魚泡能吃嗎

可以。魚泡是魚鰾的俗稱，是大多數魚的身體器官，魚泡裏面充滿了氣體，且大部分是氧氣。因此魚泡是一個身體比重的調節器官，魚類借魚泡內氣體的改變以幫助調節身體的浮沉。魚泡富含營養，魚泡中含有的生物小分子膠原蛋白質，是可以作為人體補充合成蛋白質的原料的。品質好的魚泡色澤透明，沒有黑色血印，漲發性強。魚泡的製取和加工主要在我國沿海及南洋羣島等地，廣東所產的“廣肚”是質量最優良的，福建、浙江一帶所產的“毛常肚”也不錯，僅次於廣東。