![水煮毛豆開水下還是冷水下鍋]( "水煮毛豆開水下還是冷水下鍋")
- 開水。烹飪水煮毛豆時，將毛豆開水下鍋煮，煮出來的毛豆顏色會更好。清洗毛豆時，可以將毛豆放在淡鹽水中浸泡15分鐘，用手反覆搓洗，再用清水反覆沖洗，這樣可以將毛豆清洗的更加乾淨。毛豆在煮之前，可以將毛豆的兩端去除，可以使毛豆的口感更加入味。...
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![蒸餃開水上鍋還是冷水蒸]( "蒸餃開水上鍋還是冷水蒸")
- 開水。餃子，又叫做角子、嬌耳、水餃等，餃子是中華民族傳統節日食品，用豬牛羊肉和蔬菜作餡的傳統小吃，也可以當做主食、點心來食用。現在連雞肉、鴨肉、魚肉、蛋、海味、山珍、鮮蔬、乾菜、果品等都可以作為餃子餡料。餃子可以煮制、油炸、蒸制，鮮美可口，餡料不同，口感更豐富。...
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![吃香椿需要開水焯一下嗎]( "吃香椿需要開水焯一下嗎")
- 需要。香椿中含有亞硝酸鹽的含量比較高，焯水後既可以減少亞硝酸鹽的含量，也能使香椿的口感變得更好。香椿焯水時，將香椿去除老梗，清洗乾淨，放在沸水中焯燙30秒至一分鐘，撈出後放在涼水中浸泡，擠幹水分，可以用於製作涼拌香椿、香椿炒雞蛋、香椿炒臘肉等美食。...
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![喝水的正確時間都有哪些-隔夜開水能喝嗎]( "喝水的正確時間都有哪些-隔夜開水能喝嗎")
- 我們可以三天三夜不吃飯，但是不能三天三夜不喝水，水對於我們人體來説比實物要重要很多，而水也是我們日常生活當中必不可少的東西，水不僅可以補充我們身體的水分，還能夠提供能量，那麼今天我們就來説一説關於水的知識，隔夜開水能喝嗎?一、隔夜開水能喝嗎隔夜的水其實是完全可以喝...
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![煮水餃是開水下還是冷水下]( "煮水餃是開水下還是冷水下")
- 開水。開水煮餃子不會粘鍋，也不會煮碎，效果更加好。餃子煮的時候若漂浮在水面，則代表已經煮熟，可以食用。若是速凍餃子，則使用冷水來煮會更合適，用開水煮很容易露餡。煮好後的餃子皮有嚼勁，要使餃子不破皮的話，最好加點鹽或食用油。...
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![如何做簡單又好吃-清香的開水白菜]( "如何做簡單又好吃-清香的開水白菜")
- 準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:12分鐘主料白菜：適量輔料鹽：適量具體步驟1.先熬好清水高湯。將老母雞劏好，洗淨；乾貝浸發好，與洗淨的火腿蹄子、排骨等按類分別放入不同沸水鍋中焯水，清除血水和雜質，撈出再洗淨，一起放入大湯鍋內，加入清水、姜、葱，燒開後...
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![菠菜在開水裏燙多久能熟]( "菠菜在開水裏燙多久能熟")
- 1分鐘。菠菜吃之前之所以過水焯一下是因為含有一定數量的草酸，過水焯一下可以去除絕大部分的草酸。過水燙菠菜的時候可以加入適量的食用油，這樣可以保持菠菜嫩綠的顏色。燙好的菠菜最好是當天吃完，不要過夜，因為過夜菠菜中的亞硝酸鹽的含量會增加。...
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![開水大閘蟹蒸多久才熟]( "開水大閘蟹蒸多久才熟")
- 10-20分鐘。大閘蟹的個頭不同，蒸的時間也會不一樣。三兩以下的大閘蟹，水開後蒸10分鐘左右即可。三到四兩的大閘蟹，水開後需要蒸12分鐘左右，四兩以上的大閘蟹，水開後需要蒸15分鐘。若大閘蟹的個頭偏大，則需要酌情增加蒸制的時間。...
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![雞腿菇炒之前需要用開水焯一下嗎]( "雞腿菇炒之前需要用開水焯一下嗎")
- 需要。雞腿菇一般是不乾淨的而且本身有一股味道，用熱水焯一下，可以洗去雜質、減弱雞腿菇的味道，但是現實中雞腿菇炒之前不用熱水焯也是可以的，只不過要注意洗的時候要仔細洗乾淨，在炒的時候可能用的時間比用開水焯一下用的時間長。...
