![兩樣面炒疙瘩怎麼做-兩樣面炒疙瘩的做法]( "兩樣面炒疙瘩怎麼做-兩樣面炒疙瘩的做法")
- “這次的疙瘩用的是玉米麵和麵粉，增加了粗糧的攝入，豐富了口感，增加了營養。不同的是添加了少許酵母，比傳統的玉米麵疙瘩多了Q彈，吃起來既有嚼勁，又不至於太硬。麵糰無需發酵，只需靜置餳發5-10分鐘即可。不喜歡玉米麵的，可將玉米麵換成等量的麵粉，取消酵母，稍減一點溫水量即可，味道...
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![麵疙瘩的做法 換種方式吃麵——麵疙瘩 麵疙瘩怎麼做]( "麵疙瘩的做法 換種方式吃麵——麵疙瘩 麵疙瘩怎麼做")
- “麵疙瘩是在北方尤其是河南一帶很普及的一種麵食。在面盆裡將麵粉兌水和成面塊後，加水繼續和，使面塊變軟，放置30分鐘左右。鍋內炒菜後加水煮沸，再將已經很有粘性的面塊一點一點揪入沸騰的湯中。做好的麵疙瘩麵筋道，湯香濃，是不可多得的美食。麵疙瘩和九層塔是最配的，吃起來味道...
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![麵疙瘩怎麼炒]( "麵疙瘩怎麼炒")
- 切成小塊後搭配蔬菜一次起炒制。用刀將麵疙瘩切成小條狀或者用叉子將麵疙瘩的做成花紋狀後將其放入熱水中煮熟，用涼水沖涼備用。在鍋中熱油，放入蔥絲、蒜末爆香，加入胡蘿蔔、西葫蘆等蔬菜翻炒即可。燒出來的麵疙瘩不僅味道鮮美，而且也更加美觀。...
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![家常炒麵疙瘩怎麼做-家常炒麵疙瘩的做法]( "家常炒麵疙瘩怎麼做-家常炒麵疙瘩的做法")
- “麵疙瘩炒著吃，用了時令菜餚，家常做法也很美味。”食材明細主料肉絲（適量）南瓜（適量）胡蘿蔔（適量）洋蔥（適量）麵疙瘩（適量）韭菜（適量）澱粉（適量）輔料油（適量）鹽（適量）料酒（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）家常炒麵疙瘩的做法步驟1、豬肉切成肉絲，加鹽、料酒、生抽、澱粉拌勻醃製1...
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![炒疙瘩的做法 老北京風味小吃——炒疙瘩 炒疙瘩怎麼做]( "炒疙瘩的做法 老北京風味小吃——炒疙瘩 炒疙瘩怎麼做")
- “老北京的炒疙瘩據說已經有上百年的歷史了。炒疙瘩主料是麵粉。面要比做手擀麵的面和得稍硬些，刀切後輔以薄面，或用篩子搖圓，或用手在案板上來回搓圓均可；如果不用刀，可將麵糰搓成細長條，用手直接揪出小塊，然後在板上揉圓。疙瘩不能太大，以一釐米以內為好。製作時，配料可葷可素，可...
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![炒馬鈴薯麵疙瘩的做法 黑椒醬炒馬鈴薯麵疙瘩 炒馬鈴薯麵疙瘩怎麼做]( "炒馬鈴薯麵疙瘩的做法 黑椒醬炒馬鈴薯麵疙瘩 炒馬鈴薯麵疙瘩怎麼做")
- “再介紹一款手工製作的義大利麵食“黑椒醬炒馬鈴薯麵疙瘩”。此種做法，是義大利家庭中最常見的手工麵食。主要使用，馬鈴薯、麵粉製作，再配以蔬菜，炒出來筋道好吃。在義大利小鎮，經常能見到，男人們來些餐前開胃菜，喝一些酒，再來一盤炒麵疙瘩，無論幹什麼工作的都很有力氣。炒麵疙瘩...
