炸醬如何勾芡

澱粉加水。澱粉可以選擇使用玉米澱粉、土豆澱粉、木薯粉都是可以的。在勾芡肉醬的適合不用添加過多的澱粉，適量即可，這樣就會使肉醬的口感順滑，而且充滿賣相。製作炸醬的時候要將肉末炒好後盛出來，再翻炒葱姜等食材，這樣做出來的炸醬品相好，味美。