![酸辣侉燉魚的做法 C式改良版“酸辣侉燉魚” 酸辣侉燉魚怎麼做]( "酸辣侉燉魚的做法 C式改良版“酸辣侉燉魚” 酸辣侉燉魚怎麼做")
- “其實做這道菜，應該用草魚或大頭魚，只是當時在超市看見福壽魚打特價，所以我就忍不住下手了，便好好滿足自己味蕾一番。這道菜是本人第一次做，程式比較多，還好這條福壽魚夠大，但通常過大的魚，肉質都會比較粗，泥腥味也重。因此，我用蛋清保持魚肉的嫩滑，用這種北方酸燉魚的方法做，就是稍...
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![侉燉海鯰魚怎麼做-侉燉海鯰魚的做法]( "侉燉海鯰魚怎麼做-侉燉海鯰魚的做法")
- “市場買的鮮活的海鯰魚，這個季節最肥美，肉嫩細膩，很鮮美。所謂的侉燉，是指不用油煎，熗鍋後直接下鍋燉煮，加入甜麵醬和醬豆腐是天津衛傳統的熬魚佐料。放五花肉熗鍋，增加醇厚的滋味。”食材明細主料海鯰魚（適量）五花肉（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）醬油（適量）料酒（適量）醋（適量）白糖（適量）鹽...
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![私家侉燉魚怎麼做-私家侉燉魚的做法]( "私家侉燉魚怎麼做-私家侉燉魚的做法")
- 食材明細主料鯽魚（兩條重700克）輔料蔥（一根）姜（半兩）蒜（兩頭）乾紅辣椒（一個）配料二鍋頭（25克）醬油（30克）醋（100克）糖（20克）鹽（12克）紫蘇子（0.5克）鹹鮮（口味）燉（工藝）一小時（耗時）普通（難度）私家侉燉魚的做法步驟1、鯽魚清洗乾淨，蔥切寸段，薑切片，蒜去皮待用2、鍋內放入蔥薑蒜3、放入魚、白酒、醬油、醋、鹽...
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![侉燉草魚怎麼做-侉燉草魚的做法]( "侉燉草魚怎麼做-侉燉草魚的做法")
- 食材明細主料鮮草魚（一尾）輔料北豆腐（一塊）五花肉（適量）乾紅椒（2個）蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）配料花椒（適量）八角（適量）冰糖（適量）料酒（適量）生抽（適量）老抽（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）侉燉草魚的做法步驟1、原料：鮮草魚一尾，北豆腐一塊，五花肉適量，乾紅椒2個，蔥，姜，蒜，花椒，八角，冰糖適量2、將魚...
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![侉燉醋香魚怎麼做-侉燉醋香魚的做法]( "侉燉醋香魚怎麼做-侉燉醋香魚的做法")
- 食材明細主料活鱖魚（一條750克）輔料蔥（30克）姜（25克）大蒜（25克）八角（2枚）花椒（10粒）烹調油（25克）配料黃酒（15克）老陳醋（50克）白糖（40克）蒸魚豉油（20克）鹽（3克）老抽（少許）雞粉（3克）酸鹹（口味）燉（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）侉燉醋香魚的做法步驟1、把糖、醋、黃酒、豉油、老抽、雞粉等勾兌成汁備用。2、炒鍋上...
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![家常版麻辣酸菜魚-麻辣酸菜魚]( "家常版麻辣酸菜魚-麻辣酸菜魚")
- 食材明細主料魚片（適量）酸菜（適量）豆芽（適量）輔料油（適量）豆瓣醬（適量）蠔油（適量）姜（適量）微辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）家常版麻辣酸菜魚的做法步驟1、我是菜場賣魚大爺切的片有點厚。自己懶😓放上食用油蛋清和生粉還有鹽和料酒醃製。2、黃豆芽煮熟放入盤中。3、酸菜洗好切好備用...
