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關於面饃的餐飲百科

面饃味道加盟優勢是什麼
  • 面饃味道加盟優勢是什麼

  • 肉夾饃是一種很常見,很實惠的食物,售賣肉夾饃的店面很多,幾乎遍佈了每個城市的大街小巷,面饃味道就是肉夾饃行業的大品牌,知名度非常高,值得大家加盟。那麼面饃味道加盟優勢是什麼呢?一起來看一下吧。面饃味道加盟優勢是什麼1.在加盟該品牌之後,總部會為加盟商提供品牌形象、核...
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家常煮饃的做法 北方面食——家常煮饃 家常煮饃怎麼做
  • 家常煮饃的做法 北方面食——家常煮饃 家常煮饃怎麼做

  • “在陝西西安,大街小巷都能看到它的身影——陝味三鮮煮饃,今天嘗試在家做特色小吃,可以挑選自己愛吃的材料,但我做這個其中由於個人原因沒有加入響皮,但是味道還是一流的”食材明細主料麵粉(適量)豬骨湯(適量)輔料泡發木耳(適量)泡發腐竹(適量)小青菜(半捆)胡蘿蔔(半根)金針菇(適量)過油豆腐...
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蜂蜜能發麵蒸饃嗎
  • 蜂蜜能發麵蒸饃嗎

  • 可以。這樣蒸出來的饅頭吃起來會非常的鬆軟香甜。冬天和麵的時候可能會出現面發不好的情況,這個時候可以往麵粉中加入少量的白砂糖,這樣可以縮短髮面的時間。除了這種方法也可以往麵粉中加入一點淡鹽水,這樣不僅可以促進發酵而且蒸出來的饃饃吃起來口感更佳。...
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玉米麵饃饃蒸多久
  • 玉米麵饃饃蒸多久

  • 20分鐘。饃饃的種類有很多,有白麵饃饃、高粱饃饃、玉米麵饃饃等。玉米麵饃饃就是用玉米麵做成的饃饃,類似於饅頭,一次可以多做一些,玉米麵饃饃可以放冰箱冷凍儲存時間較久,吃的時候拿出來蒸即可,十分方便。...
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麵包饃怎麼做-麵包饃的做法
  • 麵包饃怎麼做-麵包饃的做法

  • 食材明細主料麵粉(適量)輔料雞蛋(一個)白糖(適量)酵母粉(適量)甜香(口味)煎(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)麵包饃的做法步驟1、四到六勺麵粉,適量白糖,一到兩個雞蛋,倒入六克酵母化開的溫水揉成麵糰。2、喜歡芝麻的現在揉麵放一把,或者烙的時候撒表面。揉成麵糰醒發兩倍。3、醒發後揉一次,凹子...
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玉米麵棗饃怎麼做-玉米麵棗饃的做法
  • 玉米麵棗饃怎麼做-玉米麵棗饃的做法

  • 食材明細主料普通麵粉(適量)玉米麵(適量)紅棗(適量)輔料酵母粉(適量)清水(適量)原味(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)高階(難度)玉米麵棗饃的做法步驟1、普通麵粉與玉米麵混合在一起,把安琪酵母粉放入小碗裡,用溫水調開,再放入面盆中,活成軟硬適中的麵糰放溫暖處發酵至兩倍大。2、發酵成功。3、裡面...
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饃饃的做法 喜鵲登梅饃饃 饃饃怎麼做
  • 饃饃的做法 喜鵲登梅饃饃 饃饃怎麼做

  • “過年的大饃饃變著花樣蒸幾個吧。國人都喜歡喜鵲稱之為喜鳥,喜鵲報春送福。今年是旺旺年,喜鵲送來幸福吉祥的祝福。”食材明細主料麵粉(適量)輔料酵母粉(5g)可可粉(適量)紅曲粉(適量)其他(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)高階(難度)饃饃的做法步驟1、用溫水把酵母粉泡開,倒在面盆裡拌到無干粉,揉...
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麵包煎蛋饃饃怎麼做-麵包煎蛋饃饃的做法
  • 麵包煎蛋饃饃怎麼做-麵包煎蛋饃饃的做法

  • 食材明細主料小麵包(1個)小饃饃(4個)輔料雞蛋(2個)鹹甜(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)麵包煎蛋饃饃的做法步驟1、把小麵包和小饃饃切開平鋪在鍋底,倒入適量橄欖油。2、雞蛋打入碗中,加一點兒鹽,攪拌均勻。3、把蛋液均勻地倒在鍋裡的麵包和饃饃上,小火慢煎,蛋液凝固即可出鍋。4、配上...
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蕎麥麵攤饃饃如何做簡單又好吃
  • 蕎麥麵攤饃饃如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘蕎麥麵攤饃饃一道小吃,陝西省吃的比較多,蕎麥營養豐富,粗糧,對血糖高的人特別好,蕎麥攤的饃饃,特別勁道,大而薄,如紙一般,吃起來特別有嚼勁,泡湯吃也不會立即軟爛,特別受大眾喜愛!屬於陝北特色小吃之一!主料蕎麥麵:400g...
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麵包饃的做法 麵包饃(自己取的名字) 麵包饃怎麼做
  • 麵包饃的做法 麵包饃(自己取的名字) 麵包饃怎麼做

