![自制擀麵皮怎麼做-自制擀麵皮的做法]( "自制擀麵皮怎麼做-自制擀麵皮的做法")
- 食材明細主料麵粉（500克）輔料水（足量）酸辣（口味）蒸（工藝）一天（耗時）高階（難度）自制擀麵皮的做法步驟1、頭天晚上和好麵糰2、接些涼水開始洗面，一直洗到基本透明為止，剩下的就是麵筋了3、用開水煮熟麵筋就可以了4、加入發酵粉發酵至有酸味即可5、撇去上層的黃水，然後把剩下的麵糊糊攪拌均...
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![手擀麵的做法 家庭自制手擀麵 手擀麵怎麼做]( "手擀麵的做法 家庭自制手擀麵 手擀麵怎麼做")
- 食材明細主料麵粉（適量）輔料雞蛋（1個）清水（適量）玉米麵（適量）配料鹽（適量）原味（口味）技巧（工藝）半小時（耗時）普通（難度）手擀麵的做法步驟1、盆內加麵粉，加入少許鹽2、加入一個雞蛋3、加入適量清水4、打成雪花狀5、揉成稍硬一點的麵糰6、蓋上保鮮膜鬆弛20分鐘左右7、案板上撒些玉米麵，開始擀麵...
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![自制手擀麵-手擀麵]( "自制手擀麵-手擀麵")
- 食材明細主料麵粉（適量）鹽（適量）輔料冷水（適量）原味（口味）技巧（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）自制手擀麵的做法步驟1、麵粉灑點鹽，100克麵粉加入40克水一個人的量差不多。2、揉成麵糰醒20分鐘。3、擀成麵皮，摺疊在摺疊。4、對摺，然後切絲，每一步都要撒乾麵粉防粘。5、這個面讓我和軟了，所以有...
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![涼拌擀麵皮怎麼做-涼拌擀麵皮的做法]( "涼拌擀麵皮怎麼做-涼拌擀麵皮的做法")
- 食材明細主料麵粉（300克）食用油（適量）清水（適量）胡蘿蔔（半根）輔料食用油（2勺）花椒粒（30粒）蔥花薑末蒜蓉（適量）食鹽（半勺）生抽（1勺）香醋（1勺）鹹鮮（口味）拌（工藝）一小時（耗時）高階（難度）涼拌擀麵皮的做法步驟1、鍋中倒入食用油。2、用油刷刷滿鍋沿。3、加入清水和食鹽。4、煮沸之後倒入麵粉燙熟。5、用...
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![手擀涼拌麵的做法 親自動手自制手擀涼拌麵 手擀涼拌麵怎麼做]( "手擀涼拌麵的做法 親自動手自制手擀涼拌麵 手擀涼拌麵怎麼做")
- “夏日炎炎，你是不是覺得很熱呢？你會不會覺得每天都不知道吃些什麼呢？天氣越熱越會削減我們的食量，不是不想吃，而是吃不下或是不知道吃點什麼涼快的才好？那麼就來一碗勁道，爽滑的涼拌麵吧，保證你吃到肚裡，全身清爽，精神倍加。不羅嗦了，趕緊把這麼好吃的涼拌麵教給那些喜歡吃的，或是不...
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![自制麵皮-麵皮]( "自制麵皮-麵皮")
- “很喜歡涼皮之類的小吃，但街上的總不讓人太放心，特別是炎炎夏日，更不想從空調房出去買。現在，我不用糾結了，因為我學會了做簡單的麵皮，不用經過繁瑣的洗面筋，也不用漫長的等待沉澱。想吃了，站起來調半碗麵糊，扔那一會兒，忙些別的雜事，也可以準備些調料汁。時間差不多了，鍋加水燒開，十...
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![自制莜麵皮怎麼做-自制莜麵皮的做法]( "自制莜麵皮怎麼做-自制莜麵皮的做法")
- “莜麵是一種很好的保健食品，莜麵的營養成份是其它麵粉營養成份的七倍以上，還有助於減肥和美容。但莜麵不容易消化，每頓量宜少量食用。莜麥的最大特色是它的做法。“三生三熟”就是說從生莜麥到做成能吃的莜麵製品，要經歷三次生三次熟的過程。莜麥收割下來，拉到場上脫粒，脫下來...
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![自制麵皮怎麼做-自制麵皮的做法]( "自制麵皮怎麼做-自制麵皮的做法")
- “好久沒得吃涼拌麵皮啦，在北方經常吃，回來南方後在外面很少吃到好吃的麵皮，今天自己做全家人吃，乾淨衛生，味道槓槓滴😋😋😋。”食材明細主料麵粉（800克）溫水（410克）輔料熟花生碎（些許）黃瓜（一根）綠豆芽（250克）調料生抽（適量）蠔油（適量）陳醋（適量）鹽（一點）白糖（一點點）芝麻辣椒油（適量）雞粉（一點）香辣（...