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![凍的蒸餃開水上鍋還是冷水]( "凍的蒸餃開水上鍋還是冷水")
- 冷水。餃子也叫做角子、嬌耳，是中國傳統的特色食品，用來作為小吃、點心、早餐等。保存餃子的方法有以下幾種：1、生餃子。可以在隔板上鋪一層保鮮膜，餃子排列擺好，放入冷凍室中保存，等20分鐘，拿出來裝袋放入冷凍即可。2、熟餃子。煮過的餃子放入冰箱冷藏室內，可保持1到2天味道不變...
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![冬寒菜冷水還是開水下鍋]( "冬寒菜冷水還是開水下鍋")
- 開水。冬寒菜是一種食用價值很高的野生菜，食用方法也很多，可以炒菜也可以燉湯食用。烹飪冬寒菜前需要用熱水焯一下，注意焯水時間不能太長，否則會導致冬寒菜過於軟爛影響口感，涼水下鍋煮冬寒菜煮的時間會比較長，所以就會影響冬寒菜的口感。...
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![木薯粉用開水還是温水來和麪]( "木薯粉用開水還是温水來和麪")
- 用温水來和麪。温水可以讓加入木薯粉的酵母有效地發酵，熱水會殺死了酵母得不到蓬鬆木薯餅就會硬邦邦的。温水揉麪會是木薯麪糰不沾手，一點點加水，慢慢揉出一個Q彈的木薯麪糰，製作出來的糕點口感也較好。切記用冷水和麪，冷水面團會沾手，麪糰也硬邦邦。...
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![螃蟹開水蒸還是冷水蒸]( "螃蟹開水蒸還是冷水蒸")
- 冷水蒸。蒸螃蟹都是用新鮮的螃蟹，蒸螃蟹時，因為較高的温度來刺激螃蟹的身體與肉體。若是用開水蒸螃蟹，其的肉質會在極高的温度下，使肉質產生四肢脱落、肢體腐爛的現象。鍋中接入適量的水，開小火進行蒸制螃蟹，蒸制8-10分鐘即可。螃蟹不宜蒸制過久，否則其肉質會變得偏硬，影響口感。...
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![水垢有害嗎-為什麼燒開水有一層白色漂浮]( "水垢有害嗎-為什麼燒開水有一層白色漂浮")
- 相信很多小夥伴在生活中都有這樣的疑惑，就是有時候我們在燒開水有一層白色漂浮物，很多人就會想是不是在燒開水之前水裏面就有髒東西沒有注意到，然後就想着重新再燒一壺，但是還是會有，所以這究竟是怎麼回事呢?一、為什麼燒開水有一層白色漂浮其實原因很簡單，主要是因為我們生活...
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![如何做簡單又好吃-簡單健康的開水白菜的做法]( "如何做簡單又好吃-簡單健康的開水白菜的做法")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘簡單健康的開水白菜的做法，很多人天天都吃得大魚大肉的，腸胃需要換個味道啦，所以今天小編就給大家帶來一種福利啦，就是簡單健康的開水白菜的做法，希望家裏的勤勞的家人可以做給大家吃，為了家人的額健康，補充膳食...
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![蒜薹用開水焯能儲存多久]( "蒜薹用開水焯能儲存多久")
- 能保存3~5天。蒜薹焯水保留了蒜薹的水分，蒜薹吃起來口感會更美味。蒜薹在保存的時候要用保鮮膜密封好放在冰箱裏冷藏保存能保存2-4天不變質壞掉或者把蒜薹放在陰涼乾燥的地方存放。蒜薹還能做很多的美食，有蒜薹炒肉絲，蒜薹炒香乾，蒜薹炒雞蛋。...
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![煮香腸是冷水還是開水下]( "煮香腸是冷水還是開水下")
- 冷水。煮香腸要冷水下鍋，使水分充分進入到香腸內部，讓本身就乾癟的香腸，充分吸收水分變得滋潤。如果開水下鍋的話，不僅香腸裏肉的蛋白質會急劇收縮，還會影響水分進入香腸內部，香腸裏的亞硝酸鹽也很難滲出。煮出來的香腸可能會非常的乾癟，而且口感也不好。...