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![侉燉魚如何做簡單又好吃]( "侉燉魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:6分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料河魚（草魚、黑魚）：1條輔料雞蛋：適量澱粉：適量醋：適量醬油：適量糖：適量蔥、姜、蒜：適量豆瓣辣醬：適量大料：適量料酒：適量具體步驟1.準備好一條河魚。2.把雞蛋和澱粉混合在一起，變成糊裝。3.把魚放到雞蛋糊裡，切記裹勻...
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![侉燉魚怎麼做-侉燉魚的做法]( "侉燉魚怎麼做-侉燉魚的做法")
- “媽媽很喜歡吃魚，而且喜歡濃油赤醬的紅燒。可是紅燒要麻煩些，侉燉魚既好吃又好做，所以我經常這樣做給媽媽吃。”食材明細主料草魚（一條）五花肉片（100g）輔料蔥（適量）姜（5片）蒜（5瓣）花椒（一小把）大料（2個）料酒（適量）醋（適量）糖（一勺）鹹鮮（口味）燉（工藝）半小時（耗時）普通（難度）侉燉魚的做法步驟1、選一條二...
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![家常酸辣粉怎麼做-家常酸辣粉的做法]( "家常酸辣粉怎麼做-家常酸辣粉的做法")
- 食材明細主料紅薯粉條（適量）輔料滷牛肉（適量）雞蛋（適量）香蔥（適量）生薑（適量）小米辣（適量）調料鹽（適量）生抽（適量）豆瓣醬（適量）香醋（適量）酸辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）家常酸辣粉的做法步驟1、花生米用開水泡三十秒，瀝去水。2、鍋預熱，倒油，小火炒花生米。3、炒好放鹽抖勻，備用。4、雞蛋一個...
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![家常燉魚怎麼做-家常燉魚的做法]( "家常燉魚怎麼做-家常燉魚的做法")
- 食材明細主料三道鱗（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）調料醬油（適量）老抽（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）半小時（耗時）普通（難度）家常燉魚的做法步驟1、蔥薑蒜幹辣椒花椒加油炒香，放熟醬，魚洗好直接燉。2、燉到沒有湯直接澆汁。3、感覺很有食慾。...
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![酸辣魚塊的做法 家常菜餚@@惹你開胃的~~酸辣魚塊 酸辣魚塊怎麼做]( "酸辣魚塊的做法 家常菜餚@@惹你開胃的~~酸辣魚塊 酸辣魚塊怎麼做")
- “今天就給大家獻上這道容易又簡單的開胃菜。。。”食材明細主料馬鮫魚（適量）西芹（適量）輔料酸辣醬（一包）蒜米（適量）小蔥（適量）姜（適量）香茅（適量）香葉（適量）八角（適量）桂皮（適量）酸辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）酸辣魚塊的做法步驟1、原料：馬鮫魚西芹蒜米小蔥姜香茅香葉酸辣醬一包八角桂皮2...
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![家常鯉魚 家常燉鯉魚怎麼做-家常燉鯉魚的做法 燉鯉魚]( "家常鯉魚 家常燉鯉魚怎麼做-家常燉鯉魚的做法 燉鯉魚")
- “最簡單的鯉魚吃法，酸甜口（喜歡吃辣可以在爆香佐料環節放點幹辣椒），因為本人不喜歡吃魚只喜歡喝湯，所以加了點豆腐，和娃娃菜！魚湯泡飯，管飽！魚頭魚尾都切掉不用-_-||（沒人吃）賣相不好，湊合著看吧😄。”食材明細主料鯉魚（2斤）輔料豆腐（3兩）娃娃菜（半顆）蔥（一根）姜（一塊）蒜（6瓣）啤酒（一罐）白糖（1勺）醋（1...
