家常菜平菇炒雞蛋如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

平菇 ：500
雞蛋 ：2個

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
老抽 ：適量
雞精 ：適量
料酒 ：適量
葱花 ：適量
香菜 ：適量
水 ：適量

具體步驟

1.把平菇洗乾淨，控水備用

2.鍋裏放水，把平菇倒入鍋中戳一下水

3.把戳過水的平菇控水備用

4.雞蛋打入碗中，打成蛋液

5.鍋裏放油，待油熱後準備炒菜

6.把雞蛋倒入鍋中翻炒一下

7.把平菇倒入鍋中繼續翻炒

8.放調料：鹽，料酒，老抽，大火燒開

9.準備適量葱和香菜，備用

10.待菜熟後放葱和香菜，放適量雞精調味即可關火

11.平菇炒雞蛋完成咯！

烹飪技巧

放適量料酒，去平菇的土味