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關於生煎饅頭的餐飲百科

生煎饅頭怎麼做-生煎饅頭的做法
  • 生煎饅頭怎麼做-生煎饅頭的做法

  • “生煎饅頭是上海傳統點心,已有上百年的歷史,上海人習慣稱“包子”為“饅頭”,因此上海生煎包一般被稱為生煎饅頭,而小籠就習慣叫小籠包子。原為茶樓、老虎灶(開水店)兼營品種。餡心以鮮豬肉加皮凍為主,外脆裡嫩,鮮嫩多汁,咬一口讓人有心滿意足的感覺。生煎以半發麵的麵皮口感為最...
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雞蛋生煎饅頭片如何做簡單又好吃
  • 雞蛋生煎饅頭片如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料饅頭:2個輔料雞蛋:2個具體步驟1.準備原料:饅頭2個、雞蛋2個。2.將饅頭切成薄片。3.把雞蛋打入碗里加少許鹽攪拌均勻。4.將饅頭放到攪拌好的雞蛋液裡兩面沾上蛋液。5.平底鍋加少許油加熱。6.放入饅頭片小...
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生煎饅頭如何做簡單又好吃
  • 生煎饅頭如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料中筋麵粉:300乾酵母:4白糖:15水:150ml橄欖油:15ml鹽:少許輔料豬腿肉:200蛋清:1只蔥姜水:200ml具體步驟1.麵粉、酵母、糖、鹽放入攪拌缸內,加水攪拌成團,再加入橄欖油攪拌成光滑有彈性的麵糰,室溫基礎發酵1小時發酵期...
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高麗菜生煎饅頭如何做簡單又好吃
  • 高麗菜生煎饅頭如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料麵粉(高筋或中筋):3杯(麵包機自帶量杯)輔料水:1杯200ml的樣子(麵包機自帶量杯)具體步驟1.先在麵包機的烘焙盒裡加入一杯200ml的水,然後加入3杯麵粉。2.加入糖,油,奶粉和酵母粉,注意酵母粉放在麵粉上,不要沾到水。3...
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可口的生煎饅頭如何做簡單又好吃
  • 可口的生煎饅頭如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料麵粉:300輔料酵母:5具體步驟1.麵皮部分混合和成麵糰發酵1個小時備用。2.餡料部分白菜切碎擠出多餘水分,香菇切碎和白菜,肉餡拌在一起,把餡料部分的調料都搬進去拌勻後放進冰箱冷藏半小時。3.發酵好的麵糰...
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常吃不膩的生煎饅頭如何做簡單又好吃
  • 常吃不膩的生煎饅頭如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料中筋粉:60輔料滾水:45具體步驟1.中筋粉加入滾水,揉成光滑麵糰;室溫下冷卻;中筋粉加入酵母粉、砂糖、冷水,揉成光滑麵糰,與燙種混合,揉成光滑麵糰,室溫下鬆弛約10分鐘。2.豬肉餡加入食鹽、清水打水,加入雞精、姜...
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生煎饅頭/包子如何做簡單又好吃
  • 生煎饅頭/包子如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料麵粉:適量豬肉糜:適量輔料食鹽:適量小蘇打:適量糖:適量酵母:適量皮凍:皮凍鮮雞湯:適量雞蛋清:適量花椒,桂皮熬的油:適量蔥花:適量生抽:適量黃酒:適量生薑:適量具體步驟1.將適量麵粉倒入容器中,撒入些白糖和食鹽,以及小蘇打...
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日常香噴生煎饅頭如何做簡單又好吃
  • 日常香噴生煎饅頭如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:15分鐘主料豬肉(五花肉:1捲心菜:1青椒:1豬肉皮凍:1白芝麻:1高筋麵粉(普通麵粉):1輔料姜:1蔥:1料酒:1醋:1五香粉:1老抽:1麻油:1糖:1鹽:1具體步驟1.麵粉里加入一點點發酵粉用溫水揉成麵糰(軟硬適中不粘手為準),放進面盆內包上保鮮...
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好吃的生煎饅頭如何做簡單又好吃
  • 好吃的生煎饅頭如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘好吃的生煎饅頭是一種非常好吃的饅頭。這種饅頭不僅味道好,而且營養也十分的足夠,是我們在成長過程中必須的能量品。在,早上或者是晚上吃啥,這麼一兩個饅頭,將會非常的補充能量,而且補充營養,對於想要補充營養,而...
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煎饅頭片怎麼做-煎饅頭片的做法
  • 煎饅頭片怎麼做-煎饅頭片的做法