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![麵疙瘩怎麼弄成小疙瘩]( "麵疙瘩怎麼弄成小疙瘩")
- 在和麵加水的時候要邊倒水邊攪拌，並且水要緩慢加入，這樣做出來的麵疙瘩才會又細又小。若是覺得麵疙瘩太大，還可以有用刀將其剁碎，這樣也可以達到使麵疙瘩變小的目的。煮麵疙瘩的時候也不要煮的過久，若是時間過長，也會使其變得過於粘稠，影響口感。...
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![炒疙瘩怎麼做-炒疙瘩的做法]( "炒疙瘩怎麼做-炒疙瘩的做法")
- “疙瘩指麵疙瘩，和擀麵條一樣，擀厚一點，切成小指甲蓋大小的麵疙瘩，煮熟投涼，再炒食。其實和炒麵一樣，只是麵條變成了麵疙瘩。不同的是，配菜也要切成小丁，便於和麵疙瘩搭配。羊肉炒疙瘩是回族風味小吃。還可用雞肉、素菜炒，風格獨特，面香味美，和炒麵的體驗大相徑庭，令人回味無窮。”食...
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![疙瘩面怎麼做-疙瘩面的做法]( "疙瘩面怎麼做-疙瘩面的做法")
- 食材明細主料麵粉（200克）雞蛋（2個(雞蛋液80克左右)）涼水（160克）輔料蔥（適量）調料鹽（適量）雞精（適量）生抽（適量）胡椒粉（適量）香油（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）疙瘩面的做法步驟1、麵粉，雞蛋和一點點鹽放入大碗中。2、加入涼水，攪拌均勻至無干粉。3、起鍋燒水。4、水開後，用勺子一點...
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![炒麵疙瘩怎麼做-炒麵疙瘩的做法]( "炒麵疙瘩怎麼做-炒麵疙瘩的做法")
- 食材明細主料麵粉（200g）輔料胡蘿蔔丁（適量）黃瓜丁（適量）肉丁（適量）鹽（5g）生抽（2勺）雞精（5g）蔥末（適量）薑末（適量）食用油（適量）鹹香（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）炒麵疙瘩的做法步驟1、麵粉放入容器中加一個雞蛋。2、加涼水。3、和成麵糰醒十分鐘。4、胡蘿蔔黃瓜肉都切成小塊。5、把醒好的麵糰...
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![炒麵疙瘩片的做法 梅豆火腿腸炒麵疙瘩片 炒麵疙瘩片怎麼做]( "炒麵疙瘩片的做法 梅豆火腿腸炒麵疙瘩片 炒麵疙瘩片怎麼做")
- 食材明細主料麵粉（100克）梅豆（65克）火腿腸（1根）輔料辣椒醬（適量）鹽（適量）雞精（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）炒麵疙瘩片的做法步驟1、材料：麵粉、梅豆（已摘洗）、火腿腸（已切成片）2、在麵粉中，逐步加入一些清水和成麵糰。3、在矽膠墊上撒上一些麵粉，取麵糰搓成長條。4、切成小塊。5...
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![德式麵疙瘩的做法 土豆變身西式疙瘩——德式麵疙瘩 德式麵疙瘩怎麼做]( "德式麵疙瘩的做法 土豆變身西式疙瘩——德式麵疙瘩 德式麵疙瘩怎麼做")
- “德式麵疙瘩(Schupfnudel)：就是將熟土豆製成泥，加入雞蛋，麵粉，鹽和白胡椒粉揉和成麵糰，再製成大小一樣的、兩頭尖中間粗的麵糰，放入沸水中煮熟的麵疙瘩，這種麵疙瘩在德國巴伐利亞地區非常常見，深受德國人們喜愛。”食材明細主料土豆（一個）麵粉（適量）雞蛋（2個）輔料球菜（適量）洋蔥（適量）配料...
