酸湯肥牛可以用豬肉嗎

不可以。酸湯肥牛，主要是靠肥牛肉質的鮮美搭配湯汁來烹製的。在酸湯肥牛當中，使用豬肉是很難讓酸湯肥牛達到它該有的美味。不過在製作酸湯肥牛的過程中，也是需要添加進去適量的檸檬汁的。如果實在找不到檸檬汁，可以用適量的酸梅湯來代替。