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关于清洗的餐饮百科

买的带鱼段怎样清洗
  • 买的带鱼段怎样清洗

  • 先清洗,在去除内脏。买回来的带鱼段建议先用清水清洗干净,在用剪刀剪开腹部,掏出里面的鱼籽等内脏,若是有鱼头的话,还需要清理掉鱼鳃部分。由于鱼类本身有一股很浓烈的鱼腥味,所以在烹饪之前,建议先用料酒、生抽、食用盐等调料腌制30分钟以上,可减轻鱼肉的腥味。...
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冰冻蚬子肉怎么清洗
  • 冰冻蚬子肉怎么清洗

  • 放入少量的食盐、香油浸泡后清洗。冰冻蚬子肉需要先用水浸泡进行解冻,浸泡过程中放入少量的食盐、香油,等到全部解冻以后再用清水反复清洗至洗净即可。若是蚬子的含沙比较多,可以多洗即便。不要用开水对冷冻的蚬子进行解冻,会影响其鲜美的口味。...
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买回来的蓝莓如何清洗
  • 买回来的蓝莓如何清洗

  • 1、用清水直接冲洗,冲洗时要注意不要破坏掉蓝莓表面的一层白霜,只需用清水轻轻冲洗就可以。2、可以把新鲜的蓝莓放在淡盐水中浸泡一段时间,淡盐水可以有效去除蓝莓表面的一些污渍以及农药残留,浸泡好后的蓝莓需要用清水冲洗干净。...
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带鱼买回来怎么清洗
  • 带鱼买回来怎么清洗

  • 首先将带鱼解冻。解冻完成后就把鱼身上的所有鳞片用刮子刮下来,然后就把带鱼的内脏部分器官等都清除干净,最后去掉鱼的头部,然后用水再冲洗全身一遍就正式洗干净了,注意掏出带鱼内脏的时候一定要慢慢向外拉动,使得所有内脏连根拔起。...
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怎样清洗水果最干净放心
  • 怎样清洗水果最干净放心

  • 大家应该都知道,现在很多果农为了使水果长得更好,就会喷洒农药,我们买回家里的水果,如果不清洗干净是没有办法吃的,今天我们就给大家介绍怎样清洗水果最干净放心。怎样清洗水果最干净放心1.像梨和苹果这样的水果,大家在清洗的时候先用清水冲一下,之后在水果的表面撒上一些食用盐...
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清洗日本茶具要注意什么
  • 清洗日本茶具要注意什么

  • 1、用清水清洗茶壶,切忌用洗洁剂等化学用剂清洗。2、用专用茶巾来擦拭壶体,切忌用金属性质的洗碗巾等。3、擦茶壶不能太用力。4、茶巾需要定期清洗晾晒以免交叉污染。5、各种木制以及竹制品的茶具都要保持通风干燥,以免受潮损坏。6、每次使用完茶具后,一定要倒掉茶叶再清洗茶...
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需要处理的清洗河蚌如何做简单又好吃
  • 需要处理的清洗河蚌如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟河蚌一种水生生物,非常有营养,药用价值也很高。但是在烹饪之前河蚌是需要认真清理的,如果清理不干净的话,营养就会在烹饪过程中受到一定的破坏。河蚌烹饪熟后,加上作料,味道还是极其好的。现在就让我们跟着下面...
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金针菇如何清洗干净
  • 金针菇如何清洗干净

  • 把根全部切掉再清洗浸泡。金针菇买来的时候,基本都是很大一个块头且有根。在清洗金针菇的过程中,要先把根切掉,之后放水龙头下清洗,再用清水浸泡半个消失的样子,这时候再重新放到水龙头下放水清洗,能够使得金针菇清洗得更加干净。...
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怎样清洗小龙虾才干净
  • 怎样清洗小龙虾才干净

  • 刷子刷洗。小龙虾表皮的污渍是比较顽固的,用水或是食盐等方法浸泡无法去除,所以需要用刷子将其逐个刷洗干净,这样做出来的小龙虾色泽上会比较艳丽,口感也会更好。小龙虾是生长在河里或者湖泊的淡水海鲜之一,清理时需要去除虾尾上的泥,否则会影响食用口感。...
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鸭脚怎么清洗处理
  • 鸭脚怎么清洗处理