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![擀麵皮三文魚 擀麵皮三文魚怎麼做-擀麵皮三文魚的做法 【創意新派菜】]( "擀麵皮三文魚 擀麵皮三文魚怎麼做-擀麵皮三文魚的做法 【創意新派菜】")
- “本菜品是將傳統的中式涼皮與日式三文魚結合，不算是首創吧很多酒店都有，在萬紫千紅吃過同樣的菜，將三文魚和涼皮分別切細長條，澆上傳統的涼皮調味汁，拌勻即食，沒有凹格外新潮的造型，很樸實的外觀，口味卻特別，除了酸辣適口的本土風味，還略帶一點點日式青芥末醬的小清新，令人回味……...
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![烙麵皮和擀麵皮哪種比較好吃-烙麵皮和擀麵皮的區別]( "烙麵皮和擀麵皮哪種比較好吃-烙麵皮和擀麵皮的區別")
- 做為地道的陝西人日常必吃的肯定會有陝西三樣，涼皮、肉平饃還有冰峰，外行人看熱鬧內行人看的是門道，單是涼皮的原料都可以細分為好幾種，那麼烙麵皮和擀麵皮的區別?烙麵皮和擀麵皮哪種比較好吃?下面，讓小編帶你去了解一下吧。一、烙麵皮和擀麵皮的區別烙麵皮和擀麵皮都是用原料...
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![自制卷麵皮涼皮怎麼做-自制卷麵皮涼皮的做法]( "自制卷麵皮涼皮怎麼做-自制卷麵皮涼皮的做法")
- “超級好吃的卷麵皮，也可以涼拌都很好吃，薄薄的一層面皮非常有彈性”食材明細主料麵粉（500g）水（適量）輔料辣椒油（適量）花生碎（適量）黃瓜（1根）綠豆芽（適量）榨菜（適量）油（適量）微辣（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）自制卷麵皮涼皮的做法步驟1、麵粉加水，用筷子攪拌成絮狀。2、揉成光滑的麵糰，放一...
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![擀麵皮的做法 小孟華擀麵皮 擀麵皮怎麼做]( "擀麵皮的做法 小孟華擀麵皮 擀麵皮怎麼做")
- “陝西小孟華擀麵皮，麵皮以白、薄、光，軟、筋、香，著稱。香辣酸爽，非常的可口，加之以青菜調和，味道更加鮮美。”食材明細主料擀麵皮（200g）芹菜（10g）豆芽（10g）輔料料水包（50g）辣椒包（25g）酸辣（口味）技巧（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）擀麵皮的做法步驟1、先把麵皮鋪平，然後用刀切成長條裝，並用手揉搓...
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![自制手擀麵條怎麼做-自制手擀麵條的做法]( "自制手擀麵條怎麼做-自制手擀麵條的做法")
- “不愛吃掛麵，卻鍾愛手擀麵，放在嘴裡軟軟的，有嚼勁的感覺，但是賣的麵條又怕有膠，有防腐劑什麼的，所以自己做的更放心，我選用的是豪康顆粒粉，這款麵粉比較適合我這種新手，因為不粘手，和麵好和，並且這款營養比較高，有嚼勁但比較脆，適合我這種懶人，也比較合適老人和孩子……”食材明細主料...
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![自制雞湯手擀麵怎麼做-自制雞湯手擀麵的做法]( "自制雞湯手擀麵怎麼做-自制雞湯手擀麵的做法")
- 食材明細主料麵粉（250g）雞蛋（2只）輔料鹽（5g）雞湯（適量）清淡（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）自制雞湯手擀麵的做法步驟1、將麵粉、雞蛋、鹽放在容器裡，加少量清水攪拌。2、揉捏成團，並靜止十分鐘醒發。3、然後用擀麵杖把麵糰擀成你認為合適厚度的麵皮。4、把擀好的麵皮切成麵條。5、面...
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![自制手擀麵怎麼做-自制手擀麵的做法]( "自制手擀麵怎麼做-自制手擀麵的做法")
- “這面，夠勁道！”食材明細主料面（兩碗）火腿腸（半根）西紅柿（半個）菠菜（適量）雞蛋（講課）輔料辣椒醬（兩勺）鹽（三勺）雞精（一勺）微辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）自制手擀麵的做法步驟1、向面中放適量淡鹽水(更勁道)，一顆雞蛋(有味道)，少量水。2、揉好的面蓋蓋發酵15分鐘加乾麵粉再揉使面更勁道，一...
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![自制手擀雞蛋麵怎麼做-自制手擀雞蛋麵的做法]( "自制手擀雞蛋麵怎麼做-自制手擀雞蛋麵的做法")
- “睡個午覺醒來，已經過了晚飯時間，額，自己做個手擀麵吧”食材明細主料麵粉（400g）輔料雞蛋（2個）調料姜（適量）蒜末（適量）蔥花（適量）生抽（適量）蠔油（適量）老抽（適量）辣椒（一個）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）自制手擀雞蛋麵的做法步驟1、麵粉加入2個雞蛋，一丟丟鹽。2、先把雞蛋打散。3、攪拌成...