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![疙瘩湯麵怎麼做-疙瘩湯麵的做法]( "疙瘩湯麵怎麼做-疙瘩湯麵的做法")
- “說是湯麵不如說是大疙瘩面”食材明細主料麵粉（適量）雞蛋（一個）輔料鹽（適量）醋（適量）味達美醬油（適量）香菜（適量）白菜葉（適量）其他（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）疙瘩湯麵的做法步驟1、準備麵粉，雞蛋，裱花袋2、加適量水，一個方向攪拌，不要加太多水3、攪拌成這樣，就可以了，稀的話就加點面，4、裝...
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![炒疙瘩的做法 傳統清真小吃--炒疙瘩 炒疙瘩怎麼做]( "炒疙瘩的做法 傳統清真小吃--炒疙瘩 炒疙瘩怎麼做")
- 食材明細主料麵粉（400g）黑麥粉（50g）鹼面（1/4匙）輔料鹽（1/4匙）水（適量）牛肉（100g）冬菇（10g）青（10g）紅柿子椒（10g）薑末（適量）醬油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）數小時（耗時）普通（難度）炒疙瘩的做法步驟1、將麵粉和黑麥粉混合後，放入鹼面和鹽，慢慢加入水合成麵糰（麵糰要活的稍微硬些）蓋上保鮮膜醒30分鐘。2、擀成0....
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![疙瘩面的做法 【陝西】疙瘩面 疙瘩面怎麼做]( "疙瘩面的做法 【陝西】疙瘩面 疙瘩面怎麼做")
- “陝西的面做法很多，也都很好吃，疙瘩面是陝西三原的一種吃法，也叫“一面三吃”因為吃時要重複幾次用筷子加麵條，陝西人將這個加麵條的過程叫“挑面”據說這挑面寓意深刻，過年了我們也圖個好彩頭，“一挑金銀財寶，二祧好運彩頭，三挑平安吉祥”。”食材明細主料五花肉（500克）掛麵（一小...
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![怎樣炒麵粉不會有疙瘩]( "怎樣炒麵粉不會有疙瘩")
- 炒鍋燒熱後，直接將麵粉倒入鍋中，小火慢炒即可。炒麵粉的時候需要全程保持小火，慢慢的將麵粉炒幹即可，炒麵粉的火候過大，麵粉很容易炒糊或是粘鍋底。炒麵粉新增食用油同炒時，需要將麵粉翻拌均勻後再炒，以免麵粉產生疙瘩。炒好的麵粉需要攤開晾涼，裝入乾爽的容器中儲存即可。...
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![麵疙瘩怎麼做-麵疙瘩的做法]( "麵疙瘩怎麼做-麵疙瘩的做法")
- 食材明細主料麵粉（適量）輔料青菜（適量）調料鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）麵疙瘩的做法步驟1、青菜在油裡炒一下，加入多一點的水。2、麵粉攪拌成稍濃稠一點的麵糊。3、水開後用勺子舀一勺放進去，煮熟放調料即可。4、是不是超級簡單。...
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![雜蔬炒麵疙瘩怎麼做-雜蔬炒麵疙瘩的做法]( "雜蔬炒麵疙瘩怎麼做-雜蔬炒麵疙瘩的做法")
- “這是為我家小朋友做的一道既可當主食，又可當菜的一頓早餐，有菜、有面，一盤都解決了，色彩繽紛，很是受小朋友喜歡。”食材明細主料麵粉（適量）輔料火腿腸（適量）熟青豆（適量）胡蘿蔔（適量）配料莧菜汁（適量）蔥（適量）油（適量）鹽（適量）芝麻油（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）雜蔬炒麵疙瘩的做法...
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![炒疙瘩的做法 老北京傳統小吃“炒疙瘩” 炒疙瘩怎麼做]( "炒疙瘩的做法 老北京傳統小吃“炒疙瘩” 炒疙瘩怎麼做")
- “老北京的傳統小吃“炒疙瘩”已有上百年的歷史。它屬於清真小吃中的一道美食，深受北京大多數人的喜愛。過去京劇大師馬連良老先生等諸位大師也很喜歡這道小吃。據說，馬先生經常在晚上演出後到“恩源居”點上一盤炒疙瘩，然後和老闆邊聊邊吃，很是欣賞和喜歡這一口，每次都吃得津...