  • 食材明細主料剩饅頭(3個)雞蛋(2個)調料油(適量)原味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)煎饅頭片的做法步驟1、準備好饅頭和雞蛋。2、饅頭切成片,雞蛋磕入碗中劃散。3、起鍋燒油。4、饅頭片沾滿蛋液,一片一片擺入平底鍋中,全程小火,煎至一面定型。5、翻面,煎至兩面金黃。6、好了。7、成品...
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黑米黑全麥生煎饅頭怎麼做-黑米黑全麥生煎饅頭的做法
  • 黑米黑全麥生煎饅頭怎麼做-黑米黑全麥生煎饅頭的做法

  • “隨著糧食的精細化以及人們的健康意識不斷提高,雜糧越來越受到大家的喜歡了。除了能夠從中獲取到豐富的營養物質及微量元素、多種礦物質外,粗糧還能夠為人體提供更豐富的膳食纖維,促進腸胃蠕動、降低血糖、清除體內垃圾等。在外賣的大食堂或者主食廚房裡也經常能看到由雜糧...
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雞蛋煎饅頭片的做法 雞蛋煎饅頭片/黃金饅頭片 雞蛋煎饅頭片怎麼做
  • 雞蛋煎饅頭片的做法 雞蛋煎饅頭片/黃金饅頭片 雞蛋煎饅頭片怎麼做

  • “非常簡單的早餐,營養美味。”食材明細主料饅頭(1個)雞蛋(3個)輔料鹽(1勺)鹹香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雞蛋煎饅頭片的做法步驟1、打三個雞蛋在碗裡。2、饅頭切片。3、把饅頭在蛋液裡翻滾一圈。4、放入平底鍋煎,一面好了之後翻面。5、出鍋就可以吃啦!6、剩下的蛋液也別浪費,...
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煎饅頭的做法 香噴噴的煎饅頭 煎饅頭怎麼做
  • 煎饅頭的做法 香噴噴的煎饅頭 煎饅頭怎麼做

  • 食材明細主料饅頭(一個)輔料雞蛋(一個)配料鹽(適量)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)煎饅頭的做法步驟1、準備工作:1.饅頭切片(一個普通大小的饅頭切成6片左右,可按個人情況選擇);2.打蛋液(一個饅頭配一個蛋的比例),然後往蛋液里加少許鹽(不要太多,否則過鹹)。2、實際操作:1、將饅頭片兩面...
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煎饅頭片的做法 三分鐘早餐~煎饅頭片 煎饅頭片怎麼做
  • 煎饅頭片的做法 三分鐘早餐~煎饅頭片 煎饅頭片怎麼做

  • “小時候的早餐經常是饅頭片,最近有點懶,早起也做了煎饅頭片,還是那個味!!呵呵😊”食材明細主料饅頭(兩個)雞蛋(3個)輔料鹽(適量)植物油(適量)原味(口味)未知(難度)煎饅頭片的做法步驟1、兩個饅頭2、切片3、三個雞蛋,加鹽,打散4、平底鍋,加油,中小火5、油熱後掛雞蛋液,這步要一個個來,不要在裡面...
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雞蛋煎饅頭的做法 【北京】雞蛋煎饅頭 雞蛋煎饅頭怎麼做
  • 雞蛋煎饅頭的做法 【北京】雞蛋煎饅頭 雞蛋煎饅頭怎麼做

  • “饅頭剩下了,重新回鍋蒸一頓還能保持麥香,再剩下就不好吃了。但是我們不能浪費糧食啊,那就用最傳統的方法使饅頭重新煥發新顏吧!一個雞蛋就能解決,噴噴香!”食材明細主料饅頭(一個)雞蛋(一個)輔料橄欖油(少許)醬香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雞蛋煎饅頭的做法步驟1、剩饅頭、雞蛋...
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蛋煎饅頭片的做法 蛋煎饅頭片,剩饅頭也美味 蛋煎饅頭片怎麼做
  • 蛋煎饅頭片的做法 蛋煎饅頭片,剩饅頭也美味 蛋煎饅頭片怎麼做

  • “簡簡單單、營養又美味的十分鐘快手餐,再配一杯牛奶或粥,這個早餐輕鬆搞定!”食材明細主料饅頭(2個)雞蛋(2個)輔料鹽(適量)植物油(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蛋煎饅頭片的做法步驟1、饅頭切厚片2、雞蛋加鹽打散3、饅頭片裹勻蛋液4、鍋內油稍熱就可以下鍋煎制了5、待兩...
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生煎饅頭圖解-原來饅頭也可以這樣好吃
  • 生煎饅頭圖解-原來饅頭也可以這樣好吃

  • 裹著雞蛋液相煎的饅頭片,它不但有著漂亮的外觀和美味,而且營養非常豐富,配上一碗粥作為早餐吃,十幾分鍾就搞定了,簡單又實惠。一般一個饅頭配一個雞蛋,一定要小火慢慢煎。趁熱吃很好吃,外焦裡嫩,帶著淡淡的香味和鹹味。主料饅頭:一個雞蛋:一個輔料香蔥:兩根料酒:少許食鹽:適量五香粉:適...
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生煎小饅頭的做法 老城隍廟風味兒“生煎小饅頭” 生煎小饅頭怎麼做
  • 生煎小饅頭的做法 老城隍廟風味兒“生煎小饅頭” 生煎小饅頭怎麼做

