大米拆封後保存多久

散裝大米夏季保質期為3個月，冬季為6個月。過了食用期的大米就失去了原有的成分價值，儲存時間、水份、温度、氧氣是影響大米陳化的主要因素，水份越多，温度越高，暴露在空氣中越久，大米的陳化速度就越快。買回來的大米要放在乾燥密封的米缸內儲存，在一兩個月內食用完就可以。