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![家常酸辣面怎麼做-家常酸辣面的做法]( "家常酸辣面怎麼做-家常酸辣面的做法")
- “各地小吃幾乎都有酸辣面，我更喜歡家常酸辣面，食材隨意搭配，酸甜爽口，無法抗拒的誘惑，尤其吃到花生碎，一個字“香”！”食材明細主料福臨門高筋掛麵（200g）輔料熟花生（適量）鹽（適量）辣椒油（適量）蘋果醋（適量）蒜泥（適量）香蔥（適量）紅椒（半個）白糖（適量）味極鮮醬油（適量）蘑菇粉（適量）油菜（適量）香菜（適量）蠔油...
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![家常燉酸菜怎麼做-家常燉酸菜的做法]( "家常燉酸菜怎麼做-家常燉酸菜的做法")
- “燉酸菜是一道在我國北方常見的家常燉菜，主要原材料為酸菜、豬肉類，味道獨特，老少皆宜，深受喜愛，製作簡單。”食材明細主料五花肉（適量）酸菜（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）幹辣椒（適量）調料醬油（適量）鹽（適量）葷油（適量）十三香（適量）大料（適量）鹹香（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）高階（難度）家常燉酸菜的做...
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![侉燉旱蘿蔔怎麼做-侉燉旱蘿蔔的做法]( "侉燉旱蘿蔔怎麼做-侉燉旱蘿蔔的做法")
- 食材明細主料旱蘿蔔（適量）白菜（適量）輔料肉皮（適量）黃豆（適量）粉絲（適量）配料醬油（適量）鹽（適量）味精（適量）大料（適量）蔥（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）半小時（耗時）普通（難度）侉燉旱蘿蔔的做法步驟1、看看原料吧2、旱蘿蔔切塊。3、香菜梗切寸段。4、旱蘿蔔放油鍋過油備用。5、白菜切塊也過油備用。6、蔥花...
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![酸辣燉魚怎麼做-酸辣燉魚的做法]( "酸辣燉魚怎麼做-酸辣燉魚的做法")
- “#酸辣美食#魚肉中含有豐富的不飽和脂肪酸和DHA,可以增加人的記憶、反應與學習能力和促進智力發育；並且魚肉中含有豐富的鈣，磷，鉀，酮等無機鹽和碘，氟等人體必需的微量元素及多種維生素，平時多吃魚，健康更營養，那今兒我就分享草魚的一種全部做法，簡單快捷，只需簡單一燉就好；廚房小白...
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![侉燉胖頭魚頭怎麼做-侉燉胖頭魚頭的做法]( "侉燉胖頭魚頭怎麼做-侉燉胖頭魚頭的做法")
- “查幹湖冬捕的紀錄片吸引了我的眼球。馬上網上下單買了兩條。三天後如數收到，立即開刀製作“侉燉魚頭”。”食材明細主料魚頭（1000g）輔料東北大醬（150g）蔥（50g）料酒（50g）醬油（25g）米醋（50g）冰糖（20g）花椒（10顆）大料（1顆）食鹽（3g）姜（50g）蒜（50g）鹹鮮（口味）燉（工藝）數小時（耗時）普通（難度）侉燉胖頭魚頭的做...
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![侉燉鰱魚怎麼做-侉燉鰱魚的做法]( "侉燉鰱魚怎麼做-侉燉鰱魚的做法")
- “老郭曾在《滿漢全席》裡就提到過“侉燉龍蝦”。所謂侉燉，就是將原料油炸後再入鍋燉熟。原料一般需要改刀成塊或條狀，所用的麵糊以麵粉、雞蛋調成，或直接拍上乾麵粉。過油炸時，要視菜餚的要求不同而有所區別，有的需炸半熟，有的則直接炸熟。燉制時湯汁稍多一些，不需要勾芡。成品...
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![侉燉大柺子怎麼做-侉燉大柺子的做法]( "侉燉大柺子怎麼做-侉燉大柺子的做法")
- “在我們天津衛，管鯉魚叫柺子，小一點的鯉魚叫柺子尖兒，大的鯉魚叫大柺子。相聲大師馬三立有一段作品：《迎春曲》就有一段天津舊時的兒歌：“打燈籠，烤手嘍！你不出來我走嘍！一大一個燈，兩大一個燈，三大買個吉利燈，有打的燈籠都出來喲，沒打的燈籠抱小孩喲，金魚柺子大花籃喲”。這是舊時天...
