大盤雞放什麼香料最好

十三香、豆瓣醬、辣椒醬、八角，花椒，桂皮，白芷，良姜，草果，陳皮，山楂片，薑片，白蔻，朝天椒，胡椒等。大盤雞一般採用炒之後再燒製的方法，這樣做出的大盤雞中的雞肉和土豆會非常軟糯，香辣十足。做好的大盤雞通常搭配寬麪食用，麪條吸收湯汁，口感更佳。