  • “用這種方法做出來的饃饃又鬆軟又好吃哦~!像外面店裡賣的一樣,而且挺簡單!”食材明細主料麵粉(適量)輔料冰糖(發酵粉)紅豆(適量)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)麵包饃的做法步驟1、冰糖適量,熱開水化開,備用。冰糖化完的時候,水也大概涼了,然後加發酵粉,夏天不用熱水,也能很快發起來...
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酒釀發麵棗饃怎麼做-酒釀發麵棗饃的做法
  • 酒釀發麵棗饃怎麼做-酒釀發麵棗饃的做法

  • “記得小時候,國家實行的是計劃經濟,大米和麵條定量供應。多數時候,買大米還要搭配麵粉。作為南方人,麵粉多了也得自己想辦法解決掉,畢竟它也是口糧的一部分。也就是從那時開始,我學著自己擀麵條、做饅頭、蒸包子。開始都是用老面發酵,時間長了,覺得老面發的饅頭好吃是真的,但鹼面...
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紅薯葉發麵饃怎麼做-紅薯葉發麵饃的做法
  • 紅薯葉發麵饃怎麼做-紅薯葉發麵饃的做法

  • “紅薯葉,怎麼做都好吃。以往,都蒸死麵的,今天,蒸成紅薯葉發麵饃。蘸著蒜汁兒,喧軟好吃。”食材明細主料紅薯葉(適量)麵粉(適量)輔料發酵粉(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)紅薯葉發麵饃的做法步驟1、紅薯葉淘洗乾淨。2、切碎。3、適量麵粉。4、切碎的紅薯葉放麵粉上,撒...
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玉米麵全麥粉發麵夾饃怎麼做-玉米麵全麥粉發麵夾饃的做法
  • 玉米麵全麥粉發麵夾饃怎麼做-玉米麵全麥粉發麵夾饃的做法

  • 食材明細主料玉米麵(150克)全麥粉(150克)酵母(3克)糖(30克)雞蛋(2個)輔料雞胸肉(300克)蒜薹(適量)米椒(適量)青椒(一個)調料油(適量)鹽(適量)雞精(適量)蠔油(適量)胡椒粉(適量)生抽(適量)料酒(適量)微辣(口味)煎(工藝)數小時(耗時)高階(難度)玉米麵全麥粉發麵夾饃的做法步驟1、準備好玉米麵和麵粉,酵母。2、加入雞...
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玉米麵饃怎麼做-玉米麵饃的做法
  • 玉米麵饃怎麼做-玉米麵饃的做法

  • “飯不夠,做點粗糧吃。玉米麵饃饃,喧軟好吃。喜歡嘎巴的再用平底鍋煎一下,更好吃。”食材明細主料細玉米麵(150g)白麵(350g)酵母粉(5g)泡打粉(4g)輔料雞蛋(1個)溫水(250g)白糖(30g)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)玉米麵饃的做法步驟1、和麵。2、和好後蓋上保鮮膜溫暖處發酵約1小時。3、...
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玉米麵饃饃圈怎麼做-玉米麵饃饃圈的做法
  • 玉米麵饃饃圈怎麼做-玉米麵饃饃圈的做法

  • 食材明細主料玉米麵(200g)麵粉(適量)輔料雞蛋(1個)酵母(5g)牛奶(適量)葡萄乾(適量)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)玉米麵饃饃圈的做法步驟1、200克麵粉加入120克開水。2、攪拌均勻如圖。3、加5克酵母,加一個雞蛋,加適量牛奶。4、加入適量麵粉。5、和成麵糰醒發制兩倍大。6、分成小劑...
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茵陳黑麵饃怎麼做-茵陳黑麵饃的做法
  • 茵陳黑麵饃怎麼做-茵陳黑麵饃的做法

  • “就是野菜窩窩,不過不是用玉米麵做的,是用全麥粉做的,全麥粉我們這邊就叫黑麵。”食材明細主料茵陳(適量)黑麵(適量)輔料小蘇打(小許(或無))調料蒜末(小許)醃黃瓜(小許)醃黃瓜的湯汁(小許)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)茵陳黑麵饃的做法步驟1、摘洗乾淨的茵陳。2、準備黑麵。3、茵...
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玉米麵饃饃怎麼做-玉米麵饃饃的做法
  • 玉米麵饃饃怎麼做-玉米麵饃饃的做法

  • “粗糧細作,教你玉米麵這樣子做,鬆軟細膩,老人小孩都愛。”食材明細主料麵粉(300克)玉米麵(200克)輔料雞蛋(一個)白糖(50克)水(275克)酵母(5克)甜香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)高階(難度)玉米麵饃饃的做法步驟1、粉類稱重。2、加入酵母,白糖。3、一個雞蛋。4、還有275克水攪成絮狀。5、揉成麵糰,蓋...
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綠豆沙餡白麵饃饃怎麼做-綠豆沙餡白麵饃饃的做法
  • 綠豆沙餡白麵饃饃怎麼做-綠豆沙餡白麵饃饃的做法