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![侉燉嘎魚怎麼做-侉燉嘎魚的做法]( "侉燉嘎魚怎麼做-侉燉嘎魚的做法")
- “這種魚的名字很多，黃辣丁，黃鴨叫，黃顙魚，我們天津衛叫它嘎魚。嘎魚肉質細嫩，非常鮮美。昨天買的嘎魚滿肚子魚籽，非常美味。”食材明細主料嘎魚（適量）五花肉末（適量）輔料醋（適量）醬油（適量）料酒（適量）鹽（適量）白糖（適量）蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）幹辣椒（適量）大料（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難...
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![家常燉帶魚的做法 家常燉帶魚（刀魚） 家常燉帶魚怎麼做]( "家常燉帶魚的做法 家常燉帶魚（刀魚） 家常燉帶魚怎麼做")
- 食材明細主料帶魚（（刀魚）兩條）輔料料酒（兩匙）生抽（兩匙）蠔油（一匙）鹽（兩匙）蔥（適量）姜（適量）醋（一匙）水（四匙）澱粉（適量）白糖（三匙）鹹鮮（口味）燉（工藝）半小時（耗時）普通（難度）家常燉帶魚的做法步驟1、帶魚洗淨，剪段。放蔥姜料酒醃製。2、帶魚雙面粘幹澱粉。熱鍋涼油下平底鍋雙面煎成金黃色。3、醬油耗油醋...
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![草魚 家常酸菜魚怎麼做-家常酸菜魚的做法 家常酸菜魚]( "草魚 家常酸菜魚怎麼做-家常酸菜魚的做法 家常酸菜魚")
- “一條草魚，花了小爺我9元，5元一斤。”食材明細主料草魚（一條）輔料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）酸菜（適量）配料食鹽（適量）白糖（適量）酸辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）家常酸菜魚的做法步驟1、洗淨切塊，魚頭切半，內腹黑膜去掉（用小一點的刀即可）。稍稍醃製後下入油鍋烹炸2、待得魚肉變成一種乳白...
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![家常侉燉魚如何做簡單又好吃]( "家常侉燉魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時家常菜一直都是大家喜愛的美食，因為其做法簡單不復雜，但不會因此而減少美食帶來的味蕾的絕佳體驗，可謂是一種大眾製作美食。美味的家常侉燉魚不僅製作十分簡單，而且湯汁香濃可口，肉質鮮嫩味美，其菜品也是十分養...
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![家常酸辣湯怎麼做-家常酸辣湯的做法]( "家常酸辣湯怎麼做-家常酸辣湯的做法")
- “春天的天氣早晚溫差比較大，喝一點酸辣湯可以暖身驅寒和體內的溼氣，而春天要養肝，酸入肝，肝屬木，木曰曲直，有兩性。所謂“曲”，委曲求全。所以肝有藏血的功能。“直”是疏洩，保持道路通暢。酸主收澀，吃酸的是在鼓勵肝的“曲”性，而辛味會促使肝舒展開來，體現肝的“直”性。所以健康...
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![侉燉豆腐魚怎麼做-侉燉豆腐魚的做法]( "侉燉豆腐魚怎麼做-侉燉豆腐魚的做法")
- 食材明細主料鯉魚（一條）北豆腐（300克）輔料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）配料豬油（（煉製）50克）鹽（5克）白糖（半湯勺）醋（一湯勺）醬油（2湯勺）黃酒（2湯勺）花椒（適量）大料（適量）胡椒粉（適量）枸杞（適量）黃豆辣椒醬（2湯勺）鹹甜（口味）燉（工藝）半小時（耗時）普通（難度）侉燉豆腐魚的做法步驟1、鯉魚一條。2、魚洗淨，切段，放黃酒、薑片...
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味味甜
