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关于煲仔饭的餐饮百科

干豆角肉片煲仔饭怎么做-干豆角肉片煲仔饭的做法
  • 干豆角肉片煲仔饭怎么做-干豆角肉片煲仔饭的做法

  • “小朋友喜欢吃各种拌饭,偶儿偷懒不想炒菜的时候就给他来这么一道,每次做完都能吃一大碗”食材明细主料大米(2杯)猪肉(200g)干豆角(1小把)红萝卜(1根)辅料九三葵花籽油(适量)盐(适量)鸡粉(1小勺)生抽(半勺)咸鲜(口味)煮(工艺)一小时(耗时)简单(难度)干豆角肉片煲仔饭的做法步骤1、准备好所需的食材,...
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排骨糯米煲仔饭怎么做-排骨糯米煲仔饭的做法
  • 排骨糯米煲仔饭怎么做-排骨糯米煲仔饭的做法

  • “热爱生活的方式用很多种,烹饪则是最好的表达。用创意做一些自已的风味,享受它带来一切的快乐。爱好美食的朋友们在不断更新自已的创意,发挥自已的想象,做出各种美味,对于烹饪,我想,无论每一位专业的厨师还是业余的爱好者,都有属于自己独到的见解以及属于自已的菜式,属于自家的味...
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腊味香菇煲仔饭怎么做-腊味香菇煲仔饭的做法
  • 腊味香菇煲仔饭怎么做-腊味香菇煲仔饭的做法

  • 食材明细主料米(适量)腊肠(适量)辅料香菇(适量)菜(适量)姜(适量)配料油(适量)盐(适量)酱油(适量)其他(口味)其他(工艺)半小时(耗时)简单(难度)腊味香菇煲仔饭的做法步骤1、洗米后放入盐,油,姜片,水泡15分钟2、烧开到开始干水时3、放入腊肠香菇盖上盖10分钟4、放入菜,淋上酱汁,盖上半分钟完成...
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照烧鸡煲仔饭怎么做-照烧鸡煲仔饭的做法
  • 照烧鸡煲仔饭怎么做-照烧鸡煲仔饭的做法

  • “天气冷了,来一锅热气腾腾的煲仔饭,饭、肉、蛋、蔬菜一锅熟,美味又暖身,呵呵。”食材明细主料大米(200克)辅料鸡腿(2个)西兰花(3-4朵)鸡蛋(1个)配料食用油(适量)盐(适量)料酒(适量)味极鲜酱油(适量)老抽(适量)蚝油(适量)砂糖(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)照烧鸡煲仔饭的做法步骤1、准备...
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懒人煲仔饭怎么做-懒人煲仔饭的做法
  • 懒人煲仔饭怎么做-懒人煲仔饭的做法

  • “懒人煲仔饭,步骤懒,但是味道一点都不懒哟”食材明细主料大米(适量)腊肉(适量)胡萝卜(适量)玉米粒(适量)青豆(适量)辅料盐(适量)糖(适量)老抽(适量)原味(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)懒人煲仔饭的做法步骤1、准备什锦蔬菜丁,我用的是胡萝卜、玉米粒、青豆,超市中有现成的什锦蔬菜丁,就是这三...
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窝蛋牛肉煲仔饭怎么做-窝蛋牛肉煲仔饭的做法
  • 窝蛋牛肉煲仔饭怎么做-窝蛋牛肉煲仔饭的做法

  • “窝蛋牛肉煲仔饭”食材明细主料牛碾肉(400克)米(半斤)辅料鸡蛋(一只)配料葱(适量)姜(适量)油(适量)咸鲜(口味)焖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)窝蛋牛肉煲仔饭的做法步骤1、先把饭焖上2、牛肉摆在米上.盖上盖子焖5分钟,再打鸡蛋上去,盖好盖子慢火焖3、焖得闻到有香味就可以关火了,再放点葱花...
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鹅肝腊肠煲仔饭怎么做-鹅肝腊肠煲仔饭的做法
  • 鹅肝腊肠煲仔饭怎么做-鹅肝腊肠煲仔饭的做法

