楊梅酒可以中途加糖嗎

可以。楊梅酒加入糖的時間不能過晚否則達不到發酵的效果，剛泡製一週左右的楊梅酒都可以加入糖類以促進發酵，但注意加入的最好是冰糖，白砂糖容易導致口感變酸。加入冰糖後立即將其密封起來，長時間的與空氣接觸會影響果酒的發酵。