烤五花肉要皮嗎

需要。若是去掉肉皮烤制的時間就短一點，口感會更加的嫩滑鮮香。若是不去掉肉皮，烤制的時間稍長一點，將肉皮烤膨脹且緊緻熟透後食用起來會更加的Q彈有嚼勁，若是烤制的時間不夠，肉皮會嚼不動。五花肉除了可以製作成烤肉，也可以製作成紅燒肉等。