  • 将鸭脚放在清水中浸泡,清洗干净,冷水下锅煮制鸭脚可以去骨即可。鸭脚也别称为鸭爪,筋比较多,皮厚,入口有嚼劲,烹饪的时候容易入味。鸭脚的烹饪方式多样,可以制作红烧鸭脚、酱鸭脚、炖鸭脚、四喜鸭脚、蒜香鸭脚、螺蛳鸭脚煲等。烹饪鸭脚的时间不宜过久,以免影响口感和美观。...
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桃子应该怎么清洗
  • 桃子应该怎么清洗

  • 1、食用盐清洗法。将桃子的表面用清水打湿,撒上适量的食用盐,用手来回搓洗,最后再用清水冲洗干净即可。2、食用碱浸泡法。取一个盆子,添加适量的清水以及食用碱,搅拌后放入桃子,浸泡三分钟至四分钟,用手反复搓洗后,再用清水反复冲洗即可。...
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衣服染上桑葚汁怎么洗-如何清洗桑葚
  • 衣服染上桑葚汁怎么洗-如何清洗桑葚

  • 桑葚具有一定的季节性,一般只有在桑葚成熟的时候才能够在市面上见到它的身影,桑葚营养价值相对于一众水果是比较出众的,它是一种十分具有补益作用的水果,而且可以搭配很多种食材制成不同的产品,桑葚如何清洗桑葚?衣服染上桑葚汁怎么洗?一、如何清洗桑葚由于桑葚表面凹凸不平,很难...
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新鲜带鱼冷冻前是否需要清洗
  • 新鲜带鱼冷冻前是否需要清洗

  • 需要。新鲜带鱼放入冰箱冷冻前一定要先将内脏等清理干净才行,否则时间长了带鱼会吸收内脏的味道,变苦。冷冻前将带鱼清洗干净也比较卫生,否则有些细菌污渍时间久了也会影响带鱼肉的口感,冷冻过后吃的时候最好还是把带鱼洗一洗。...
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羊杂如何清洗干净
  • 羊杂如何清洗干净

  • 天气转凉,又到了吃羊肉的季节,其实不光羊肉好吃,羊杂也非常的不错,而且在煮羊汤的时候,放入羊杂之后,会煮得更白。但是羊杂比较难清洗,今天就来跟大家分享几个小方法,告诉大家羊杂如何清洗干净。羊杂如何清洗干净1.清洗羊肚和羊肠羊杂包括羊肚,羊肝,羊肺,羊肠等等,那么其实主要是羊的...
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没有实用盐怎么清洗桃子
  • 没有实用盐怎么清洗桃子

  • 1、用牙刷。拿一支干净的牙刷取刷洗桃子表面,尤其是有坑的地方,牙刷可以刷掉桃子表面的绒毛和脏东西,刷好后用清水清洗两遍就干净了。2、用热水。拿热水烫一下桃子,桃子的皮就可以轻松剥下来了,这样不仅吃不到毛,还不用削皮了。...
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冰冻鸭肠怎么清洗干净
  • 冰冻鸭肠怎么清洗干净

  • 加盐、醋、生粉搓2至3分钟再用清水冲洗干净。鸭肠是鸭的内脏器官,因此要清洗干净才能食用。要用水冲洗新鲜的鸭肠几次,以去除污垢,然后挤出水,在鸭肠中倒入约20毫升米醋,浸泡十分钟后在鸭肠中加入一汤匙盐,戴上橡胶手套,反复揉搓,再用水冲洗两次。...
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贻贝如何清洗才没沙子
  • 贻贝如何清洗才没沙子

  • 1、准备一盆盐水,将贻贝放在里面,置于通风阴暗的地方,浸泡一晚即可2、在清水里放一个铁器,例如菜刀、剪刀等,嗅到铁的味道,贻贝会自动吐出沙子,泡在水里2-3小时即可。3、把适量麻油加入到清水中,再将贻贝泡在水里,泥沙就会慢慢吐出来。...
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新采黄花菜怎样清洗保存
  • 新采黄花菜怎样清洗保存

