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關於蜜豆中種小麵包怎麼做好吃的餐飲百科

蜜豆中種小麵包怎麼做-蜜豆中種小麵包的做法
  • 蜜豆中種小麵包怎麼做-蜜豆中種小麵包的做法

  • “方子參考烘焙幫可心老師,中種葡萄乾麵包卷方子!”食材明細中種高粉(224g)主麵糰高粉(56g)細砂糖(30g)蛋液(36g)奶粉(10g)食鹽(3g)輔料酵母(0.5g)牛奶(150g)蜜紅豆(適量)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蜜豆中種小麵包的做法步驟1、做法:1將所有中種原料用機子揉成麵糰,放入冰箱冷藏發酵(14-1...
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葡萄汁豆沙中種麵包怎麼做-葡萄汁豆沙中種麵包的做法
  • 葡萄汁豆沙中種麵包怎麼做-葡萄汁豆沙中種麵包的做法

  • 食材明細主料高粉(200克(主麵糰))葡萄汁(180克)酵母(1克)雞蛋(2個(80克))白糖(40克)黃油(40克)輔料豆沙餡(250克)甜味(口味)烤(工藝)數天(耗時)普通(難度)葡萄汁豆沙中種麵包的做法步驟1、將中種材料放入盆中揉勻後放入冰箱冷藏發酵2、將主麵糰放入麵包機中,發酵好的中種麵糰撕小塊一起放入麵包機中...
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蜜豆小麵包怎麼做-蜜豆小麵包的做法
  • 蜜豆小麵包怎麼做-蜜豆小麵包的做法

  • 食材明細主料高筋麵粉(250克)酵母(3克)細砂糖(20克)牛奶(80ml)低筋麵粉(30克)淡奶油(30ml)雞蛋(1個)鹽(2克)黃油(20克)輔料蜜豆(40克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蜜豆小麵包的做法步驟1、中種麵糰的材料,麵粉中加入細砂糖,酵母用適量清水泡開揉成麵糰2、蓋好保鮮膜,在溫暖處發酵至3-4倍大...
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奶油蜜豆小餐包的做法 奶油蜜豆小餐包(中種) 奶油蜜豆小餐包怎麼做
  • 奶油蜜豆小餐包的做法 奶油蜜豆小餐包(中種) 奶油蜜豆小餐包怎麼做

  • “最近晚上總是容易肚子餓我也不喜歡買零食吃,自己做個小餐包吧,好久前買了一袋蜜豆一直沒吃。做個蜜豆小餐包吧早餐也輕鬆解決了,表面刷的是融化的黃油,比較酥不像刷了蛋液那麼硬顏色也沒那麼重,用的中種法。剛做出來就吃掉三個,大晚上的又要長肉啦哈哈”食材明細主料高筋麵粉...
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中種蜜豆軟歐包怎麼做-中種蜜豆軟歐包的做法
  • 中種蜜豆軟歐包怎麼做-中種蜜豆軟歐包的做法

  • “不知道什麼時間起,開始喜歡炒麵包的方子,看到了就要抄下來,有時候就要做一下看看。這個方子是從誰那裡抄來的,我記不清了,抄的時候標明一下就好了,下次再抄我注意了。以前老是覺得中種很麻煩,其實做了之後才發現,其實中種很簡單,只要利用自己的碎片時間把中種做好就好了,一點也不...
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蜜豆小花面包怎麼做-蜜豆小花面包的做法
  • 蜜豆小花面包怎麼做-蜜豆小花面包的做法

  • “麵包是日常生活中必不可少的食品,經常會做點當早餐或者當小點心。馬上就要六一了,也可以做點麵包,出去郊遊時吃。”食材明細主料高粉(250克)牛奶(125克)輔料雞蛋(1個)黃油(10克)蜜豆餡(適量)配料鹽(2克)白糖(20克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蜜豆小花面包的做法步驟1、將除黃油...
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甜蜜中種蜂蜜燕麥麵包如何做簡單又好吃
  • 甜蜜中種蜂蜜燕麥麵包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘中種蜂蜜燕麥麵包主要用到了蜂蜜還有燕麥,蜂蜜的香滑蜂蜜的感覺與燕麥搭配在一起,燕麥中含有豐富的纖維素以及維生素可以促進人們的腸胃的蠕動,對人們的身體健康十分有幫助,這樣甜蜜又可以幫助人們補充體力以...
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中種全麥紅豆麵包怎麼做-中種全麥紅豆麵包的做法
  • 中種全麥紅豆麵包怎麼做-中種全麥紅豆麵包的做法

  • 食材明細主料高筋麵粉(200克)全麥粉(50克)細砂糖(30克)酵母(1小勺)牛奶(70克)鹽(3克)雞蛋(30克)水(70克)黃油(20克)豆沙餡(適量)其他(口味)烘焙(工藝)一天(耗時)高階(難度)中種全麥紅豆麵包的做法步驟1、將中種麵糰材料全部混合揉成光滑的麵糰,室溫發酵30分鐘,再放入冰箱冷藏發酵12-17小時。2、發酵好的...
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蜜紅豆小麵包怎麼做-蜜紅豆小麵包的做法
  • 蜜紅豆小麵包怎麼做-蜜紅豆小麵包的做法

