土筍凍是哪個地區的美食

土筍凍不知道大家有沒有聽過或者吃過呢?其實吃過的人都知道，土筍凍裡面根本就沒有筍，而是用沙蟲製作而成的，那大家知道這麼奇特的土筍凍是哪個地區的美食嗎？今天就來跟大傢俱體介紹一下。

一、土筍凍是哪個地區的美食

福建廈門

土筍凍其實是福建廈門地區當地的特色美食。如果來到廈門，隨處都可以看到賣土筍凍的小店，很多廈門當地人自己在家也會製作土筍凍，所以喜歡吃土筍凍，或者從沒吃過土筍凍的人到福建廈門，一定要去老字號的店裡面，嘗一嘗當地最正宗，也最具用傳統風味的土筍凍，吃一吃，嘗一嘗，到底土筍凍是用什麼做的，裡面會不會有筍。

二、土筍凍應該怎麼製作怎麼吃

1.沙蟲製作

土筍凍其實它裡面用的不是筍，而是用的海邊捕撈上來的沙蟲。因為沙蟲清除內臟，洗乾淨晒乾之後，看上去就跟一根根筍一樣，所以把它稱之為土筍凍，這樣也是能夠讓更多的人勇於嘗試。那麼在製作土筍凍的時候，需要將沙蟲先清理乾淨，然後可以晒乾，或者將新鮮的沙蟲直接放到鍋中去煮，煮好的湯和沙蟲應該放在一起來凝固。

2.冷藏

之所以叫土筍凍，是因為它看起來就像果凍一樣，晶瑩剔透的凝膠裡面裹著沙蟲，所以需要將煮沙蟲的湯和沙蟲放在一起，放入專門的器皿當中，然後放到冰箱進行冷藏四個小時左右，當它們全部結成凍之後，切開一塊一塊的就可以了。

3.調醬汁

切好的土筍凍並不是直接吃的，而是需要調上一些醬汁的，比如在裡面加入蠔油，醬醋，蔥薑蒜末，以及自己喜歡的一些調味料，然後調成醬汁，把切好的土筍凍放在進去攪拌一下就可以了。

關於竹筍凍到底是哪的美食，經過介紹，現在大家應該知道土筍凍是哪裡的特產了吧。所以大家不要再以為土筍是用竹筍做的，它跟竹筍一點關係都沒有，而是關於沙蟲的美食，如果喜歡吃的人，可以去福建當地吃一下最正宗的土筍凍，如果沒有吃過的，也可以去廈門當地嘗試一下，相信它的味道一定會讓你忘不了的。