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![麵疙瘩湯的做法 諾諾的麵疙瘩湯 麵疙瘩湯怎麼做]( "麵疙瘩湯的做法 諾諾的麵疙瘩湯 麵疙瘩湯怎麼做")
- “今天愛吃麵食的朋友來家裡玩，搜了青菜肉圓出來做了個麵疙瘩吃吃，香香的很好吃哦，不信你試試！”食材明細主料麵粉（適量）青菜（適量）雞蛋（2個）肉圓（6個）輔料鹽（適量）香油（適量）清淡（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）麵疙瘩湯的做法步驟1、蒐羅了半天的東東2、先打2個雞蛋加些鹽攪拌均勻3、加適...
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![麵疙瘩的做法 麵疙瘩▪寶寶輔食篇 麵疙瘩怎麼做]( "麵疙瘩的做法 麵疙瘩▪寶寶輔食篇 麵疙瘩怎麼做")
- “中午我們吃酸辣土豆絲，可是寶寶不可以吃酸辣的，怎麼辦呢？那就為他做頓簡單又好消化的麵疙瘩吧😄”食材明細主料麵粉（適量）大蔥（適量）西紅柿（適量）雞蛋（適量）輔料鹽（適量）南德（適量）香油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）麵疙瘩的做法步驟1、準備半根蔥，一個雞蛋，一個小西紅柿，適量面...
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![怎麼樣做麵疙瘩有嚼勁]( "怎麼樣做麵疙瘩有嚼勁")
- 用小麥麵粉和麵，加入雞蛋。做麵疙瘩時要準確的調好食材的用料，麵粉和水的比例大約為三比一左右，注意加水時不要用力攪拌麵粉，要讓麵粉有一個醒發的時間，要選用有筋小麥麵粉，揉麵時可以加入一些鹽和生雞蛋，這樣可以和好的面會更加筋道，揉麵時應該揉到表面無顆粒狀。...
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![麵疙瘩的做法 小文子出品~~【麵疙瘩】 麵疙瘩怎麼做]( "麵疙瘩的做法 小文子出品~~【麵疙瘩】 麵疙瘩怎麼做")
- “這是給外婆做的晚飯！外公還是沒能熬過去！本以為至少能熬到過年！從他住院檢查出事肺癌到治療到死亡！總共才一個月多兩天！實在是太快了！我們都一點準備都沒有！最難過的是外婆！之前外公外婆一起住！所有的事情都是外公在管理！我外婆只負責衛生！這下外婆要自己管了！上個禮拜陪他去藥店買...
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![怎樣做麵疙瘩才筋道]( "怎樣做麵疙瘩才筋道")
- 1、麵粉和水按照2:1的比例調和。2、在和麵的時候可以加一點鹽和雞蛋液，和好面之後放置二十分鐘這樣做出來的麵疙瘩是比較勁道的。3、製作麵疙瘩要用有筋麵粉，加入少許鹽和適量的水，攪拌和麵的時候速度不要過快，攪拌一會兒之後放置醒一會再繼續攪拌。...
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![泡菜炒麵疙瘩怎麼做-泡菜炒麵疙瘩的做法]( "泡菜炒麵疙瘩怎麼做-泡菜炒麵疙瘩的做法")
- 食材明細主料肉片（30克）青瓜（30克）韓式泡菜（60克）麵粉（100克）涼水（80克）蒜瓣（2瓣）豆芽（少許）輔料蠔油（1茶匙）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）泡菜炒麵疙瘩的做法步驟1、準備材料，青瓜洗淨切片，泡菜切小塊，豆芽洗淨，蒜瓣切碎備用2、麵粉加少許鹽混勻，倒入80克涼水，攪拌均勻靜置5分鐘。3、湯鍋...
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味味甜