  • “一提到上海的點心,人們必先要想到的便是老上海有名的四大金剛,油條、大餅、粢飯和豆漿。可是大家有所不知的是“生煎與小籠”也是上海的名小吃之一!上海可以說是小籠和生煎饅頭的發源地,幾乎所有的小吃店都有小籠和生煎賣,就連街邊的早點攤也不會少了這一種早點。老上海很多...
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煎饅頭片的做法 一學就會的煎饅頭片 煎饅頭片怎麼做
  • 煎饅頭片的做法 一學就會的煎饅頭片 煎饅頭片怎麼做

  • “家裡的饅頭經常吃2頓就不想吃了,剩下的饅頭總不能夠經常扔吧。後來每次都是油炸或煎烤著吃。這不算自己的新菜譜,以前經常做的,後來要帶孩子就很少做了。最近有時間把以前都溫習下。”食材明細主料冷饅頭(適量)輔料油(適量)配料鹽(適量)其他(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)煎饅頭...
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蛋煎饅頭怎麼做-蛋煎饅頭的做法
  • 蛋煎饅頭怎麼做-蛋煎饅頭的做法

  • 食材明細主料饅頭(適量)雞蛋(適量)調料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)鹹香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蛋煎饅頭的做法步驟1、白饅頭切薄片。2、雞蛋加鹽、料酒打成蛋液,饅頭片兩面裹上蛋液。3、不粘鍋放油,放入沾滿蛋液的饅頭片小火煎制。4、翻面再煎。5、蛋香鬆軟的饅頭。...
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生煎包(生煎饅頭)如何做簡單又好吃
  • 生煎包(生煎饅頭)如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料中筋粉:適量豬肉餡:適量皮凍:適量水:適量輔料乾酵母:少許鹽:少許糖:少許食用油:少許溫水:少許蔥薑末:少許雞精:少許白胡椒面:少許生抽:少許香油:少許香蔥碎:少許熟芝麻:少許具體步驟1.和麵:中筋粉加入少許乾酵母、白糖、鹽...
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香煎饅頭片的做法 香煎饅頭片----剩饅頭的華麗變身 香煎饅頭片怎麼做
  • 香煎饅頭片的做法 香煎饅頭片----剩饅頭的華麗變身 香煎饅頭片怎麼做

  • “週末的時候,睡了個懶覺。起床後才想起來,家裡沒有土司、木有蛋糕。。。開啟冰箱,只有兩個剩饅頭~~~~皺巴巴的皮,硬邦邦的樣子。讓我想想看,該怎麼處置它呢?有了,做香煎饅頭片,讓這個不起眼的傢伙華麗變身吧!”食材明細主料剩饅頭(兩個)雞蛋(兩隻)鹽(適量)色拉油(適量)其他(口味)煎(工藝)十分...
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生煎飛魚籽腸羊角饅頭怎麼做-生煎飛魚籽腸羊角饅頭的做法
  • 生煎飛魚籽腸羊角饅頭怎麼做-生煎飛魚籽腸羊角饅頭的做法

  • “饅頭是我們北方人的主食之一,平時都是蒸著吃的,那天我就想,既然餃子、包子、花餅都能煎著吃,那咱這個饅頭也可以煎著吃啦!想到就做,生煎饅頭來當晚飯不是很好嘛!正好有一盒祕魯飛魚籽腸,如果煎著吃,就失去清香的鮮味,而且還油膩。最大限度地保留住它的香味和營養就是把它裹進麵糰...
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煎饅頭怎麼做-煎饅頭的做法
  • 煎饅頭怎麼做-煎饅頭的做法

  • 食材明細主料玉米饅頭(1個)輔料雞蛋(1個)調料鹽(適量)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)煎饅頭的做法步驟1、玉米饅頭切片。2、一個雞蛋加鹽打散。3、餅鐺刷油預熱。4、饅頭片兩面沾上蛋液。5、下鍋。6、煎至兩面金黃即可。7、剩下的蛋液直接煎蛋。...
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水煎饅頭怎麼做-水煎饅頭的做法
  • 水煎饅頭怎麼做-水煎饅頭的做法

  • “先預熱一下饅頭,再用一點油煎一下,最後用水豆粉煎,加燒烤汁調味。”食材明細主料饅頭(一個)輔料水澱粉(一碗)調料燒烤汁(一勺)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)水煎饅頭的做法步驟1、準備食材。2、饅頭上蒸鍋蒸5分鐘。3、用食品夾取出饅頭裝盤。4、饅頭切片裝盤備用。5、炒鍋用...
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