凉拌猪耳朵如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:无 烹饪时间:10分钟
黄瓜 :适量
凉白开 :适量
辣椒油 :适量
芝麻酱 :适量
白糖 :适量
醋 :适量
生抽 :适量
主料
猪耳朵 :适量黄瓜 :适量
辅料
蒜 :适量凉白开 :适量
辣椒油 :适量
芝麻酱 :适量
白糖 :适量
醋 :适量
生抽 :适量
具体步骤
1. 猪耳朵清洗干净,放高压锅里卤。要烀的软硬适度,太烂糊了没嚼劲就不好吃了。
2. 卤好的猪耳朵切成细丝。据说讲究的应该切成大薄片,方球技术不行,就切细丝得了。
3. 黄瓜切细丝。
4. 切好的黄瓜跟猪耳朵放入盘中,蒜切末。
5. 用凉白开加生抽、醋、白糖,芝麻酱和辣椒油,调成汁。浇入到盘里拌匀即可。
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