  • “鬆軟可口的甜麵包,搭配香糯的蜜紅豆餡,營養豐富,超級美味呀!”食材明細主料高筋麵粉(300g)輔料牛奶(160ml)玉米油(3大勺)雞蛋(1個)白砂糖(4大勺)食鹽(1/2小勺)乾酵母(5g)甜香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)蜜紅豆小麵包的做法步驟1、將原料按次序放入麵包機:奶、蛋、油、鹽、糖、粉、酵母。...
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中種蜜豆土司怎麼做-中種蜜豆土司的做法
  • 中種蜜豆土司怎麼做-中種蜜豆土司的做法

  • “說來慚愧我的烘焙工具算比較齊全可是在過去的兩年裡我做的很少,那時由於孩子比較小再加上種種原因都沒有怎麼做烘焙。現在孩子大一些了也會幫忙做一些小事情了我就可以騰一些時間出來學做烘焙啦。我做個的第一個土司沒有發酵好第二個土司塌頂第三個發酵過度...這一個該...
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湯種蜜豆奶油麵包怎麼做-湯種蜜豆奶油麵包的做法
  • 湯種蜜豆奶油麵包怎麼做-湯種蜜豆奶油麵包的做法

  • “平時做麵包我不是太講究非要把麵粉揉出膜,尤其在夏天氣溫高,發酵快,用麵包機揉麵時間長,用冰牛奶、冰雞蛋來延長髮酵時間,更容易出膜。”食材明細主料高筋麵粉(270克)酵母(5克)黃油(20g)輔料奶粉(10克)牛奶(25克)淡奶油(30克)雞蛋(50克)鹽(4克)糖(30克)葵花籽油(30克)湯種高筋麵粉(20克)水(110克)奶...
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中種蜜豆卷怎麼做-中種蜜豆卷的做法
  • 中種蜜豆卷怎麼做-中種蜜豆卷的做法

  • 食材明細中種高粉(130g)酵母(3g)牛奶(90g)主麵糰高粉(100g)雞蛋(40g)糖(50g)酵母(1g)鹽(2g)黃油(25g)刷表面蛋液(適量)芝麻(適量)奶粉(10g)甜味(口味)烤(工藝)數天(耗時)普通(難度)中種蜜豆卷的做法步驟1、將中種材料放入盆中揉成麵糰放入冰箱冷藏發酵至兩倍大。2、將發酵好的麵糰撕成小塊放入麵包機。3、...
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中種牛奶小麵包怎麼做-中種牛奶小麵包的做法
  • 中種牛奶小麵包怎麼做-中種牛奶小麵包的做法

  • “中種的都是很柔軟的哈~~”食材明細主料高粉(145g)牛奶(140g)糖(15g)酵母(4g)輔料高粉(145g)牛奶(70g)鹽(2g)糖(25g)黃油(25g)配料肉鬆餡(適量)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)中種牛奶小麵包的做法步驟1、將主材料全部混合,用筷子攪勻即可,蓋上保鮮膜發酵2、發酵至3倍大左右,加入材料B裡面的...
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中種小麵包怎麼做-中種小麵包的做法
  • 中種小麵包怎麼做-中種小麵包的做法

  • “低溫中種法,要冷藏15個小時以上,比較適合上班族,第一天弄好放到冰箱,第二天就可以做了,而且只要發一次就好,成品還超級鬆軟的。”食材明細主麵糰高筋麵粉(100g)冰牛奶(20g)雞蛋(1個)糖(40g)黃油(20g)奶粉(15g)餡料紅豆(適量)中種高筋麵粉(150g)牛奶(125g)酵母(3g)奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難...
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美味的中種蜜豆麵包如何做簡單又好吃
  • 美味的中種蜜豆麵包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘美味的中種蜜豆麵包是有面粉黃油和紅豆沙為主要食材製作出來的一道麵點,製作過程十分的有趣,非常適合同家人和朋友一起來製作這美味的中種蜜豆麵包,享受美食的同時又體驗到動手的樂趣,製作好之後吃起來也是十...
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斑蘭蜜豆麵包(中種)如何做簡單又好吃
  • 斑蘭蜜豆麵包(中種)如何做簡單又好吃

  • 準備時間:1分鐘    烹飪時間:60分鐘主料輔料主麵糰:高筋粉:140雞蛋:30牛奶:35酵母:2糖:50鹽:3黃油:25具體步驟1.2.3.4.(中種混合成麵糰後室溫放置1小時後冰箱冷藏過夜)先將斑蘭香精和牛奶混合均勻5.按液體-粉料-酵母順序依次放入桶內液體:牛奶雞蛋...
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polish中種麵包怎麼做-polish中種麵包的做法
  • polish中種麵包怎麼做-polish中種麵包的做法