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![自制手擀麵如何做簡單又好吃]( "自制手擀麵如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料麵粉：400輔料水：適量具體步驟1.倒入適量的麵粉，邊攪拌邊倒入水，面醒好了，多揉下，然後在上面撒點粉，然後就開始擀了2.擀的時候儘量要把力氣用勻點3.越擀越大了，撒點麵粉捲起來擀4.最後把邊薄厚找下就可以了5....
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![香菜拌擀麵皮怎麼做-香菜拌擀麵皮的做法]( "香菜拌擀麵皮怎麼做-香菜拌擀麵皮的做法")
- 食材明細主料擀麵皮（一張）麵筋（適量）輔料香菜（適量）調料油潑辣子（適量）鹽（適量）醋（適量）醬油（適量）酸辣（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）香菜拌擀麵皮的做法步驟1、香菜洗淨備用。2、擀麵皮切條放入碗中，加適量麵筋。3、香菜切碎備用。4、放入麵皮上。5、加入油潑辣子，鹽，醋，醬油。6、食用前拌...
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![手擀麵的做法 手擀麵製作-Linda 手擀麵怎麼做]( "手擀麵的做法 手擀麵製作-Linda 手擀麵怎麼做")
- “手擀麵-Linda製作。”食材明細主料麵粉（適量）輔料菠菜榨汁（適量）胡蘿蔔榨汁（適量）清淡（口味）技巧（工藝）數小時（耗時）普通（難度）手擀麵的做法步驟1、和麵。2、完成和麵。3、捏團。4、趕製。5、切面條及包餃子。6、大功告成！...
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![自制手擀麵自制如何做簡單又好吃]( "自制手擀麵自制如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料小麥麵粉：200雞蛋：個輔料鹽：適量溫水：適量具體步驟1.準備好一個雞蛋和200g麵粉。2.雞蛋打入碗內，加適量鹽慢慢加溫水攪成絮狀。3.和好麵糰靜止1個小時左右。（中途再把面揉搓一下哦）4.靜止好的面用手揉搓後按...
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![手擀麵的做法 自制手擀麵 手擀麵怎麼做]( "手擀麵的做法 自制手擀麵 手擀麵怎麼做")
- “重陽節那天，好朋友過生日，因為離得太遠，不能為她慶生。於是，中午就在學校的食堂點了一碗砂鍋牛肉麵。這是第二次在食堂吃麵了，第一次是媽媽過生日的時候吃的。作為北方人，不是不愛吃麵，是食堂裡的面實在讓人沒有食慾。湯料、滷料都還算可以，面真的是不好吃。粗細不一，沒有嚼勁兒...
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![自制筋道的手擀麵怎麼做-自制筋道的手擀麵的做法]( "自制筋道的手擀麵怎麼做-自制筋道的手擀麵的做法")
- 食材明細主料麵粉（500g）肉末（100g）輔料鹽（5g）油辣椒（適量）醬油（適量）味精（適量）醋（適量）花椒粉（適量）蔥末（適量）其他（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）自制筋道的手擀麵的做法步驟1、筋道的手擀麵2、懷念媽媽手擀麵的味道3、500g麵粉，按4份麵粉、1份清水、5克鹽比例和麵，用手掌反覆揉按成團，待揉到...
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![自制槐花肉醬手擀麵-槐花肉醬手擀麵]( "自制槐花肉醬手擀麵-槐花肉醬手擀麵")
- “把早上剩下的槐花豬肉餡，放入豆瓣醬炒制肉醬，做成槐花肉醬麵條。”食材明細主料麵粉（50g）輔料食鹽（3g）面鹼（2g）醬香（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）自制槐花肉醬手擀麵的做法步驟1、將早上剩下的槐花豬肉餡炒制。2、放入豆瓣醬。3、和麵放入少許面鹼及鹽。4、擀麵條。5、切面條。...
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![陝西擀麵皮怎麼做-陝西擀麵皮的做法]( "陝西擀麵皮怎麼做-陝西擀麵皮的做法")
- “陝西美食：擀麵皮！擀麵皮是陝西關中地區特有的傳統名吃，西府寶雞地區尤為最佳！寶雞岐山擀麵面2011年被認定為中華名小吃，擀麵皮從唐朝冷淘面演變而來，酸辣可口，勁道彈牙，百吃不厭，也是西北最具民族特色的食品之一！”食材明細主料擀麵皮（兩張）麵筋（一塊）黃瓜絲（適量）蒜（適量）輔料油（適量）鹽（適...
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![寶雞擀麵皮的做法 寶雞擀麵皮的吃法 寶雞擀麵皮怎麼做]( "寶雞擀麵皮的做法 寶雞擀麵皮的吃法 寶雞擀麵皮怎麼做")
- “擀麵皮大家都知道對吧，當然如果在外地的話就沒有辦法吃到正宗的寶雞擀麵皮了，但是呢，不用擔心，我們可以買到擀麵皮，自己稍微加工一下，也能吃到美美的擀麵皮哦。話不多說，跟我來吧。”食材明細主料擀麵皮（200g（一袋））辣子調料包（30g）料水包（50g）輔料黃瓜（適量）微辣（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡...
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味味甜
