紫薯3月份可以吃嗎

可以吃。只要此時購買的紫薯的沒有質量問題，是不影響食用的。紫薯通常在秋季才會成熟，這時候的紫薯吃起來比較甜，味道也更新鮮。紫薯裏面的澱粉含量比較多，要注意保存，貯存不當或者放置的時間太久，就會長出綠芽，這樣會降低紫薯的口感和味道，吃起來也不夠新鮮。選購紫薯時要注意觀察紫薯的表面有沒有存在損傷，還可以用鼻子聞一下，看有沒有異味，新鮮的紫薯會帶有一定的清香，表面的紫色也比較鮮豔，還要注意查看紫薯兩頭有沒有發芽，發芽的紫薯的放置時間太久了，不新鮮。