雞蛋怎樣才算壞

1、搖晃雞蛋時有聲音是壞雞蛋。雞蛋放置的時間越長，雞蛋殼內就會存入越多的空氣，當搖晃雞蛋時，有明顯的晃動聲音，説明雞蛋變質了。

2、雞蛋外殼非常光滑是壞雞蛋。受潮的雞蛋一般外殼長有斑點，説明雞蛋已經被腐蝕，外殼越光滑，説明雞蛋放置的時間越久，也有可能是壞雞蛋。