  • “一年之計在於春,一日之計在於晨。早餐是最重要的一頓飯了,而在早餐中儘量能夠含有糖、脂肪、蛋白質、無機鹽、維生素、膳食纖維,這個polish中種麵包含有牛奶、奶粉、雞蛋、黃油、高筋粉,加上經過長時間的發酵,比較利於消化吸收,吃起來又香又軟,直接撕著吃最過癮了!孩子是未來,是...
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波蘭種蜜豆小餐包怎麼做-波蘭種蜜豆小餐包的做法
  • 波蘭種蜜豆小餐包怎麼做-波蘭種蜜豆小餐包的做法

  • “一直覺得做麵包很費時間,後來慢慢發現,其實做中種的不費時間,特別是提前一天就可以做好種,一夜過來早上就可以揉麵,發酵,不做小麵包,直接烤也是很柔軟的,做麵包也沒有想象中的那麼難,只要你動手了,相信你可以做出來你滿意的效果,不要害怕嘗試,不要害怕失敗,要知道你做了,才有進步的可...
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斑蘭蜜豆麵包的做法 斑蘭蜜豆麵包(中種) 斑蘭蜜豆麵包怎麼做
  • 斑蘭蜜豆麵包的做法 斑蘭蜜豆麵包(中種) 斑蘭蜜豆麵包怎麼做

  • “東菱麵包機DL-T13收到後一直都在嘗試做各種不同的麵包,比我以前的老款麵包機選單功能強大了好多,也更加的人性化,越來越愛“女神”。特別是自動投果料功能,現在做麵包真是無”料”不歡.一直很喜歡斑蘭,獨特的芳香還有那誘人的天然綠色不知道用什麼詞語來形容.這個麵包用了...
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自制中種無糖蜜豆吐司麵包如何做簡單又好吃
  • 自制中種無糖蜜豆吐司麵包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時吐司麵包現在受到了很多人的喜歡,更是很多人的早餐優選。那你們有吃過自制中種無糖蜜豆吐司麵包嗎?自制中種無糖蜜豆吐司麵包是一道特別簡單易學的點心,吃起來不僅營養豐富,而且還特別的美味可口,外觀更是特別...
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蜜豆小麵包的做法 換個花樣吃麵包——————蜜豆小麵包 蜜豆小麵包怎麼做
  • 蜜豆小麵包的做法 換個花樣吃麵包——————蜜豆小麵包 蜜豆小麵包怎麼做

  • 食材明細主料高筋麵粉(250g)鵪鶉蛋(2個)輔料水(250g)食用油(25g)食鹽(2g)白糖(50g)酵母粉(2g)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)蜜豆小麵包的做法步驟1、1.將所有原料放入麵包機和麵40分鐘。2、2.用水將紅豆煮熟。3、3.煮熟的紅豆撈出瀝乾水分,加一點食用油,適量白糖和蜂蜜小火加熱拌勻...
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好吃的中種無糖蜜豆吐司麵包如何做簡單又好吃
  • 好吃的中種無糖蜜豆吐司麵包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:50分鐘中種無糖蜜豆吐司麵包用的的是中種法制作出來的麵包,這種做法能夠最大程度激發出麵包的香味和口感。其次,它還選用無糖蜜豆,增加了麵包的植物芳香,同時還避免了含糖量高的問題,不僅適合小孩、年輕人吃,也適合老...
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中種蜂蜜牛奶麵包怎麼做-中種蜂蜜牛奶麵包的做法
  • 中種蜂蜜牛奶麵包怎麼做-中種蜂蜜牛奶麵包的做法

  • “雖然中種要做老面,但是還是比直接法的麵包要軟,所以稍微麻煩一些可以做出好吃的麵包也是值得的!以後發酵過頭的老面不要扔了凍起來當酵頭是不錯的選擇!”食材明細主料老面(50g)高筋麵粉(200g)低筋麵粉(50g)輔料酵母(4g)牛奶(100g)蜂蜜(35g)糖(20g)鹽(2g)黃油(20g)全蛋液(35g)甜味(口味)烘焙(工藝)數...
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中種蜜豆吐司怎麼做-中種蜜豆吐司的做法
  • 中種蜜豆吐司怎麼做-中種蜜豆吐司的做法

  • “當早餐簡單方便”食材明細中種高粉(280g)白糖(10g)酵母(3g)牛奶(200g)輔料白糖(40g)鹽(3g)奶粉(10g)黃油(20g)蜜豆(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)中種蜜豆吐司的做法步驟1、中種材料和成麵糰冷藏發酵十五個小時,撕成小塊放入廚師機2、加入除了鹽和黃油其它材料啟動廚師機3、加入...
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中種豆沙小麵包怎麼做-中種豆沙小麵包的做法
  • 中種豆沙小麵包怎麼做-中種豆沙小麵包的做法

  • “喜歡用中種法來做麵包,相對直接法麵包內部組織更細膩蓬鬆,而且存放兩天也依然鬆軟,這個方子是在靜心蓮那裡看到的,我把糖油的含量稍微減了一點。裡面夾入了豆沙餡,小孩子很喜歡!”食材明細主料高筋麵粉(175g)酵母(1小勺)白糖(10g)水(100g)輔料高筋麵粉(50g)低筋麵粉(25g)奶粉(10g)淡奶油(22g...
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