自制幹鍋葉豆腐如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
豬肉 :1塊
土豆 :1個
海天黃豆醬 :1勺
胡椒粉 :1/4小勺
小米椒 :適量
雞粉 :1小勺
蠔油 :1小勺
白糖 :1小勺
姜 :適量
李錦記豆豉香辣醬 :1勺
醬油 :適量
青紅尖椒 :適量
幹辣椒 :4個
蒜 :適量
葱 :適量
青蒜 :5根
主料
千葉豆腐 :1袋豬肉 :1塊
土豆 :1個
輔料
油 :適量海天黃豆醬 :1勺
胡椒粉 :1/4小勺
小米椒 :適量
雞粉 :1小勺
蠔油 :1小勺
白糖 :1小勺
姜 :適量
李錦記豆豉香辣醬 :1勺
醬油 :適量
青紅尖椒 :適量
幹辣椒 :4個
蒜 :適量
葱 :適量
青蒜 :5根
具體步驟
1. 準備材料: 青蒜切段,尖椒、小米椒、幹辣椒切圈,千葉豆腐切片,土豆切薄片洗掉表面的澱粉,泡在水裏,豬肉切片。
2.鍋裏倒入少許油燒熱,將千葉豆腐兩面焦黃。
3.鍋裏再倒入大量的油,將土豆片放入油炸。
4.炸到金黃,倒入濾鍋控油。
5.餘油燒熱,放入肉片,煸炒至肉片變色。
6.肉片慢煎至微變金黃色,放入幹辣椒圈和葱薑蒜煸炒。
7. 倒入尖椒圈,煸炒。
8. 倒入青蒜段,繼續煸炒。
9.放入千葉豆腐,醬油和蠔油炒勻後,放入豆豉香辣醬。
10.黃豆醬,炒勻,放入白糖、雞粉和胡椒粉調味。
11.幹鍋放入土豆,放在火上燒熱,倒入炒好的千葉豆腐即可。
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