  • “这道美食还是从上海台的节目里学到的,用鹅肝和腊肠搭配做的煲仔饭,口感层次丰富!”食材明细主料鹅肝(3片)腊肠(1.5根)鸡蛋(1个)广东菜心(5棵)大米(250克)辅料六月鲜酱油(4勺)砂糖(1勺)香油(1勺)蚝油(2勺)黄油(8克)生粉(适量)清酒(适量)黑胡椒碎(少许)盐(少许)咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)鹅肝腊肠...
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煲仔饭电饭锅版的做法 煲仔饭(电饭锅版) 煲仔饭电饭锅版怎么做
  • 煲仔饭电饭锅版的做法 煲仔饭(电饭锅版) 煲仔饭电饭锅版怎么做

  • “想吃煲仔饭了╭(╯ε╰)╮没砂锅,电饭锅也能做嘞!”食材明细主料米饭(适量)广式腊肠(适量)土豆(适量)青豆(适量)茭白(适量)香菇(适量)玉米粒(适量)油(适量)辅料葱(适量)老抽(适量)鲜酱油(适量)糖(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)煲仔饭电饭锅版的做法步骤1、淘米,浸泡半个小时期间准备食材...
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腊鸭腿煲仔饭怎么做-腊鸭腿煲仔饭的做法
  • 腊鸭腿煲仔饭怎么做-腊鸭腿煲仔饭的做法

  • 食材明细主料米(适量)辅料腊鸭腿(一只)配料花生油(适量)原味(口味)煲(工艺)半小时(耗时)普通(难度)腊鸭腿煲仔饭的做法步骤1、米洗净,放在煲仔里加好水,先浸泡30分钟。2、腊鸭腿一只,洗净剁成小块待用。3、米泡好后,先大火烧开,转小火闷3-5分钟。4、打开盖子,用筷子刨松米粒,继小火慢煲3-5分钟...
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腊肉虾米煲仔饭怎么做-腊肉虾米煲仔饭的做法
  • 腊肉虾米煲仔饭怎么做-腊肉虾米煲仔饭的做法

  • “这回我用这个最佳拍档做了一款有着大排档风味的煲仔饭;长帝CKTF-32GS电烤箱由于是上下独立控温6管平衡式加热,所以整体受热是非常均匀的,用煲仔煮饭就很需要热平衡了,让每个米粒都非常漂亮,还有一点就是瓦煲外面不用烧的黑乎乎的.”食材明细主料腊肉(适量)虾米(适量)粘米(适...
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麻辣肠煲仔饭的做法 【北京】麻辣肠煲仔饭 麻辣肠煲仔饭怎么做
  • 麻辣肠煲仔饭的做法 【北京】麻辣肠煲仔饭 麻辣肠煲仔饭怎么做

  • “煲仔饭,一锅焖,有菜有肉。其做法简单,味道浓郁。不管你的厨艺如何,简单地这么一做,保准让你吃得饱饱的、香香的!再来一些蔬菜,营养很丰富吧。随手做一锅素菜汤,这一餐算是完美了!腊肠是四川的一位美食家朋友自家灌的,寄来时还是真空包装的。用水冲一下腊肠表面,再用纸擦一擦,非常干...
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海参煲仔饭怎么做-海参煲仔饭的做法
  • 海参煲仔饭怎么做-海参煲仔饭的做法