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![沒有清淡的成都美食？那是你不知道開水白菜！-成都清淡的美食]( "沒有清淡的成都美食？那是你不知道開水白菜！-成都清淡的美食")
- 成都素有“美食之都”的稱號，菜系主要以川菜為主，口味清鮮醇濃並重，以善用麻辣調味，善於創新，享譽中外。難道成都的菜品都是以麻辣為主的嗎？對於不能吃辣的人來説，豈不是一大憾事。其實不然，川菜裏有這樣一道菜不僅不辣，還非常有名，它就是開水白菜，跟着我一起與開水白菜來個“約會”...
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![梭子蟹是冷水下鍋還是開水下鍋]( "梭子蟹是冷水下鍋還是開水下鍋")
- 冷水下鍋煮。因為梭子蟹的殼在熱水下鍋的時候會瞬間變硬，而裏面的肉容易不熟，會出現梭子蟹的肉鬆的情況，所以需要冷水下鍋。在烹飪梭子蟹的時候，先將梭子蟹清晰乾淨備用，然後在鍋中加入適量的薑片或者料酒來去除梭子蟹帶有的腥味。...
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![螃蟹水開水後蒸多久]( "螃蟹水開水後蒸多久")
- 15至20分鐘。正常體積大小的螃蟹在水開之後放入到鍋裏面，只需要15分鐘左右就能夠熟透了，但螃蟹的重量超過4兩，則需要適當的增加5分鐘左右的時間。蒸螃蟹的時候需要將螃蟹腹部朝上，這樣可以防止裏面的蟹黃或蟹膏在蒸的過程當中流出造成浪費。...
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![鮮美可口的開水白菜如何做簡單又好吃]( "鮮美可口的開水白菜如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料雞湯：一碗輔料鹽：適量紅椒：一個油：適量白菜：一顆具體步驟1.雞湯事先準備好，將半鍋水燒開2.白菜到進去燙熟，將開水倒出來3.將準備好的雞湯到進去，加鹽調味4.撒入幾顆紅椒片點綴5.稍微燒製即可出鍋烹飪技巧1、...
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![吃白涼粉需要注意什麼-白涼粉可以直接用開水衝嗎]( "吃白涼粉需要注意什麼-白涼粉可以直接用開水衝嗎")
- 在夏天天氣比較炎熱，人們的食慾基本上都會出現下降的情況，這個時候很多人就喜歡吃一些白涼粉，清爽可口，又能填飽肚子，那麼白涼粉可以直接用開水衝嗎?一、白涼粉可以直接用開水衝嗎白涼粉是不可以直接用開水沖泡的，如果直接用開水沖泡的話，很容易將白涼粉直接弄熟，這樣吃起來不僅...
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![開水蒸包子多長時間能熟]( "開水蒸包子多長時間能熟")
- 15-20分鐘。包子用面和餡料包起來，做好的包子皮薄餡厚、鬆軟美味。和麪做包子時温水要分三次加，不能一次加完。包子餡料要等面快發好的時候再調，不然等面發好了，餡料裏面的鹽會讓餡料出分，不方便包包子。包子包好後要放在封閉的地方醒半個小時。...
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![清淡開水白菜的做法如何做簡單又好吃]( "清淡開水白菜的做法如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料大白菜：10000老母雞：2500輔料鹽：15味精：15料酒：10胡椒粉：少許葱：50姜：5具體步驟熬湯要兩鍋，兩火。一鍋高湯，鍋下的温度大概7，80度就可以;一鍋高湯上要放個網漏,文火保温。選棵小的白菜，然後去掉外面兩層，把白菜根...
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![毛豆還有哪些好吃的做法-煮毛豆冷水下鍋還是開水下鍋]( "毛豆還有哪些好吃的做法-煮毛豆冷水下鍋還是開水下鍋")
- 毛豆是中國很受歡迎的下酒菜，在北方電視劇中經常可以看到。毛豆煮熟之後再撒上鹽，對於愛喝啤酒的朋友們來説，簡直是人間美味!那麼煮毛豆，冷水下鍋還是開水下鍋?感興趣的朋友一起來看看吧。一、煮毛豆冷水下鍋還是開水下鍋要想煮毛豆，其實冷水下鍋和開水下鍋都是可以的，不過冷水...
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味味甜
