死梭子蟹怎麼保存

冷凍。梭子蟹味道鮮美，梭子蟹最好購買鮮活的，梭子蟹死的時間太長，會有微生物繁殖，不可繼續食用。但若是鮮活的梭子蟹剛買回就死了，可以考慮將其冷凍保存，但冷凍後的梭子蟹味道不如鮮活的q彈。冷凍時千萬不能煮熟再冷凍，口感會更差。