家常凉拌苦菊怎么做-家常凉拌苦菊的做法
- 凉菜
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“清口消夏”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 拌 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
家常凉拌苦菊的做法步骤
- 1、准备花生碎。生花生不放油在热锅焙。晾凉使其干脆,用蒜臼子碾碎。
- 2、苦菊切4厘米长段,不要叶尖。
- 3、热锅下花生油,油热倒老陈醋,放棉白糖使汤汁粘稠,关火,晾凉。
- 4、苦菊下锅伴均匀。
- 5、装盘,撒上花生碎。
小窍门
这道菜味道很重,不需要放味精。我也试过放香油,效果也不好。虽然我写的是20分钟,不过如果有花生碎储备的话5分钟就可以做好了。
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