缽缽雞的油是怎麼做的
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用辣椒、大料、食用油熬製的。麻辣味的紅油製作方法是,首先需要把幹辣椒用熱鍋炒熟香味,無需放油,然後放涼以後製作成辣椒麪備用。這時鍋中倒入食用油、大料、桂皮等調料,等待油温9成熱時倒入辣椒麪、食用鹽熬製即可,這樣缽缽雞的紅油就製作完成了。
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用辣椒、大料、食用油熬製的。麻辣味的紅油製作方法是,首先需要把幹辣椒用熱鍋炒熟香味,無需放油,然後放涼以後製作成辣椒麪備用。這時鍋中倒入食用油、大料、桂皮等調料,等待油温9成熱時倒入辣椒麪、食用鹽熬製即可,這樣缽缽雞的紅油就製作完成了。