黃瓜切了怎麼保存

冷凍保鮮。黃瓜在用刀切開後，表面會覆蓋着一層水漬，暴露在空氣中，會被氧化，滋生細菌。要將切開的黃瓜表面用保鮮膜包好，再放入冰箱中冷凍保鮮，這樣可以短時間內保持原來的香脆，新鮮。切開的黃瓜長時間放置，沒有冷藏，表面顏色也會快速呈現變化，失去新鮮口感。