皮皮蝦要去蝦線嗎

不用。皮皮蝦的蝦殼比較硬，去殼比較麻煩，而且皮皮蝦的蝦線並不會影響皮皮蝦的口感，所以在製作的過程中並不需要去蝦線。若是需要剝殼的話，可以用剪刀把皮皮蝦的兩邊殼帶刺的部位先減掉，然後剩下的部位，抓住頭尾兩頭交叉輕拽即可輕鬆把皮皮蝦的殼取下。