  • 食材明细主料海参(适量)大米(适量)顶都(适量)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)调料油(适量)盐(适量)料酒(适量)蚝油(适量)白糖(适量)酱油(适量)鸡精(适量)清淡(口味)煮(工艺)一小时(耗时)高级(难度)海参煲仔饭的做法步骤1、青豆备好待用,里脊肉剁成肉馅待用,把肉馅放入碗中,再放入料酒。放入盐。放入酱油。放入鸡...
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腊味煲仔饭的做法 【桃李厨艺】点击率最高的一道家常煲制美味佳肴——腊味煲仔饭 腊味煲仔饭怎么做
羊肉煲仔饭怎么做-羊肉煲仔饭的做法
  • 羊肉煲仔饭怎么做-羊肉煲仔饭的做法

  • “在我印象里,一般吃羊肉的最佳季节好像是秋冬季。可是最近看国内新闻报道说目前夏季也盛行吃羊肉!据记载:羊肉营养丰富,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中...
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排骨腊肠煲仔饭怎么做-排骨腊肠煲仔饭的做法
  • 排骨腊肠煲仔饭怎么做-排骨腊肠煲仔饭的做法

  • “秋风起,腊味煲……来来来,我们一起煲煲仔饭吧😂😂😂”食材明细主料排骨(一小条)腊肠(1节)辅料上海青(一颗)花菇(2朵)虫草花(少量)葱花(适量)大蒜(2瓣)调味料生抽(适量)老抽(适量)料酒(适量)白糖(适量)豆豉(适量)食用油(适量)食用盐(少许)淀粉(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)排骨腊肠煲仔饭的做...
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三腊煲仔饭怎么做-三腊煲仔饭的做法
  • 三腊煲仔饭怎么做-三腊煲仔饭的做法

  • “煲仔饭源于两广一带,也称瓦煲饭,就是做饭的容器是砂锅之类的煲。还有就是一种烹饪的方法,就是把米放入煲中,量好水量,加盖把米饭煲至七成熟时加入配料,再转用慢火煲熟。这样做出来的饭比一般锅做出来的饭要香,所以很受人们的喜爱。煲仔饭可以根据自己的喜好做出不同的口味,这次...
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蒜香排骨煲仔饭怎么做-蒜香排骨煲仔饭的做法
  • 蒜香排骨煲仔饭怎么做-蒜香排骨煲仔饭的做法

  • “昨天下了雨后,天气一下转凉。这种天气来锅香喷喷的煲仔饭,是最享受的了。”食材明细主料排骨(250克)米(一杯)辅料姜丝(适量)蒜茸(适量)原味(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)蒜香排骨煲仔饭的做法步骤1、米洗好后,提前用浸泡1个小时.(米提前泡过,就比较容易煮熟.不容易燋底)。2、排骨...
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广式腊肠煲仔饭怎么做-广式腊肠煲仔饭的做法
  • 广式腊肠煲仔饭怎么做-广式腊肠煲仔饭的做法

  • 食材明细主料大米(适量)腊肠(5根)腊肉(40克)小油菜(50克)香菇(6朵)鸡蛋(2枚)辅料食用油(3勺)调酱汁:生抽(2勺)老抽(1勺)蚝油(1勺)食盐(半勺)白糖(1勺)咸鲜(口味)煲(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)广式腊肠煲仔饭的做法步骤1、大米倒入砂锅中清洗干净后用水浸泡1小时,避免煮成夹生饭。2、准备配菜:小油菜,鸡蛋腊...
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广味腊肠煲仔饭怎么做-广味腊肠煲仔饭的做法
  • 广味腊肠煲仔饭怎么做-广味腊肠煲仔饭的做法

  • “在冷冷的季节里,捧一锅热乎的煲仔饭在手上,真的是暖到心窝子了~这个塔吉锅在家里躺了两年,一直不知道该怎么用,看到美天的小伙伴用它来做煲仔饭,激起了我的兴趣~话说,跟着美天的小伙伴,真的长知识呢~”食材明细主料香米(100g)广味腊肠(1根)菜心(适量)鸡蛋(1个)调味汁蚝油(1匙)生抽(1匙)老...
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家庭版煲仔饭怎么做-家庭版煲仔饭的做法
  • 家庭版煲仔饭怎么做-家庭版煲仔饭的做法

