當前位置:味味甜 >

關於蒸涼皮的家常做法的餐飲百科

蒸涼皮怎麼做-蒸涼皮的做法
  • 蒸涼皮怎麼做-蒸涼皮的做法

  • “夏天,最開胃的就是酸酸辣辣的拌菜,今天繼續涼皮,胃口總算回來了。”食材明細主料麵粉(60g)黃瓜(一根)生薑(一小塊)紅薯澱粉(60g)大蒜(三瓣)輔料食鹽(適量)香醋(適量)芝麻油(適量)陳醋(適量)生抽(適量)辣椒油(適量)酸辣(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蒸涼皮的做法步驟1、調麵漿:中筋麵粉和紅薯澱粉1...
  • 14249
家常冷盤的做法 不一樣的家常冷盤 家常冷盤怎麼做
  • 家常冷盤的做法 不一樣的家常冷盤 家常冷盤怎麼做

  • “生活每天都是一樣的,似乎很平淡。可我們可以讓生活變得豐富多彩,每天都有不一樣的變化。飯菜不一樣,點心不一樣,心情不一樣,吃飯的方式不一樣,家裡的氣氛不一樣...真的每一天都很快樂。”食材明細主料胡蘿蔔(適量)紫甘藍(適量)綠甘藍(適量)黃瓜(適量)幹豆腐(適量)細粉絲(適量)輔料豬裡脊...
  • 9062
家常拌涼粉怎麼做-家常拌涼粉的做法
  • 家常拌涼粉怎麼做-家常拌涼粉的做法

  • 食材明細主料涼粉(300克)輔料油辣子(2勺)食鹽(適量)生抽(1勺)醬油(1勺)大蒜(2個)香蔥(5顆)中辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常拌涼粉的做法步驟1、大蒜切蓉放入碗中。2、加入適量清水,攪拌一下。3、涼粉取適量倒入盤子裡,加入醬油。4、加入生抽。5、食醋(不吃的可以不加)。6、2勺油辣子,...
  • 21224
家常皮凍怎麼做-家常皮凍的做法
  • 家常皮凍怎麼做-家常皮凍的做法

  • 食材明細主料肉皮(500克)輔料姜(適中)蔥段(適中)八角(適中)鹽(少量)香葉(適中)料酒(適量)五香(口味)滷(工藝)一小時(耗時)普通(難度)家常皮凍的做法步驟1、所有調料備齊2、肉皮剃毛去肥油油脂,放水中加料酒煮開再剃,反覆兩次洗淨,改刀放進調料開始煮3、煮一個小時4、放少許鹽5、放入容器放涼入冰箱...
  • 24775
家常涼麵的做法 最好的家常涼麵 家常涼麵怎麼做
  • 家常涼麵的做法 最好的家常涼麵 家常涼麵怎麼做

  • “試著做一下會讓你的味蕾很爽歪歪哦!!!”食材明細主料麵條(500g)輔料黃瓜(一根)配料蒜(適量)鹽(適量)味精(適量)糖(適量)姜(適量)芝麻(適量)花椒(適量)花生油(適量)香油(適量)辣椒油(適量)其他(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)家常涼麵的做法步驟1、選用最細的鮮麵條,我喜歡吃最細的那種。待水煮沸後上...
  • 19117
家常涼拌菜怎麼做-家常涼拌菜的做法
  • 家常涼拌菜怎麼做-家常涼拌菜的做法

  • 食材明細主料菠菜(適量)粉絲(適量)豆芽(適量)胡蘿蔔(適量)輔料蔥(適量)蒜(適量)調料鹽(適量)生抽(適量)雞粉(適量)老乾媽(適量)醋(適量)辣椒粉(適量)清淡(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常涼拌菜的做法步驟1、鍋中燒水,將處理乾淨的豆芽、菠菜和胡蘿蔔絲焯一下水,過涼水後擠幹水分。2、粉絲泡入開水...
  • 5313
西瓜皮餡蒸包的做法 家常主食----西瓜皮餡蒸包 西瓜皮餡蒸包怎麼做
  • 西瓜皮餡蒸包的做法 家常主食----西瓜皮餡蒸包 西瓜皮餡蒸包怎麼做