  • 将黄花菜放在盆中,用流动的水反复冲洗,控干水分,沸水下锅,焯烫后,沥干水分,放在阳光下晒干,再将晒干的黄花菜用食品袋包好,放在通风的环境中存放。黄花菜又名金针菜、忘忧草、安神菜、绿葱花等,主要分布在中国的山西、安徽、浙江、湖南、梁广、江西等地。...
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螃蟹如何清洗
  • 螃蟹如何清洗

  • 1、用盐水浸泡。将螃蟹放在盐水里面,等到螃蟹吐出的水不浑浊时,就可以刷洗螃蟹了。2、温水烫蟹法。可以将螃蟹肚皮朝上的放在温水里面,水的温度是45摄氏度。等螃蟹翻过来的时候进行刷洗。一定要控制好水温,水温太高会导致螃蟹的脚脱落。...
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快速清洗荠菜方法
  • 快速清洗荠菜方法

  • 淡盐水浸泡后再清洗。清洗荠菜时,需要将荠菜的老叶去除,放在淡盐水中浸泡20分钟,再用大量的清水反复冲洗,沥干水分,即可烹饪。荠菜可以用于制作荠菜炒鸡蛋、荠菜豆腐汤、荠菜鸡蛋汤、荠菜圆子等美食。购买后的荠菜,需要尽快烹饪,以免影响荠菜的品质。...
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海带怎么清洗
  • 海带怎么清洗

  • 1、先用热水把海带泡半个小时,把附着在海带上的杂质泡松软,这样能更好的清洗。2、不易清洗掉可用刷子把海带的表面刷干净还可以双手揉搓干净。3、可以把海带放入盐水中泡10分钟去杂质,最后用开水将海带烫个两分钟左右,注意不要烫太久。...
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蓝莓要怎样清洗
  • 蓝莓要怎样清洗

  • 盐水浸泡、加淀粉和用淘米水浸泡。蓝莓外面有一层白霜,这个白霜是起到保护蓝莓的作用,所以不需要将白霜清洗干净,新鲜的蓝莓可以放在盐水当中浸泡十分钟,在用手搅拌两下,捞出后用清水清洗就可以,或者将蓝莓放在清水当中,加入面粉或者淀粉,搅拌两下浸泡十分钟清水洗净就可以。...
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四川腊肠的做法 四川腊肠的清洗方法和简单吃法 四川腊肠怎么做
  • 四川腊肠的做法 四川腊肠的清洗方法和简单吃法 四川腊肠怎么做

  • “又到做腊肠的季节了,在老家,每年过了冬至,家家都做腊肠,做好后需要阴干,所以到处可见挂着的一串串腊肠,那是一道漂亮的风景线。四川的腊肠麻辣鲜香,易于保存,可以直接煮着吃,也可以配合其他材料一起炒。每年都要做很多腊肠送给亲朋好友,遇到没吃过四川腊肠的朋友我总要很详细地说...
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莲藕怎么清洗
  • 莲藕怎么清洗

  • 莲藕是一种非常美味的东西,深受大多数人的喜欢。莲藕分为粉藕合脆藕两类,想必大家和我一样都喜欢吃莲藕吧,脆内的莲藕是用来清炒,凉拌。软烂的粉藕是用来做莲藕汤了,别提有多么美味了,尤其是在夏天的时候,凉拌莲藕是首选。很多人在疑惑莲藕怎么清洗,不要担心我现在就来教给大家一...
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三色藜麦怎么清洗
  • 三色藜麦怎么清洗

  • 清水浸泡,然后用手搓洗。清洗的目的是将其外层的皂苷清洗掉,因为它自身是有点苦的,如果清洗不干净,影响口感,所以清洗环节很重要,时间多的话,在水中浸泡1小时最好。三色藜麦的食用价值很高,在煮粥的时候加入一些三色藜麦不仅口感更丰富,而且成品也好看。...
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