臘肉包裝漏氣有影響嗎

有影響。包裝好的臘肉能有效隔離細菌，防止臘肉變質發黴，而包裝漏氣會讓大量的細菌接觸臘肉，讓臘肉更快更容易變質發黴。如果發現臘肉包裝漏氣不久還沒有變質的話，可以將臘肉從包裝中取出，用保鮮膜包裹，然後放進冰箱冷凍保存，這樣可以存放時間更久。