死麪鍋巴蒸多久

20分鐘左右。將做死麪鍋巴的麪糰分成若干個小面團，每個揉3-4分鐘就換另一個接着揉，給麪糰充分的發酵醒發時間，反覆幾次，這樣做出來的死麪鍋巴蓬鬆、香脆。做好的鍋巴可以直接食用，也可以做成鍋巴魷魚卷、鍋巴醬湯、蝦仁鍋巴、蛋黃焗鍋巴等。