  • 食材明細主料西瓜皮(500克)雞蛋(3個)麵粉(300克)輔料酵母(3克)薑末(5克)蔥末(5克)配料色拉油(70克)精鹽(3克)五香粉(3克)味精(2克)白糖(少許)五香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)西瓜皮餡蒸包的做法步驟1、將酵母,白糖放入麵粉中。2、攪拌均勻,用溫水慢慢攪拌成棉絮狀,和成麵糰,醒發1小時。3、將西瓜...
  • 28366
家常涼麵的做法 家常涼麵的製作方法 家常涼麵怎麼做
  • 家常涼麵的做法 家常涼麵的製作方法 家常涼麵怎麼做

  • “名菜名吃味道標準化定製化體驗中心青島大廚四寶餐料有限公司”食材明細主料麵條(1把)輔料西紅柿(半個)黃瓜(1根)白開水(500ml)大蒜(6瓣)醬油(15ml)紅油辣子(15ml)鹽(5g)中辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常涼麵的做法步驟1、鍋裡水燒開下面條。2、準備好一盆涼開水,煮好的麵條過冷水。...
  • 9612
勁道的家常涼皮怎麼做-勁道的家常涼皮的做法
  • 勁道的家常涼皮怎麼做-勁道的家常涼皮的做法

  • “很勁道,洗面是個功夫活,但為了吃上一口,值得。😀”食材明細主料麵粉(500g)輔料鹽(適量)黃瓜(適量)香菜(適量)花生米(適量)生抽(適量)醋(適量)味精(適量)原味(口味)未知(難度)勁道的家常涼皮的做法步驟1、500g麵粉加一小勺鹽巴,適量的涼水,和成這樣麵糰,醒發2小時。2、開始洗面,一直洗,像洗衣服一樣,...
  • 11224
家常拌豌豆涼皮怎麼做-家常拌豌豆涼皮的做法
  • 家常拌豌豆涼皮怎麼做-家常拌豌豆涼皮的做法

  • “天氣越來越熱,吃啥都沒味,來一盤涼皮,酸得開胃,涼得舒爽。”食材明細主料豌豆涼皮(500克)黃瓜(1根)輔料大蒜(3瓣)姜(1小塊)小米椒(2個)榨菜(1小包)熟花生米(適量)小蔥(適量)調料味達美清香米醋(3湯匙)味達美臻品特級生抽(2湯匙)味達美臻品蠔油(1湯匙)鹽半(半茶匙)芝麻油(1湯匙)花椒油(1湯匙)辣椒醬(1湯匙...
  • 15941
家常冷盤的做法 小手自創家常冷盤 家常冷盤怎麼做
  • 家常冷盤的做法 小手自創家常冷盤 家常冷盤怎麼做

  • “夏季吃一口酸甜可口,香中有辣,極品美味的家常冷盤,豈不是相當過癮。我做的這款冷盤不僅好吃,而且改成多種口味,通過改變金針菇這個主料的食材就可以變成別的味道。如果愛吃金針菇,愛吃甜酸,辣的口味的吃貨們,一定要嚐嚐這道菜哦。保證讓你吃一次想一次。”食材明細主料黃瓜(300g...
  • 15478
家常涼粉怎麼做-家常涼粉的做法
  • 家常涼粉怎麼做-家常涼粉的做法

  • “綠豆涼粉是一道色香味俱全的漢族名點。調以醬油、醋、芥茉而食,清涼爽滑,為夏季風味食品。綠豆涼粉可以防暑消熱,有解毒和降血脂的功能。這道家常涼粉製作簡單,口感麻辣酸爽,配合黃瓜絲,清爽又開胃。”食材明細主料黃瓜(一根)綠豆涼粉(一塊)輔料辣椒粉(適量)生抽(適量)花椒粉(適量)菜籽...
  • 21035
家常冷盤的做法 #媽媽的味道#~家常冷盤 家常冷盤怎麼做
  • 家常冷盤的做法 #媽媽的味道#~家常冷盤 家常冷盤怎麼做