  • “買到了去皮的綠豆,做成豆沙餡,用來蒸豆沙包,我家人都愛之。甜甜的豆沙餡,比饅頭好吃。”食材明細主料麵粉(300g)去皮綠豆(適量)輔料白砂糖(適量)酵母(3g)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)高階(難度)綠豆沙餡白麵饃饃的做法步驟1、300g麵粉,3g酵母加溫水溶解後加入麵粉中,和成麵糰反覆揉勻,蓋上...
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玉米麵棒棒饃怎麼做-玉米麵棒棒饃的做法
  • 玉米麵棒棒饃怎麼做-玉米麵棒棒饃的做法

  • 食材明細主料玉米麵(100克)麵粉(150克)輔料開水(100克)酵母(3克)溫水(適量)調料白糖(5克)甜香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)玉米麵棒棒饃的做法步驟1、成品圖。2、製作方法:玉米麵100克加入滾燙開水100克燙麵,用筷子攪拌均勻放涼,加入150克麵粉攪拌均勻,酵母白糖用少許溫水稀釋化開,麵糰和...
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肉夾饃不用發麵版怎麼做-肉夾饃不用發麵版的做法
  • 肉夾饃不用發麵版怎麼做-肉夾饃不用發麵版的做法

  • “個人的最愛之一,外出購買太不方便了。自己發麵太費時間,所以還是冷鏈方便啊😁隨時想吃,隨時有😎”食材明細主料冷鏈肉夾饃餅皮(適量)紅燒肉(適量)輔料可以有辣椒(適量)調料紅燒肉有滋味(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)肉夾饃不用發麵版的做法步驟1、某寶上買的冷鏈肉夾饃...
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馬齒莧發麵饃怎麼做-馬齒莧發麵饃的做法
  • 馬齒莧發麵饃怎麼做-馬齒莧發麵饃的做法

  • “馬齒莧發麵饃,潔白喧軟,淡淡的的馬齒莧的清香,一點不酸哦。”食材明細主料馬齒莧(適量)麵粉(適量)輔料發酵粉(適量)鹽(適量馬齒莧)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)馬齒莧發麵饃的做法步驟1、嫩嫩的馬齒莧擇洗淨。2、適量麵粉。3、切碎。4、馬齒莧放麵粉上,撒適量鹽。5、發酵粉溫...
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牛奶雞蛋發麵饃饃怎麼做-牛奶雞蛋發麵饃饃的做法
  • 牛奶雞蛋發麵饃饃怎麼做-牛奶雞蛋發麵饃饃的做法

  • 食材明細主料牛奶(2袋)雞蛋(2個)麵粉(適量)輔料發酵粉(5克)水(適量)原味(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)牛奶雞蛋發麵饃饃的做法步驟1、麵粉放在盆裡。2、發酵粉放在杯裡。3、倒入牛奶。4、和成發麵蓋上蓋子放在熱處。5、面發好後鍋里加水鍋蒸屜上摸油防止沾連。6、蒸20分鐘後關火,悶5...
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饃饃怎麼做-饃饃的做法
  • 饃饃怎麼做-饃饃的做法

  • 食材明細主料麵粉(適量)鹼灰水(適量)輔料酷色(適量)蔥香(口味)技巧(工藝)半小時(耗時)普通(難度)饃饃的做法步驟1、發麵!2、發好的面!攪拌鹼灰水!3、加入乾麵粉!用手揉!感覺不粘手就可以了!在加入油,放上酷色就可以了!4、用刀分割均勻就可以了小竅門不會做的可以加我QQ892224065我們只做傳統美...
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白吉饃發麵餅怎麼做-白吉饃發麵餅的做法
  • 白吉饃發麵餅怎麼做-白吉饃發麵餅的做法

  • “吃炸串夾餅做的白麵餅,炸串教程另發”食材明細主料高筋麵粉(3量杯)輔料鹽(1茶勺)酵母(1茶勺)鹹鮮(口味)數小時(耗時)普通(難度)白吉饃發麵餅的做法步驟1、麵粉加鹽,酵母加溫水和麵。2、揉成這樣就可以了,一定要特別軟,粘手都沒事。3、蓋蓋兒,醒發。4、兩倍大就可以了。5、搓成長條。6、...
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焜鍋饃饃的做法 【焜鍋饃饃】 焜鍋饃饃怎麼做
  • 焜鍋饃饃的做法 【焜鍋饃饃】 焜鍋饃饃怎麼做

  • “青海十大特色小吃焜鍋是其中之一,饅頭、花捲、油包、油餅、曲連、焜鍋統稱為饃饃,這是青海人的叫法。“焜鍋”之名來自烙炙鍋具的名字,焜鍋焜鍋...焜鍋饃饃。喜喪春節期間,各家各戶帶上自制的焜鍋拜訪親友,作為最真誠的禮品。傳統焜鍋發麵餅刷菜籽油,抹香豆粉、紅曲、薑黃,放...
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