雞雜怎麼煮

搭配菌類等配菜和生薑等調味料煮。雞雜就是雞的雜碎，包括雞心、雞胗、雞肝等等。雞雜味道鮮美濃郁，口感軟嫩有彈性並且層次豐富。雞雜有很多種食用方法，可以水煮後直接涼拌、可以和麪條、餛飩等麪食一起燉煮、可以做成臊子或者餡料、可以滷製。