  • “伴著行人匆匆的腳步,春運歸家的旅途,“年”離我們越來越近。中國家庭的“年夜飯”向來豐盛,免不了美味的“魚肉葷腥”。有一道菜,家家都不會缺少,那就是解膩的冷盤。“家常冷盤”~食材豐富、葷素搭配、營養均衡、口味鹹鮮、解膩開胃。”食材明細主料黃瓜(100克)白菜(100克)乾粉絲...
  • 20120
家常涼拌麵怎麼做-家常涼拌麵的做法
  • 家常涼拌麵怎麼做-家常涼拌麵的做法

  • 食材明細主料麵條(425克)綠豆芽(290克)青瓜(1根)輔料白芝麻醬(2勺)調料生抽(3勺)蠔油(1勺)鹽(適量)清淡(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)家常涼拌麵的做法步驟1、食材:麵條、綠豆芽(已清洗)、青瓜、白芝麻醬。2、在碗中加入2勺白芝麻醬。3、加入適量的涼開水。4、加入3勺生抽。5、加入1勺蠔油...
  • 17806
家常拌冷盤怎麼做-家常拌冷盤的做法
  • 家常拌冷盤怎麼做-家常拌冷盤的做法

  • “在過年的時候,一大桌菜饒比較豐盛,除了大魚大肉,冷盤是必不可少的.而冷盤是一點都不會剩下的.”食材明細主料黃瓜(二個)輔料雞胸肉(一兩)西紅柿(一個)白蘿蔔(一個)綠豆粉絲(一小把)紫甘藍葉(三片)配料蒜(三瓣)橄欖油(一勺)鹽(一勺)蘋果醋(適量)白糖(一勺)辣椒油(一勺)味精(少許)鹹鮮(口味)拌(工藝)十...
  • 32716
家常涼麵怎麼做-家常涼麵的做法
  • 家常涼麵怎麼做-家常涼麵的做法

  • “夏日炎炎,大多數人都有厭食現象,合理調劑飲食,是每個家庭面臨的事情。”食材明細主料麵條((外購)300g)輔料豆角(100g)青瓜(1根)蒜泥汁配方大蒜(適量)鹽(適量)白糖(少許)生抽(少許)陳醋(適量)味精(少許)花椒油(適量)油潑辣子(適量)酸辣(口味)拌(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)家常涼麵的做法步驟1、將麵條煮熟...
  • 26528
家庭版拌涼皮怎麼做-家庭版拌涼皮的做法
  • 家庭版拌涼皮怎麼做-家庭版拌涼皮的做法

  • “自己做的吃起來最放心。”食材明細主料涼皮(適量)麵筋(少許)輔料胡蘿蔔(少許)香菜(少許)調料鹽水(適量)味精水(少許)蒜泥(適量)生抽(適量)陳醋(適量)芝麻醬(適量)油潑辣子(適量)油炸花生米(少許)酸辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家庭版拌涼皮的做法步驟1、做好的涼皮。前菜譜有詳細做法。2、將...
  • 7039
涼皮的做法 在家自制涼皮 涼皮怎麼做
  • 涼皮的做法 在家自制涼皮 涼皮怎麼做

  • “炎炎夏日,沒有胃口,拌個涼皮既可以當冷盤,又可以當主食,還有減肥的功效,何樂而不為!”食材明細主料麵粉(適量)輔料香蔥(適量)魚香菜(適量)黃瓜(適量)油酥花生(適量)麵筋(適量)配料醬油(適量)醋(適量)白糖(適量)姜蒜泥(適量)香油(適量)自制花椒油(適量)自制紅油辣椒(適量)花椒麵(適量)芝麻醬(適量)味精(適量)微...
  • 12521
家鄉的涼皮的做法 家鄉的涼皮—不用涼皮鍋也可以做 家鄉的涼皮怎麼做
  • 家鄉的涼皮的做法 家鄉的涼皮—不用涼皮鍋也可以做 家鄉的涼皮怎麼做