  • “端午放小长假,中午吃了饭就出去玩了,家里剩了些食材,干脆就一锅烩,既把冰箱里的食材用了,又不剩菜好收拾,贤惠如我😜就来一锅煲仔饭吧😁”食材明细主料广味香肠(六根)京华火腿(一小块)豌豆(二两)小白菜(一小把)大米(四盅)辅料生抽(五勺)蚝油(三勺)老姜(一小块)料酒(两勺)橄榄油(适量)清淡(口味)焖(工...
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鹧鸪煲仔饭怎么做-鹧鸪煲仔饭的做法
  • 鹧鸪煲仔饭怎么做-鹧鸪煲仔饭的做法

  • “天气转凉了,想吃点热腾腾的东西,正好冰箱有半只炖汤剩下的鹧鸪,够做个煲仔饭了。”食材明细主料鹧鸪(半只)米(一杯)辅料香菇(几朵)红枣(一个切片)姜丝(适量)配料生抽(一匙)汾酒(一匙)砂糖(半匙)胡椒粉(适量)麻油(适量)咸鲜(口味)砂锅(工艺)半小时(耗时)简单(难度)鹧鸪煲仔饭的做法步骤1、鹧鸪清理好细...
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色彩斑斓煲仔饭怎么做-色彩斑斓煲仔饭的做法
  • 色彩斑斓煲仔饭怎么做-色彩斑斓煲仔饭的做法

  • “煲仔饭的做法多种多样,锅买了好长时间,因没有把握而搁置,今天决定试一把,利用家中的现有食材,自己调的料汁,竟作出了意想不到的味道与效果。家人便争先品尝,颇得赞赏。”食材明细主料大米(250g)水(适量)辅料红烧酱油(适量)鸡蛋(1个)西兰花(适量)食用油(适量)糖(适量)鸡精(适量)五香粉(适量)料酒(...
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香肠锅巴煲仔饭的做法 香肠锅巴煲仔饭(面包机版) 香肠锅巴煲仔饭怎么做
  • 香肠锅巴煲仔饭的做法 香肠锅巴煲仔饭(面包机版) 香肠锅巴煲仔饭怎么做

  • “煲仔饭属于粤菜系。煲仔饭的风味多达百余种,如腊味煲仔饭、香菇滑鸡、豆豉排骨煲仔饭、猪肝、烧鸭、白切鸡等。吃煲仔饭时,最好吃的就是饭焦的味道,又香又脆;现如今想吃煲仔饭自己在家也可以做哟,除了传统的砂锅煮饭外,向是电饭煲、电压力锅等也都可以的,可是你不会没想到连面...
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烤肉煲仔饭怎么做-烤肉煲仔饭的做法
  • 烤肉煲仔饭怎么做-烤肉煲仔饭的做法

  • “寒冷冬季做一份热气腾腾的煲仔饭有营养又美味,还特省事!”食材明细主料大米(160克)熟烤肉(1块)辅料小青菜心(6棵)香菇(6个)鹌鹑蛋(2个)烤肉汁(1勺)香葱(1段)咸鲜(口味)煲(工艺)半小时(耗时)普通(难度)烤肉煲仔饭的做法步骤1、准备所需要的食材2、大米提前泡一个小时左右3、锅里涮一层油4、放入...
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简易煲仔饭怎么做-简易煲仔饭的做法
  • 简易煲仔饭怎么做-简易煲仔饭的做法

  • “米饭吃法多样。居家生活,想必常常会有一些残羹剩饭,完美处理一些剩米饭,不失为一种乐趣,为生活增光添彩。”食材明细主料剩米饭(300克)豆腐(150克)青椒(1个)牛肉(50克)辅料豆瓣酱(1勺)豆豉(少许)葱花(少许)老抽(少许)味精(少许)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)简易煲仔饭的做法步骤1、剩米...
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