高壓鍋蒸綠豆多久好

15-20分鐘。大火把水燒開後便改為小火，只要排氣閥在一點點地冒煙即可，然後繼續蒸15分鐘那麼就熟了。到15分鐘時綠豆就很爛了，可以不用繼續蒸了。開高壓鍋蓋時需要鍋冷下來以及氣排完、無壓力時才能開鍋，否則強行開蓋會使綠豆從壓力閥噴射出來。