  • “自小就是吃涼皮長大的,上國小中學時經常中餐晚餐就是一頓美味的涼皮入口,家鄉的涼皮店每家的味道都不一樣,主要差別是在涼皮的口感及調料尤其是辣椒油的不同,涼皮又分米制的和麵制的,南方人喜歡用米漿做成腸粉,河粉等,而北方人則製成米制和麵制的涼皮,南方的三醬腸粉,炒河粉,北方...
  • 32763
炒涼皮的做法 家庭版——炒涼皮 炒涼皮怎麼做
  • 炒涼皮的做法 家庭版——炒涼皮 炒涼皮怎麼做

  • “今天把家裡剩下的菜什麼的都掏出來了,炒的涼皮,嘿嘿..”食材明細主料涼皮(適量)輔料捲心菜(適量)火腿(適量)蔥姜(適量)木耳(適量)腐竹(適量)配料生抽(適量)老抽(適量)雞粉(適量)糖(適量)香油(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)炒涼皮的做法步驟1、準備好食材。2、鍋中油燒熱,放入蔥姜炒香。...
  • 19192
家常冷盤怎麼做-家常冷盤的做法
  • 家常冷盤怎麼做-家常冷盤的做法

  • 食材明細主料黃瓜(二個)豆皮(一些)輔料圓蔥(半個)木耳(適量)葫蘆卜(一塊)肉沫(適量)花生米(適量)調料香菜(適量)蠔油(適量)香油(適量)辣椒油(適量)糖和醋(適量)生抽(適量)鹹甜(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)家常冷盤的做法步驟1、把菜譜上所有食材改到切成細絲備有,其中木耳和豆皮要焯水。2、這是調好...
  • 10271
家常冷盤的做法 升級版家常冷盤 家常冷盤怎麼做
  • 家常冷盤的做法 升級版家常冷盤 家常冷盤怎麼做

  • “東北家涼,原本只有幹豆腐、黃瓜、涼皮幾種,顏色有點單調,新年就為出彩!增加幾種食材,家涼也能高大上!新年快樂!”食材明細主料紫甘藍(適量)黃瓜(半根)紅辣椒(適量)涼皮(適量)黃辣椒(適量)捲心菜(適量)綠辣椒(適量)胡蘿蔔(半根)輔料十三香(適量)蒜(適量)糖(適量)醋(適量)鹽(適量)生抽(適量)酸甜(口味)拌(工藝)半...
  • 17771
涼皮的做法 涼皮家常製作方法 涼皮怎麼做
  • 涼皮的做法 涼皮家常製作方法 涼皮怎麼做

  • “你不嘗試,永遠不知道自己會什麼。”食材明細主料麵粉(125g)輔料清水(500g)麻醬(一匙)醬油(1.25ml)陳醋(5ml)香油(1.25ml)黃瓜(一支)鹽(少許)麻油(1.25ml)蒜泥(適量)蒜香(口味)蒸(工藝)一天(耗時)簡單(難度)涼皮的做法步驟1、揉250g麵粉(約一平碗的量)的麵糰,靜至盆內,醒15分鐘。2、盆內放約500g純淨水,剛...
  • 18979
家常涼拌涼皮如何做簡單又好吃
  • 家常涼拌涼皮如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料小麥麵粉:400黃瓜:100菠菜:200酵母:2豬肉(瘦):100輔料鹽:3陳醋:10醬油:2辣椒油:10大蒜(白皮):3具體步驟1.把波菜洗乾淨,用開水焯過撈起過涼水,打磨成波菜泥取汁;2.麵粉裡放少許鹽過篩,加入波菜汁和成麵糰後醒一會;3.用剩餘...
  • 29238
涼皮的做法 我為全家做涼皮 涼皮怎麼做
  • 涼皮的做法 我為全家做涼皮 涼皮怎麼做

  • “夏天來了,涼皮成了大家的佳餚。什麼勞動路五號米皮、新大新趙記擀麵皮、姜莊街加厚涼皮……,如數家珍。看著白白的、綠綠的、紅紅的……,饞的只流口水。八歲的女兒、快七十的岳母,當然少不了俺兩口,都是我們的鐘愛。”食材明細主料麵粉(適量)水(適量)輔料辣椒油(適量)醋(適量)蒜泥(適...
  • 30977
專題