河蟹蒸多久最好

20~30分鐘左右。河蟹蒸熟的時間要取決於河蟹的大小。3~4兩重的河蟹只需要20分鐘左右的時間就可以熟透了。超過4兩以上的河蟹則需要25分鐘到30分鐘的時間。蒸河蟹的時候可以將螃蟹的腿綁上，這樣可以防止在加熱的過程當中螃蟹掙扎蟹腿掉落。