸魚豉油、醋、糖攪拌均勻調成料汁。3、蒸熟的茄子稍晾...
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醬燒茄子泥的做法 省油醬燒茄子泥 醬燒茄子泥怎麼做
  • 醬燒茄子泥的做法 省油醬燒茄子泥 醬燒茄子泥怎麼做

  • “過油的茄子香,那是誰都知道的;燒茄子不過油又要好吃,似乎是挺難的。但也不是完全不可以,我最近就發現了一個非常省油的燒茄子方法——用微波爐把茄子打軟,然後再按一般方法來燒。今天先來個酸甜口味的醬燒茄子泥。好吃的祕訣是醬油、醋和糖調製的燒汁,以及——辣椒。味道可能...
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蒜泥茄子的做法 臻鮮·蒜泥茄子 蒜泥茄子怎麼做
  • 蒜泥茄子的做法 臻鮮·蒜泥茄子 蒜泥茄子怎麼做

  • “煙火人間,風味長存。今天又是被美食治癒的一天,學會這道菜,愛上吃茄子!”食材明細主料茄子(2個)輔料香菜(適量)小米辣(適量)臻鮮蒜蓉醬(適量)調料鹽(少許)糖(半勺)生抽(半勺)蠔油(1勺)酸辣(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蒜泥茄子的做法步驟1、夏天正是吃蒜泥茄子的時候,清清涼涼,解暑可口。2、...
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