烏魯木齊特色菜

米腸子、新疆大盤雞、手抓飯、薄皮包子、烤羊肉串、饢包肉、拉條子、烤包子等。新疆大盤雞是用雞肉、辣椒、土豆等食材製作而成的美食，包括柴窩堡大盤雞以及沙灣大盤雞兩種分類。大盤雞是清真小吃，因做好的雞肉用大盤子盛裝，所以因此而得名。拉條子是用麪粉等食材製作而成的，入口筋道。